Konten
Ini adalah salah satu dari sedikit masakan yang melestarikan tradisi persiapan makanan, yang berasal dari zaman Maya dan Aztec. Proses pembentukannya pun cukup lama. Ini sebenarnya muncul dari makanan "padang rumput" - ular, kadal, serangga dan tanaman, khususnya kaktus. Saat suku itu bergerak mencari tanah yang lebih baik, produk lain ditambahkan ke mereka yang tidak bernilai khusus. Namun, kemudian, ketika datang ke Danau Texcoco, situasinya berubah secara radikal. Suku Aztec kuno mulai menanam jagung, kacang-kacangan, paprika, dan sayuran serta buah-buahan lainnya. Banyak dari mereka mulai berburu dan memancing. Ini adalah titik balik dalam pengembangan masakan Meksiko.
Pada saat yang sama, kedai minuman muncul di kota, di mana semua jenis hidangan disiapkan dari produk yang tersedia. Apalagi, tingkat perkembangan seni kulinernya pun sangat mengagumkan saat itu. Dan masakan Meksiko terus berkembang, meminjam tradisi memasak dari Spanyol dan Prancis. Selain itu, sudah pada saat itu fitur utamanya muncul. Yakni, talenta luar biasa para chef lokal untuk memadukan produk tradisional dengan produk eksotis yang didatangkan dari negara lain. Omong-omong, itu masih bisa dilacak di dalamnya.
Masakan Meksiko kontemporer khas dan asli. Ini berbeda dari yang lain dalam rasa yang unik, yang, pada gilirannya, dicapai melalui penggunaan rempah-rempah dan rempah-rempah yang kompeten. Makanan Meksiko cukup pedas. Di dalamnya, tidak hanya bumbu yang banyak digunakan, tetapi juga berbagai saus yang menambah bumbu dan rasa khusus pada masakan. Rempah-rempah yang paling umum di sini adalah ketumbar, jinten, verbena, teh, bawang putih, cabai, dll. Dan, karenanya, saus dari mereka.
Masakan Meksiko didasarkan pada daging. Daging babi, sapi atau ayam. Ini disiapkan di sini dengan berbagai cara, menggabungkan atau melengkapinya dalam resep yang sama. Kemudian disajikan bersama dengan berbagai lauk pauk, termasuk kentang, nasi, kaktus, jagung, kacang-kacangan, pisang goreng atau sayuran.
Apalagi ikan dan makanan laut sangat populer di sini. Pada saat yang sama, ada banyak resep untuk persiapannya. Dan juga jagung. Itu dimakan mentah, kue dipanggang darinya, atau mengalami semua jenis perlakuan panas.
Minuman tradisional masakan Meksiko adalah tequila, jus segar, dan decoctions dari berbagai warna.
Cara utama memasak makanan Meksiko:
Seringkali, masakan Meksiko yang dikaitkan dengan ledakan dan nyala api karena ketajamannya. Sementara itu, traveller dan wisatawan juga mengenalinya dengan hadirnya hidangan khas yang menjadi dasarnya.
Produk utama masakan Meksiko:
Salsa - saus yang terbuat dari tomat, cabai, bawang putih, bawang bombay, dan daun ketumbar
Guacamole – alpukat dan saus tomat dengan air jeruk nipis dan garam
Fajita - daging panggang yang dipotong-potong
Burrito - tortilla lembut yang dibungkus dengan daging cincang, nasi, sayuran dan saus
Tacos - tortilla jagung atau gandum lengkung yang diisi dengan daging dan sayuran dengan tambahan saus, cabai dan guacamole
Nachos – keripik tortilla, yang biasanya disajikan dengan keju dan saus
Quesadilla - tortilla lipat dengan keju
Chimichanga - "kerabat" terdekat dari burrito, yang digoreng atau digoreng dalam wajan
Enchilada - tortilla dengan isian, dipanggang dalam oven
Huevos - telur orak-arik Meksiko
Isi merica
Jagung meksiko
Meskal
Tequila
Kakao
Manfaat kesehatan dari masakan Meksiko
Masakan Meksiko sejati disebut salah satu yang paling sehat dan paling diet. Ini dijelaskan oleh fakta bahwa itu terdiri dari berbagai hidangan dari daging, ikan, sayuran, buah-buahan, sereal, dan rempah-rempah, yang memenuhi tubuh dengan sempurna dan tidak hanya memberikan rasa kenyang yang tahan lama, tetapi juga energi maksimum.
Masakan Meksiko sangat berguna bagi wanita. Studi terbaru oleh ilmuwan Amerika dari Utah telah menunjukkan bahwa konsumsi rutin kacang-kacangan dan tomat, yang tersebar luas di sini, dapat mencegah perkembangan diabetes tipe XNUMX dan kanker payudara.
Tetapi yang paling penting adalah kehadiran sejumlah besar rempah-rempah dalam masakan Meksiko. Seluruh risalah telah ditulis tentang khasiatnya yang berguna. Mereka memenuhi tubuh dengan sejumlah vitamin dan mikroelemen, memiliki efek menguntungkan pada kerja semua organ dan sistem, meningkatkan pencernaan, meningkatkan kekebalan, melindungi terhadap virus dan bakteri, membantu menurunkan berat badan dan hanya memberikan suasana hati yang baik.
Meksiko modern disebut sebagai tanah kontras. Ini secara mengejutkan menggabungkan alam yang indah dengan pegunungan, lembah dan sungai serta wilayah metropolitan terbesar. Standar hidup berbagai orang di sini juga sangat berbeda. Sedangkan angka harapan hidup rata-rata di Meksiko berkisar antara 74-76 tahun. Iklim tropis dan subtropis berlaku di wilayah negara ini, dan suhu tahunan rata-rata adalah 24 C. Itulah mengapa pertanian di sini adalah komponen perekonomian yang paling penting. Dan itulah mengapa masakan Meksiko hanya didasarkan pada makanan yang paling segar dan berkualitas tinggi.
Penyakit yang paling umum di sini selama bertahun-tahun adalah penyakit menular yang timbul dari penyimpanan makanan yang tidak tepat atau penggunaan makanan berkualitas rendah dan penyakit yang dibawa oleh serangga.
Berdasarkan bahan Foto Super Keren