Kontaminasi bakteri Sementara hormon dan antibiotik dalam daging secara perlahan meracuni anak-anak kita, bakteri yang ditemukan dalam produk hewani dapat menyerang dengan cepat dan tidak terduga. Paling-paling, mereka akan membuat anak-anak Anda sakit, paling buruk, mereka bisa membunuh mereka. Jika Anda memberikan daging hewan kepada anak-anak Anda, Anda mengekspos mereka ke patogen seperti E. coli dan Campylobacter. Laporan keracunan daging dan cerita anak-anak yang meninggal setelah makan daging yang terkontaminasi tersebar di media. Hampir semua daging dari 10 miliar sapi, babi, dan unggas yang disembelih di Amerika Serikat setiap tahun terkontaminasi bakteri tinja. Anak-anak kita sangat rentan terhadap infeksi bakteri dari daging karena sistem kekebalan tubuh mereka seringkali tidak cukup kuat untuk melindungi tubuh.
Saat anak menjadi korban bakteri dari daging, dokter biasanya berusaha melawan penyakit tersebut dengan antibiotik. Tetapi karena hewan ternak diberi makan obat, banyak bakteri patogen sekarang kebal terhadap pengobatan antibiotik. Jadi, jika Anda memberi anak-anak Anda daging dan mereka terinfeksi salah satu jenis bakteri yang resisten, dokter tidak akan dapat membantu mereka.
Penyebaran bakteri resisten antibiotik Saluran usus kita adalah rumah bagi bakteri sehat yang membantu kita mencerna makanan, tetapi makan daging yang terkontaminasi dengan bakteri resisten antibiotik dapat mengubah bakteri "baik" kita sendiri melawan kita. Ilmuwan Birmingham Medical School telah menemukan bahwa bakteri resisten antibiotik dari daging yang terkontaminasi dapat menyebabkan bakteri normal di usus kita bermutasi menjadi jenis berbahaya yang dapat hidup di usus kita dan menyebabkan penyakit bertahun-tahun kemudian.
Apa yang tidak akan diberitahukan oleh pemerintah kepada Anda Makan daging adalah sukarela, dan industri daging sebagian besar tidak terkontrol dengan baik, jadi Anda tidak dapat mengandalkan pemerintah untuk menjaga anak-anak Anda tetap aman. Penyelidikan Philadelphia menemukan bahwa “sistem pemeriksaan daging yang cacat di Amerika Serikat sangat bergantung pada pengaturan mandiri industri, mencegah pengawas pemerintah mengawasinya, gagal melindungi konsumen sampai terlambat.”
Ada banyak orang tua berduka yang anaknya meninggal karena makan daging yang terkontaminasi dan yang kemudian mulai berbicara menentang industri yang lebih peduli pada keuntungan daripada keselamatan konsumen. Suzanne Keener, yang putrinya yang berusia sembilan tahun selamat dari tiga stroke, 10 kejang, dan dirawat di rumah sakit selama 000 hari setelah makan hamburger yang terkontaminasi bakteri, mengatakan: “Kami hanya perlu memberi tahu produsen daging dan Departemen Pertanian bahwa inilah saatnya bagi mereka untuk berubah pikiran. Industri perlu membuat keputusan yang bijaksana, tidak hanya berdasarkan mengejar keuntungan.”
Pemerintah dan industri daging tidak dapat dipercaya untuk melindungi keluarga kita – adalah tanggung jawab kita untuk melindungi anak-anak dari daging yang terkontaminasi, bukan untuk meletakkannya di piring mereka.
Racun Anda tidak boleh memberi makan anak Anda makanan yang mengandung merkuri, timbal, arsenik, pestisida, penghambat api. Tetapi jika Anda membeli tuna, salmon, atau fish finger untuk keluarga Anda, Anda mendapatkan semua racun ini dan lebih banyak lagi. Pemerintah telah mengeluarkan buletin yang memperingatkan orang tua tentang bahaya daging ikan bagi anak-anak.
EPA memperkirakan bahwa 600 anak yang lahir dalam 000 berisiko dan mengalami kesulitan belajar karena ibu hamil atau menyusui mereka terpapar merkuri ketika mereka makan ikan. Daging ikan benar-benar merupakan kumpulan limbah beracun, jadi memberi makan ikan kepada anak-anak sangat tidak bertanggung jawab dan berbahaya.
Kegemukan Saat ini, 9 juta anak Amerika di atas usia 6 tahun mengalami kelebihan berat badan, dan dua pertiga orang dewasa Amerika mengalami obesitas. Kita semua tahu bahwa kelebihan berat badan berdampak buruk pada kesehatan fisik kita, tetapi anak-anak yang kelebihan berat badan juga menderita secara mental—mereka diejek, dikucilkan dari teman sebayanya. Stres fisik dan stres emosional menjadi "anak gemuk" dapat merusak kesejahteraan anak Anda.
Untungnya, memberi makan anak-anak kita dengan diet vegetarian yang seimbang meningkatkan kesejahteraan mereka dan meningkatkan kepercayaan diri mereka.
kesehatan otak Penelitian menunjukkan bahwa konsumsi daging juga dapat berdampak negatif terhadap kecerdasan anak, baik dalam jangka pendek maupun jangka panjang, dan pola makan tanpa daging dapat membantu anak belajar lebih baik daripada teman sekelasnya. Sebuah studi yang diterbitkan dalam Journal of American Dietetic Association menemukan bahwa sementara IQ anak-anak Amerika hampir mencapai 99, rata-rata IQ anak-anak Amerika dari keluarga vegetarian adalah 116.
Diet daging juga dapat menyebabkan penyakit otak yang serius di kemudian hari. Penelitian telah menunjukkan bahwa mengonsumsi lemak hewani menggandakan risiko kita terkena penyakit Alzheimer.
Dr. A. Dimas, peneliti terkenal di dunia dan presiden dari Nutrition Research Institute, adalah pendukung lama diet tanpa daging untuk anak-anak. Program Nutrisi Sehat Berbasis Tanaman Dr. Dimas saat ini digunakan di 60 sekolah di 12 negara bagian. Sebuah distrik sekolah di Florida yang menerapkan program diet tanpa daging telah melihat perubahan positif yang luar biasa dalam kesehatan siswa dan prestasi akademik.
Menurut sebuah artikel yang diterbitkan di The Miami Herald, beberapa siswa telah meningkatkan nilai mereka secara signifikan setelah mereka beralih ke pola makan nabati. Maria Louise Cole, pendiri Sekolah Komunitas untuk Remaja Bermasalah, menegaskan bahwa pola makan vegetarian memiliki efek positif pada ketahanan fisik dan mental siswa di sekolahnya.
Para siswa juga mencatat peningkatan yang signifikan dalam kinerja atletik mereka setelah mereka menghilangkan daging dari makanan mereka. Gabriel Saintville, seorang siswa sekolah menengah atas, mengatakan peningkatan kinerja atletiknya luar biasa. “Dulu saya lelah saat berlari berputar-putar dan mengangkat beban. Sekarang saya merasa tangguh dan terus melakukannya.” Beberapa siswa bahkan berbicara tentang efek positif dari pola makan baru mereka yang bebas daging selama upacara kelulusan sekolah.
Program nutrisi Dr. Dimas mendemonstrasikan apa yang sudah lama diketahui orang tua vegetarian – anak-anak mengungguli siswa ketika mereka menghilangkan daging dari makanan mereka.
Penyakit lainnya Memberi makan daging membuat anak-anak berisiko terpapar racun, obesitas, dan kerusakan otak. Tapi itu tidak semua. Anak-anak yang makan daging juga lebih rentan terhadap penyakit jantung, kanker, dan diabetes daripada anak-anak vegetarian.
Penyakit jantung Para peneliti telah menemukan arteri yang mengeras yang menyebabkan penyakit jantung pada anak-anak semuda 7 tahun. Ini adalah hasil dari konsumsi lemak jenuh, yang ditemukan dalam daging dan produk susu. Pola makan vegan belum terbukti menyebabkan kerusakan seperti itu pada tubuh.
Kanker Daging hewan mengandung beberapa karsinogen kuat, termasuk lemak jenuh, protein berlebih, hormon, dioksin, arsenik, dan bahan kimia lainnya. Makanan nabati, di sisi lain, kaya akan vitamin, mikronutrien, dan serat, yang semuanya telah terbukti membantu mencegah kanker. Para peneliti telah menemukan bahwa vegetarian 25 sampai 50 persen lebih kecil kemungkinannya untuk menderita kanker.
Diabetes Menurut Journal of American Medical Association, 32 persen anak laki-laki dan 38 persen anak perempuan yang lahir pada tahun 2000 akan menderita diabetes selama hidup mereka. Penyebab utama epidemi ini adalah peningkatan dramatis pada obesitas anak, suatu kondisi yang berhubungan dengan konsumsi daging.