Konten
Masakan Rusia dengan rasa yang sederhana dan jelas, akrab sejak kecil, tetap yang paling asli dan favorit bagi kami. Bahan yang tidak berubah-ubah dari banyak hidangan adalah minyak bunga matahari mentah. Di masa lalu, itu ditambahkan ke berbagai hidangan dan minuman, memberi mereka rasa yang unik dan sifat penyembuhan. Dari mana mentega mentah berasal di Rusia? Mengapa dia dihargai begitu tinggi? Hal-hal lezat dan bermanfaat apa yang dapat dibuat darinya? Kami memahami segalanya dengan para ahli dari merek Vivid.
Bagaimana bunga matahari berakar
Bunga matahari telah berakar di tanah Rusia dalam segala hal berkat To Peter I. Seiring dengan inovasi lainnya, tsar membawanya dari Belanda. Namun, pada awalnya tanaman itu dianggap dekoratif, dan bahkan bijinya tidak digunakan untuk makanan.
Fakta bahwa adalah mungkin untuk mendapatkan minyak dari bunga matahari adalah yang pertama menebak budak Danila Bokarev dari sloboda Alekseevskaya di wilayah Voronezh. Karena penasaran, dia membuat pengadukan manual dan memeras beberapa ember minyak dari biji yang sudah dikupas. Produk baru ini dengan cepat diapresiasi, dan setahun kemudian tanaman bunga matahari meningkat berkali-kali lipat. Tiga tahun kemudian, krim pertama di negara itu dibangun di Alekseevka. Selama 30 tahun berikutnya, produksi mentega mentah mencapai skala sedemikian rupa sehingga diekspor ke Eropa. Gereja mengakui mentega mentah sebagai produk tanpa lemak, dan dimakan sepanjang tahun. Minyak ditambahkan ke sereal, sup, salad, kue kering, acar buatan sendiri, dan jeli.
Teknologi cold-pressed masih berhasil digunakan sampai sekarang. Khususnya, untuk produksi minyak bunga matahari cold-pressed Vivid. Benih memiliki suhu sekitar sebelum dipres dan tidak dipanaskan secara artifisial selama seluruh proses pengepresan. Minyak bunga matahari yang hidup tidak mengandung zat pemberat, dan berkat teknologi penyaringan dingin, ia memiliki kandungan lilin berbahaya yang lebih rendah. Hasilnya adalah produk alami berkualitas tinggi, yang mempertahankan rasa yang kaya dan semua sifat yang bermanfaat.
Bubur Bogatyrskaya
Hidangan masakan Rusia apa yang biasanya dibuat dari mentega mentah? Salah satu hidangan paling populer adalah bubur soba dengan jamur. Anda bisa menggoreng Vivid dengan minyak mentah mentah yang tidak dimurnikan tanpa rasa takut. Saat dipanaskan, tidak mengeluarkan bau tertentu, tidak berbusa dan tidak "menembak", dan yang paling penting, tidak membentuk karsinogen.
Jadi, tuangkan 200 g soba 500 ml air, didihkan, tambahkan garam dan masak di bawah tutupnya sampai semua cairan terserap. Goreng siung bawang putih yang dihancurkan dan bawang merah dalam wajan dalam minyak Vivid yang ditekan dingin. Tambahkan 100 g jamur, segenggam dill cincang, garam dan merica. Jamur dengan bawang goreng harus menjadi emas. Kami menaruh bubur soba di piring, mencampurnya dengan jamur goreng, menaburkannya dengan mentega mentah Vivid — dalam bentuk ini kami menyajikan hidangan di atas meja.
Makan siang yang lezat dalam pot
Sup kubis disiapkan di Rusia sejak sekitar abad IX. Ada banyak variasi sup. Kami akan membuat sup kubis rebus dari asinan kubis dan jamur liar dengan tambahan mentega mentah Vivid. Berkat aroma lembut yang menyenangkan dan rasa unik dari biji bunga matahari muda, sup kubis akan mendapatkan rasa Rusia yang sama.
Isi 50 g jamur liar kering dengan 2 liter air hangat, biarkan selama 15 menit, lalu masak hingga empuk dan potong-potong. Kami menyaring infus jamur — itu akan tetap berguna. Tuang sebagian infus 100 g asinan kubis ke dalam loyang dan masukkan ke dalam oven pada suhu 140 ° C selama satu jam. Kami membuat panggang dari 2 bawang dan wortel dalam minyak Vivid dingin. Tambahkan kubus lobak kecil dan terus goreng sampai lunak.
Sekarang kami mengambil pot tanah liat atau keramik, mengisinya dengan kol, sayuran panggang dengan lobak dan jamur. Isi semuanya dengan infus jamur, taburi peterseli cincang dengan bawang putih, tutup dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven pada suhu 180 ° C selama satu jam. Sajikan sup harum langsung di dalam pot.
Kenikmatan ikan kecil
Jika percakapan berubah menjadi pai, membuka kancing segera muncul di benak. Kami akan membuat isian ikan, dan menambahkan mentega mentah Vivid ke adonan. Ini akan memberikan elastisitas dan kekuatan adonan, dan kue yang sudah jadi akan menjadi lapang dan kemerahan.
Kami mengencerkan dalam 200 ml susu hangat 25 g ragi hidup, 1 sdm. l. tepung dan 1 sdt. Gula. Kami menempatkan penghuni pertama di panas sampai naik. Kemudian tambahkan 350 g tepung yang diayak, 3 sdm minyak Vivid cold-pressed, sebutir telur dan 1 sdt garam. Uleni adonan, tutup dengan handuk dan biarkan selama satu jam.
Passeruem sampai transparan 2 bawang besar dengan kubus pada mentega mentah Vivid. Kami memotong 500 g fillet ikan putih menjadi irisan, mencampurnya dengan bawang goreng, bumbui dengan garam, lada hitam, adas cincang, dan bawang putih yang dihancurkan.
Kami mengeluarkan 12 tortilla dari adonan, meletakkan isian di tengah masing-masing, membentuk "perahu" dengan lubang di tengahnya. Olesi pai dengan campuran kuning telur dan susu dan panggang dalam oven pada suhu 180 ° C selama setengah jam. Segera masukkan irisan mentega ke dalam lubang masing-masing. Pai ikan sangat enak jika sudah benar-benar dingin.
Smoothie sereal dalam bahasa Rusia
Jeli oatmeal di Rusia diminum dengan senang hati, sering menambahkan mentega mentah. Minuman seperti itu memberi kekuatan dan kekuatan, dan juga meningkatkan kerja perut. Kami akan memasak jeli sesuai resep lama dan menambahkan mentega mentah Vivid untuk meningkatkan manfaatnya. Telah terbukti bahwa dengan penggunaan teratur, itu mengurangi kadar kolesterol, meningkatkan metabolisme dan meningkatkan penurunan berat badan.
Jadi, tuangkan 500 g biji gandum yang sudah dicuci dengan satu liter air ke dalam panci, taruh sepotong roti gandum hitam. Kami mengirim kultur starter ke tempat yang gelap dan kering selama sehari. Kemudian kami menyaring infus: letakkan bagian cair dengan api kecil, biarkan bagian yang tebal untuk digunakan kembali.
Tuang 1.5 sendok makan pati ke dalam infus mendidih, berdiri di atas kompor selama beberapa menit. Pada akhirnya, kami mencampur 2-3 sendok makan minyak Vivid dingin. Tetap membiarkan minuman kental dan hangat menjadi dingin. Anda dapat menambahkan jus cranberry, yogurt alami atau madu ke dalam oatmeal jelly — Anda akan mendapatkan makanan penutup yang lezat dan sehat.
Hidangan asli Rusia akan selalu mendapat tempat di menu sehari-hari. Untuk lebih dekat dengan aslinya, gunakan minyak bunga matahari cold-pressed Vivid. Ini disiapkan sesuai dengan resep tradisional mentega mentah ini. Ini berarti bahwa Anda memiliki produk alami dalam bentuk murni, yang akan memberikan hidangan rasa Rusia yang nyata, membuatnya sangat lezat dan sehat.