Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 282 kKal | 1684 kKal | 16.7% | 5.9% | 597 gram |
| Protein | 24.69 gram | 76 gram | 32.5% | 11.5% | 308 gram |
| Lemak | 19.4 gram | 56 gram | 34.6% | 12.3% | 289 gram |
| Karbohidrat | 3.41 gram | 219 gram | 1.6% | 0.6% | 6422 gram |
| air | 48.2 gram | 2273 gram | 2.1% | 0.7% | 4716 gram |
| Abu | 4.3 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 155 μg | 900 μg | 17.2% | 6.1% | 581 gram |
| Retinol | 0.151 mg | ~ | |||
| beta karoten | 0.05 mg | 5 mg | 1% | 0.4% | 10000 gram |
| Vitamin B1, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.7% | 5000 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 5.9% | 600 gram |
| Vitamin B4, kolin | 13.5 mg | 500 mg | 2.7% | 1% | 3704 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.084 mg | 2 mg | 4.2% | 1.5% | 2381 gram |
| Vitamin B9, folat | 20 μg | 400 μg | 5% | 1.8% | 2000 gram |
| Vitamin B12, kobalamin | 1.66 μg | 3 μg | 55.3% | 19.6% | 181 gram |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 1.4% | 2500 gram |
| Vitamin D3, kolekalsiferol | 0.4 μg | ~ | |||
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 0.17 mg | 15 mg | 1.1% | 0.4% | 8824 gram |
| Vitamin K, filokuinon | 1.6 μg | 120 μg | 1.3% | 0.5% | 7500 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 0.06 mg | 20 mg | 0.3% | 0.1% | 33333 gram |
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 93 mg | 2500 mg | 3.7% | 1.3% | 2688 gram |
| Kalsium, Ca | 1146 mg | 1000 mg | 114.6% | 40.6% | 87 gram |
| Magnesium, mg | 35 mg | 400 mg | 8.8% | 3.1% | 1143 gram |
| Natrium, Na | 776 mg | 1300 mg | 59.7% | 21.2% | 168 gram |
| Belerang, S | 246.9 mg | 1000 mg | 24.7% | 8.8% | 405 gram |
| Fosfor, P. | 583 mg | 800 mg | 72.9% | 25.9% | 137 gram |
| Trace Elements | |||||
| Besi, Fe | 0.13 mg | 18 mg | 0.7% | 0.2% | 13846 gram |
| Tembaga, Cu | 21 μg | 1000 μg | 2.1% | 0.7% | 4762 gram |
| Selenium, Jika | 15.5 μg | 55 μg | 28.2% | 10% | 355 gram |
| Seng, Zn | 4.3 mg | 12 mg | 35.8% | 12.7% | 279 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Mono- dan disakarida (gula) | 0.56 gram | maks 100 г | |||
| Sterol | |||||
| Kolesterol | 62 mg | maks 300 mg | |||
| Asam lemak jenuh | |||||
| Asam lemak jenuh | 11.58 gram | maks 18.7 г | |||
| 4: 0 Berminyak | 0.72 gram | ~ | |||
| 6: 0 nilon | 0.42 gram | ~ | |||
| 8: 0 kaprilat | 0.24 gram | ~ | |||
| 10: 0 Kapri | 0.52 gram | ~ | |||
| 12: 0 Laura | 0.56 gram | ~ | |||
| 14: 0 Keajaiban | 1.88 gram | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 5.02 gram | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 2.24 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh tunggal | 5.02 gram | min. 16.8 г | 29.9% | 10.6% | |
| 16: 1 Palmitoleat | 0.3 gram | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 4.47 gram | ~ | |||
| 20: 1 Gadol (omega-9) | 0.04 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh ganda | 0.75 gram | dari 11.2 ke 20.6 | 6.7% | 2.4% | |
| 18: 2 Linoleat | 0.57 gram | ~ | |||
| 18: 3 Linolenat | 0.13 gram | ~ | |||
| 20: 4 Arakhidonis | 0.03 gram | ~ | |||
| Asam lemak omega-3 | 0.13 gram | dari 0.9 ke 3.7 | 14.4% | 5.1% | |
| Asam lemak omega-6 | 0.6 gram | dari 4.7 ke 16.8 | 12.8% | 4.5% |
Nilai energinya 282 kkal.
Keju Meksiko, mdzh 37% kering dalam sayuran kaya vitamin dan mineral seperti: vitamin A - 17,2%, vitamin B2 - 16,7%, vitamin B12 - 55,3%, kalsium - 114,6%, fosfor - 72,9%, selenium - 28,2%, seng - 35,8 %
- Vitamin A bertanggung jawab atas perkembangan normal, fungsi reproduksi, kesehatan kulit dan mata, serta menjaga kekebalan.
- Vitamin B2 berpartisipasi dalam reaksi redoks, meningkatkan sensitivitas warna penganalisis visual dan adaptasi gelap. Asupan vitamin B2 yang tidak mencukupi disertai dengan pelanggaran kondisi kulit, selaput lendir, gangguan penglihatan cahaya dan senja.
- Vitamin B12 memainkan peran penting dalam metabolisme dan konversi asam amino. Folat dan vitamin B12 adalah vitamin yang saling terkait dan terlibat dalam pembentukan darah. Kekurangan vitamin B12 menyebabkan perkembangan defisiensi folat parsial atau sekunder, serta anemia, leukopenia, trombositopenia.
- Kalsium adalah komponen utama tulang kita, bertindak sebagai pengatur sistem saraf, ikut serta dalam kontraksi otot. Kekurangan kalsium menyebabkan demineralisasi tulang belakang, tulang panggul dan ekstremitas bawah, meningkatkan risiko osteoporosis.
- Fosfor mengambil bagian dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, rakhitis.
- Selenium - elemen penting dari sistem pertahanan antioksidan tubuh manusia, memiliki efek imunomodulator, berpartisipasi dalam regulasi aksi hormon tiroid. Kekurangan menyebabkan penyakit Kashin-Beck (osteoartritis dengan beberapa kelainan bentuk sendi, tulang belakang dan ekstremitas), penyakit Keshan (miokardiopati endemik), trombastenia herediter.
- seng adalah bagian dari lebih dari 300 enzim, berpartisipasi dalam proses sintesis dan dekomposisi karbohidrat, protein, lemak, asam nukleat, dan dalam regulasi ekspresi sejumlah gen. Konsumsi yang tidak mencukupi menyebabkan anemia, imunodefisiensi sekunder, sirosis hati, disfungsi seksual, dan malformasi janin. Studi terbaru telah mengungkapkan kemampuan seng dosis tinggi untuk mengganggu penyerapan tembaga dan dengan demikian berkontribusi pada perkembangan anemia.
Tags: kandungan kalori 282 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin, mineral, apa yang berguna keju Meksiko, mdzh. 37% kering in-ve, kalori, nutrisi, sifat berguna Keju Meksiko, mdzh. 37% kering dalam-ve