Konten
Kandungan air yang tinggi dalam buah-buahan seperti melon dan semangka menjadikannya penolong serbaguna untuk menjaga tubuh dalam kondisi yang baik di musim panas.
Selain fakta bahwa melon membantu menstabilkan keseimbangan air, melon mengandung vitamin dan elemen mikro yang diperlukan untuk tubuh manusia. Pada saat yang sama, buahnya memiliki rasa manis dan sedikit kalori per 100 gram daging buah.
Berapa banyak kalori dalam 100 gram melon?
Melon yang rasanya manis, meskipun mengandung cukup banyak karbohidrat, masih dianggap sebagai produk makanan rendah kalori dan bahkan diet.
Jumlah kalori dalam melon dapat bervariasi tergantung pada varietasnya. Varietas "Torpedo" mengandung 37 kalori per 100 gram, sedangkan "Agasi" dan "Kolkhoz Woman" lebih rendah kalori – sekitar 28-30 kalori. Ini hanya 5% dari asupan harian seseorang. Jangan lupa tentang kematangan melon: semakin matang, semakin manis dan berkalori tinggi.
Banyak tergantung pada jenis buahnya. Misalnya dalam bentuk kering atau kalengan, kandungan kalori melon bisa mencapai 350 kilokalori per 100 gram.
| Kandungan kalori rata-rata daging buah segar | 35 kcal |
| air | 90,15 gram |
Biji melon juga dibedakan dengan kandungan lemak dan protein yang tinggi. 100 gram mengandung 555 kalori. Mereka memiliki vitamin yang sama seperti dalam melon itu sendiri, hanya dalam jumlah yang lebih kecil: B9 dan B6, C, A dan PP (1).
Komposisi kimia melon
Komposisi kimia buah-buahan sangat tergantung pada tanah dan kondisi iklim budidaya, ketepatan dan ketepatan waktu penerapan rezim irigasi, pengumpulan, pengaturan rezim penyimpanan (2).
Vitamin dalam 100 g melon
Bagian utama dari melon adalah air – sekitar 90%. Selain itu, buahnya mengandung mono dan disakarida, elemen pelacak dan vitamin. Bagian penting dari komposisi adalah vitamin B, yang secara positif mempengaruhi fungsi sistem saraf. Sebagian besar vitamin B5 – 5 miligram per 100 g pulp. Ini adalah 4,5% dari kebutuhan harian.
Selain kelompok ini, melon mengandung vitamin A, C dan E (masing-masing 7% dari nilai harian, 29% dari nilai harian dan 1% dari nilai harian). Mereka membantu masalah dengan kondisi kulit, rambut dan kuku, menstabilkan sistem kekebalan tubuh, dan berpartisipasi dalam proses menormalkan kondisi umum tubuh.
| Vitamin | Jumlah | Persentase Nilai Harian |
| A | 67 μg | 7% |
| B1 | 0,04 mg | 2,8% |
| B2 | 0,04 mg | 2% |
| B6 | 0,07 mg | 4% |
| B9 | 21 μg | 5% |
| E | 0,1 mg | 1% |
| К | 2,5 μg | 2% |
| RR | 0,5 mg | 5% |
| C | 20 mg | 29% |
Mineral dalam 100 g melon
Seng, besi, magnesium, fluor, tembaga, kobalt - ini adalah daftar lengkap elemen yang kaya akan melon. Zat ini dan lainnya memiliki efek positif pada fungsi usus, menormalkan tinja. Dan zat besi dalam komposisi diperlukan bagi mereka yang anemia dan memiliki kadar hemoglobin yang rendah dalam darah.
| Mineral | Jumlah | Persentase Nilai Harian |
| Perangkat keras | 1 mg | 6% |
| Sodium | 32 mg | 2% |
| Fosfor | 15 mg | 1% |
| Magnesium | 12 mg | 3% |
| kalium | 267 mg | 11% |
| Tembaga | 0,04 mg | 4% |
| seng | 0,18 mg | 4% |
Zat yang bermanfaat tidak hanya terkandung dalam daging buah melon, tetapi juga dalam bijinya. Mereka juga memiliki efek diuretik dan anti-inflamasi, meningkatkan fungsi sistem kardiovaskular. Dan dalam bentuk kering, mereka adalah tambahan yang bagus untuk diet utama.
Nilai gizi melon
100 gram produk mengandung 35 kilokalori. Ini cukup kecil, tetapi pada saat yang sama, melon jenuh dengan elemen jejak. Melon mengandung pektin, yang mengurangi jumlah kolesterol dalam tubuh dan meningkatkan motilitas usus (3).
Indeks glikemik juga penting. Indikator ini mencerminkan efek makanan pada kadar gula darah. Dalam melon, rata-ratanya 65. Varietas yang lebih manis memiliki indeks 70, yang kurang fruktosa – 60-62.
meja BJU
Seperti pada banyak buah dan beri, kandungan karbohidrat dalam melon berkali-kali lebih tinggi daripada kandungan protein dan lemak. Itulah mengapa buah ini harus dimasukkan dengan hati-hati ke dalam makanan orang yang menderita gangguan metabolisme karbohidrat, penderita diabetes, dan mereka yang memiliki penyakit pada saluran pencernaan.
| Elemen | Jumlah | Persentase Nilai Harian |
| Protein | 0,6 gram | 0,8% |
| Lemak | 0,3 gram | 0,5% |
| Karbohidrat | 7,4 gram | 3,4% |
Protein dalam 100 g melon
| Protein | Jumlah | Persentase Nilai Harian |
| Asam Amino Esensial | 0,18 gram | 1% |
| Asam amino yang dapat diganti | 0,12 gram | 3% |
Lemak dalam 100 g melon
| Lemak | Jumlah | Persentase Nilai Harian |
| Lemak tak jenuh | 0,005 gram | 0,1% |
| Lemak tak jenuh tunggal | 0 gram | 0% |
| Lemak tak jenuh ganda | 0,08 gram | 0,2% |
Karbohidrat dalam 100 g melon
| Karbohidrat | Jumlah | Persentase Nilai Harian |
| Serat makanan | 0,9 gram | 5% |
| Glukosa | 1,54 gram | 16% |
| fruktosa | 1,87 gram | 4,7% |
Opini Ahli
Irina Kozlachkova, ahli gizi bersertifikat, anggota asosiasi publik “Ahli Gizi Negara Kita”:
– Kandungan kalori melon rata-rata 35 kkal per 100 g. Buah ini mengandung sedikit kalori dan bisa menjadi alternatif makanan manis. Melon mengandung serat makanan yang menormalkan motilitas usus, praktis tidak mengandung lemak dan kolesterol.
Melon mengandung kalium, magnesium, zat besi, antioksidan, vitamin B6, asam folat, tetapi terutama banyak vitamin C. Ini melindungi kekebalan kita dan membantu melawan penyakit virus. Dalam 100 g buah ini, sekitar 20 mg vitamin C merupakan sepertiga dari kebutuhan harian.
Pertanyaan dan jawaban populer
Pertanyaan populer dijawab oleh Irina Kozlachkova, ahli gizi bersertifikat, anggota asosiasi publik "Ahli Gizi Negara Kita".
Bisakah saya makan melon saat diet?
Bisakah Anda menjadi lebih baik dari melon?
Sangat mungkin untuk memasukkan melon ke dalam makanan Anda sehingga tidak menciptakan surplus kalori yang sama.
Bisakah Anda makan melon di malam hari?
Sumber dari
- DT Ruzmetova, GU Abdullayeva. Properti benih Anda. Universitas Negeri Urgench. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/svoystva-dynnyh-semyan/viewer
- EB Medvedkov, AM Admaeva, BE Erenova, LK Baibolova, Yu.G., Pronina. Komposisi kimia buah melon dari varietas pertengahan pematangan. Universitas Teknologi Almaty, Republik Kazakhstan, Almaty. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/himicheskiy-sostav-plodov-dyni-srednespelyh-sortov-kaza hstana/viewer
- TG Koleboshina, NG Baibakova, EA Varivoda, GS Egorova. Evaluasi komparatif varietas baru dan populasi hibrida melon. Universitas Agraria Negeri Volgograd, Volgograd. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/sravnitelnaya-otsenka-nov yh-sortov-i-gibridnyh-populyat siy-dyni/viewer