Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 97 kKal | 1684 kKal | 5.8% | 6% | 1736 gram |
| Protein | 10.69 gram | 76 gram | 14.1% | 14.5% | 711 gram |
| Lemak | 3.85 gram | 56 gram | 6.9% | 7.1% | 1455 gram |
| Karbohidrat | 4.41 gram | 219 gram | 2% | 2.1% | 4966 gram |
| Serat makanan | 0.2 gram | 20 gram | 1% | 1% | 10000 gram |
| air | 79.64 gram | 2273 gram | 3.5% | 3.6% | 2854 gram |
| Abu | 1.2 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 38 μg | 900 μg | 4.2% | 4.3% | 2368 gram |
| Retinol | 0.037 mg | ~ | |||
| beta karoten | 0.014 mg | 5 mg | 0.3% | 0.3% | 35714 gram |
| Vitamin B1, tiamin | 0.033 mg | 1.5 mg | 2.2% | 2.3% | 4545 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.142 mg | 1.8 mg | 7.9% | 8.1% | 1268 gram |
| Vitamin B4, kolin | 17.5 mg | 500 mg | 3.5% | 3.6% | 2857 gram |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.181 mg | 5 mg | 3.6% | 3.7% | 2762 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.068 mg | 2 mg | 3.4% | 3.5% | 2941 gram |
| Vitamin B9, folat | 11 μg | 400 μg | 2.8% | 2.9% | 3636 gram |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.53 μg | 3 μg | 17.7% | 18.2% | 566 gram |
| Vitamin C, askorbat | 1.4 mg | 90 mg | 1.6% | 1.6% | 6429 gram |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 0.04 mg | 15 mg | 0.3% | 0.3% | 37500 gram |
| Vitamin K, filokuinon | 0.4 μg | 120 μg | 0.3% | 0.3% | 30000 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 0.15 mg | 20 mg | 0.8% | 0.8% | 13333 gram |
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 90 mg | 2500 mg | 3.6% | 3.7% | 2778 gram |
| Kalsium, Ca | 53 mg | 1000 mg | 5.3% | 5.5% | 1887 gram |
| Magnesium, mg | 7 mg | 400 mg | 1.8% | 1.9% | 5714 gram |
| Natrium, Na | 344 mg | 1300 mg | 26.5% | 27.3% | 378 gram |
| Belerang, S | 106.9 mg | 1000 mg | 10.7% | 11% | 935 gram |
| Fosfor, P. | 113 mg | 800 mg | 14.1% | 14.5% | 708 gram |
| Trace Elements | |||||
| Besi, Fe | 0.16 mg | 18 mg | 0.9% | 0.9% | 11250 gram |
| Mangan, Mn | 0.003 mg | 2 mg | 0.2% | 0.2% | 66667 gram |
| Tembaga, Cu | 40 μg | 1000 μg | 4% | 4.1% | 2500 gram |
| Selenium, Jika | 7.7 μg | 55 μg | 14% | 14.4% | 714 gram |
| Fluor, F. | 31.6 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.8% | 12658 gram |
| Seng, Zn | 0.33 mg | 12 mg | 2.8% | 2.9% | 3636 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Mono- dan disakarida (gula) | 2.38 gram | maks 100 г | |||
| Asam Amino Esensial | |||||
| Arginin * | 0.485 gram | ~ | |||
| valin | 0.657 gram | ~ | |||
| Histidin * | 0.353 gram | ~ | |||
| Isoleusin | 0.624 gram | ~ | |||
| leusin | 1.091 gram | ~ | |||
| lisin | 0.859 gram | ~ | |||
| metionin | 0.32 gram | ~ | |||
| threonine | 0.471 gram | ~ | |||
| triptofan | 0.118 gram | ~ | |||
| fenilalanin | 0.572 gram | ~ | |||
| Asam amino yang dapat diganti | |||||
| alanin | 0.551 gram | ~ | |||
| Asam aspartat | 0.719 gram | ~ | |||
| glisin | 0.231 gram | ~ | |||
| Asam glutamat | 2.3 gram | ~ | |||
| Prolin | 1.23 gram | ~ | |||
| serin | 0.596 gram | ~ | |||
| tirosin | 0.566 gram | ~ | |||
| Sistein | 0.099 gram | ~ | |||
| Sterol | |||||
| Kolesterol | 13 mg | maks 300 mg | |||
| Asam lemak jenuh | |||||
| Asam lemak jenuh | 2.311 gram | maks 18.7 г | |||
| 4: 0 Berminyak | 0.123 gram | ~ | |||
| 6: 0 nilon | 0.027 gram | ~ | |||
| 8: 0 kaprilat | 0.031 gram | ~ | |||
| 10: 0 Kapri | 0.07 gram | ~ | |||
| 12: 0 Laura | 0.061 gram | ~ | |||
| 14: 0 Keajaiban | 0.401 gram | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 1.159 gram | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.438 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh tunggal | 1.036 gram | min. 16.8 г | 6.2% | 6.4% | |
| 16: 1 Palmitoleat | 0.137 gram | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.899 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh ganda | 0.124 gram | dari 11.2 ke 20.6 | 1.1% | 1.1% | |
| 18: 2 Linoleat | 0.088 gram | ~ | |||
| 18: 3 Linolenat | 0.037 gram | ~ | |||
| Asam lemak omega-3 | 0.037 gram | dari 0.9 ke 3.7 | 4.1% | 4.2% | |
| Asam lemak omega-6 | 0.088 gram | dari 4.7 ke 16.8 | 1.9% | 2% |
Nilai energinya 97 kkal.
- 4 oz = 113 g (109.6 kKal)
- cangkir (tidak dikemas) = 226 g (219.2 kKal)
Keju cottage lembab 3,85% lemak, dengan buah kaya vitamin dan mineral seperti: vitamin B12 - 17,7%, fosfor - 14,1%, selenium - 14%
- Vitamin B12 memainkan peran penting dalam metabolisme dan konversi asam amino. Folat dan vitamin B12 adalah vitamin yang saling terkait dan terlibat dalam pembentukan darah. Kekurangan vitamin B12 menyebabkan perkembangan defisiensi folat parsial atau sekunder, serta anemia, leukopenia, trombositopenia.
- Fosfor mengambil bagian dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, rakhitis.
- Selenium - elemen penting dari sistem pertahanan antioksidan tubuh manusia, memiliki efek imunomodulator, berpartisipasi dalam regulasi aksi hormon tiroid. Kekurangan menyebabkan penyakit Kashin-Beck (osteoartritis dengan beberapa kelainan bentuk sendi, tulang belakang dan ekstremitas), penyakit Keshan (miokardiopati endemik), trombastenia herediter.
Tags: kandungan kalori 97 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin, mineral, apa yang berguna Dadih basah 3,85% lemak, dengan buah, kalori, nutrisi, khasiat yang bermanfaat Dadih basah 3,85% lemak, dengan buah