Nilai gizi dan komposisi kimia.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 545.8 kKal | 1684 kKal | 32.4% | 5.9% | 309 gram |
| Protein | 6.9 gram | 76 gram | 9.1% | 1.7% | 1101 gram |
| Lemak | 35.5 gram | 56 gram | 63.4% | 11.6% | 158 gram |
| Karbohidrat | 53 gram | 219 gram | 24.2% | 4.4% | 413 gram |
| asam organik | 0.7 gram | ~ | |||
| Serat makanan | 2.1 gram | 20 gram | 10.5% | 1.9% | 952 gram |
| air | 0.9 gram | 2273 gram | 252556 gram | ||
| Abu | 1.6 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 0.6% | 3000 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 3.1% | 600 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 1.6454 mg | 20 mg | 8.2% | 1.5% | 1216 gram |
| niasin | 0.5 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 546 mg | 2500 mg | 21.8% | 4% | 458 gram |
| Kalsium, Ca | 177 mg | 1000 mg | 17.7% | 3.2% | 565 gram |
| Magnesium, mg | 38 mg | 400 mg | 9.5% | 1.7% | 1053 gram |
| Natrium, Na | 77 mg | 1300 mg | 5.9% | 1.1% | 1688 gram |
| Fosfor, P. | 235 mg | 800 mg | 29.4% | 5.4% | 340 gram |
| Trace Elements | |||||
| Besi, Fe | 1.8 mg | 18 mg | 10% | 1.8% | 1000 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Pati dan dekstrin | 2.9 gram | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 49.4 gram | maks 100 г |
Nilai energinya 545,8 kkal.
- Vitamin B2 berpartisipasi dalam reaksi redoks, meningkatkan sensitivitas warna penganalisis visual dan adaptasi gelap. Asupan vitamin B2 yang tidak mencukupi disertai dengan pelanggaran kondisi kulit, selaput lendir, gangguan penglihatan cahaya dan senja.
- kalium adalah ion intraseluler utama yang berperan dalam pengaturan keseimbangan air, asam dan elektrolit, berpartisipasi dalam proses impuls saraf, regulasi tekanan.
- Kalsium adalah komponen utama tulang kita, bertindak sebagai pengatur sistem saraf, ikut serta dalam kontraksi otot. Kekurangan kalsium menyebabkan demineralisasi tulang belakang, tulang panggul dan ekstremitas bawah, meningkatkan risiko osteoporosis.
- Fosfor mengambil bagian dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, rakhitis.
Nilai energi, atau kandungan kalori Adalah jumlah energi yang dilepaskan dalam tubuh manusia dari makanan selama proses pencernaan. Nilai energi suatu produk diukur dalam kilo-kalori (kkal) atau kilo-joule (kJ) per 100 gram. produk. Kilokalori yang digunakan untuk mengukur nilai energi makanan juga disebut “kalori makanan”, jadi awalan kilo sering dihilangkan saat menentukan kalori dalam (kilo) kalori. Anda dapat melihat tabel energi terperinci untuk produk Rusia.
Nilai gizi - kandungan karbohidrat, lemak dan protein dalam produk.
Nilai gizi suatu produk makanan - seperangkat sifat produk makanan, yang di hadapannya kebutuhan fisiologis seseorang untuk zat dan energi yang diperlukan terpenuhi.
vitamin, zat organik yang dibutuhkan dalam jumlah kecil dalam makanan manusia dan kebanyakan vertebrata. Vitamin biasanya disintesis oleh tumbuhan daripada hewan. Kebutuhan vitamin sehari-hari manusia hanya beberapa miligram atau mikrogram. Tidak seperti zat anorganik, vitamin dihancurkan dengan pemanasan yang kuat. Banyak vitamin yang tidak stabil dan "hilang" selama memasak atau memproses makanan.