Konten
Faktanya, orang Korea, seperti kebanyakan negara lain, sangat mementingkan budaya makanan. Meski makanan tradisional Korea sendiri terbilang cukup sederhana dan tidak terbagi menjadi makanan hari raya dan makanan sehari-hari. Ini didasarkan pada nasi, daging, dan makanan laut dengan sayuran dan rempah-rempah.
Hidangan utama selalu disertai dengan berbagai makanan ringan yang disebut panjan. Misalnya, tidak ada orang Korea yang menghargai diri sendiri yang akan memulai makan jika tidak ada kimchi – asinan kubis (atau sayuran lainnya) dengan paprika merah di atas meja. Untuk perasa dan bumbu, orang Korea lebih suka lada (merah dan hitam), serta kecap dan minyak wijen sayur. Sebagian besar hidangan akan tampak terlalu panas bagi orang asing mana pun, tetapi jika Anda menunjukkan ketidaksenangan Anda, Anda berisiko menyinggung pemiliknya.
Hidangan yang banyak diasosiasikan dengan masakan Korea pada awalnya adalah bibimpal. Ini adalah nasi yang dimasak dengan potongan makanan laut atau daging, sayuran, saus pedas, dan telur (digoreng atau bahkan mentah). Semua ini harus dicampur segera sebelum digunakan.
Analog dari kebab kami adalah pulkogi. Sebelum digoreng, daging direndam dalam kecap, bawang putih, merica, dan minyak wijen. Secara tradisional, semua tamu atau pengunjung restoran dapat mengambil bagian dalam persiapannya.
Makanan pembuka yang tanpanya kelezatan apa pun bagi orang Korea tidak akan menyenangkan – kimchi. Ini adalah sauerkraut (jarang lobak atau mentimun), banyak dibumbui dengan paprika merah.
Pangsit Korea – mantu. Untuk isiannya, Anda bisa memilih daging, ikan dan seafood, atau sayuran. Metode persiapannya juga bervariasi – bisa direbus, digoreng, atau dikukus.
Dan lagi, analogi dengan masakan orang lain – gulungan kimbal Korea. Bedanya, filler tradisionalnya bukanlah ikan mentah seperti di Jepang, melainkan aneka sayuran atau telur dadar. Orang Korea lebih suka minyak wijen daripada kecap.
Camilan tradisional Korea lainnya adalah chapae. Ini adalah mie goreng dengan potongan daging dan sayuran.
Toklogi adalah sejenis lontong. Merupakan kebiasaan untuk menggorengnya dengan saus pedas.
Daging babi, yang disebut samgyeopsal, juga dimasak di depan tamu rumah atau pengunjung restoran. Mereka disajikan dengan salad segar atau daun wijen.
Mereka juga menyukai sup di Korea. Salah satu yang paling populer adalah yukkejan, sup sayuran berbahan dasar daging sapi. Itu juga dibumbui dengan lada hitam dan merah, minyak wijen dan kecap.
Minuman beralkohol favorit orang Korea adalah soju. Ini adalah vodka berbasis biji-bijian atau ubi jalar.
Manfaat Kesehatan Makanan Korea Korean
Masakan Korea dianggap sebagai makanan diet, karena telah mendapatkan popularitas di antara mereka yang memperhatikan sosok mereka dan takut untuk menjadi lebih baik. Masalahnya adalah bahwa itu didasarkan pada nutrisi terpisah: yaitu, hidangan tradisional Korea sepenuhnya mengecualikan kombinasi produk yang tidak sesuai. Selain itu, makanan Korea kaya akan serat dan berbagai rempah-rempah yang sangat menyehatkan. Omong-omong, perlu dicatat bahwa Korealah yang menempati garis terendah dalam semacam peringkat negara yang penduduknya kelebihan berat badan dan obesitas dengan berbagai tingkat.
Sifat berbahaya dari makanan Korea
Namun, perlu diingat bahwa semua hidangan sangat banyak dibumbui dengan cabai, oleh karena itu orang yang memiliki masalah tertentu dengan sistem pencernaan harus lebih berhati-hati dan tidak terbawa oleh hal-hal eksotis. Pilihan terbaik adalah meminta koki untuk tidak menambahkan bumbu pedas. Tentu saja, dalam hal ini, hidangan tradisional akan kehilangan sebagian rasa aslinya, tetapi tidak akan membahayakan kesehatan Anda.
Berdasarkan bahan Foto Super Keren
орея елінің е айдалы ағамдары