Rahasia memasak
Bagi ibu rumah tangga yang bekerja keras, tidak hanya rasa dan kekenyangan makanan yang penting, tetapi juga penampilannya: bukan tanpa alasan mereka mengatakan bahwa nafsu makan datang dengan makan. Aturan ini sangat penting ketika memberi makan anak kecil, karena mereka lebih suka makan bubur kuning cerah daripada bubur sereal yang lengket. Untuk mempelajari cara memasak bubur millet yang rapuh, Anda perlu berkonsultasi dengan saran dari koki berpengalaman.
Terlepas dari kenyataan bahwa sereal modern berasal dari pabrikan yang sudah dikemas dan dikemas dalam kondisi sanitasi, millet masih harus dibilas secara menyeluruh sebelum dimasak. Pertama, dalam air dingin untuk membersihkan debu dan sisa-sisa kulit sereal. Menir millet bersih perlu disiram dengan air mendidih: dengan cara ini minyak sayur yang ada dalam biji-bijian akan larut dan tidak akan menempelkan biji-bijian selama memasak.
Bubur yang rapuh diperoleh saat biji-bijian direbus dalam sedikit air (tidak pernah susu). Untuk millet, cukup menuangkan air dalam perhitungan dua volume biji-bijian.
Jika Anda tidak takut menambah berat badan ekstra, tambahkan sedikit mentega ke millet saat memasak. Jadi bubur akan menjadi rapuh, dan rasanya akan lembut dan kaya.
Bubur millet dengan labu dan aprikot kering
Bilas aprikot kering dan potong menjadi irisan kecil. Jika buah kering terlalu keras, rendam sedikit dalam air. Potong labu menjadi kubus.
Bilas millet terlebih dahulu dalam dingin dan kemudian dalam air panas. Tempatkan biji-bijian dalam panci masak di atas aprikot kering dan labu. Isi makanan dengan air. Seharusnya ada dua kali lebih banyak cairan dari makanan di dalam panci. Jangan takut merusak bubur dengan air: aprikot kering dan labu akan menyerap kelebihan cairan.
Tutup panci dengan penutup dan letakkan di atas api kecil. Rebus bubur sampai air benar-benar mendidih tanpa diaduk. Tuang susu (dengan perbandingan 1:1 dengan jumlah biji-bijian), sedikit mentega dan madu secukupnya ke dalam panci. Tidak disarankan untuk mempermanis bubur seperti itu dengan gula.
Didihkan bubur dan matikan api. Biarkan bubur curam selama 10-15 menit dalam panci dengan tutupnya tertutup dan sajikan.