Persentase vegetarian dan vegan di antara orang-orang dari semua lapisan masyarakat terus meningkat di seluruh dunia. Orang-orang menjadi tertarik pada bagaimana konsumsi daging mempengaruhi kesehatan mereka, lingkungan, dan kondisi di mana hewan dipelihara.
Jika Anda ingin mengadopsi gaya hidup vegetarian atau vegan, penting bagi Anda untuk memiliki informasi yang benar. Ada langkah-langkah tertentu yang harus Anda ambil untuk mempersiapkan diri Anda untuk hidup vegetarian. Meninggalkan daging (dan mungkin semua produk hewani) tidak selalu seperti berjalan di taman. Namun, Anda memiliki kesempatan untuk mempersiapkan transisi secara bertahap agar berjalan semulus mungkin.
Berikut ini adalah poin-poin penting yang perlu dipertimbangkan ketika beralih ke pola makan baru (tanpa daging):
1) Timbang semua manfaatnya.
Menjadi vegetarian tidak selalu mudah. Namun, tentunya dapat memberikan sejumlah manfaat bagi Anda, antara lain:
- penurunan berat badan
- Darah rendah
- Menurunkan kolesterol
- Pencegahan Diabetes
- Merasa lebih baik
- Memperbaiki kondisi kulit (terlihat lebih muda dari usia Anda)
- Pencegahan batu empedu dan sembelit (karena kandungan serat yang tinggi dari makanan nabati)
- Pencegahan serangan jantung (tidak ada daging dalam diet mengurangi kemungkinan penyumbatan arteri)
- Meredakan gejala setelah menopause atau andropause
- Membersihkan dari racun
- Peningkatan harapan hidup
- Menyelamatkan nyawa hewan
- Pengurangan kerusakan lingkungan terkait dengan jumlah lahan yang dialokasikan untuk penggembalaan. Tanpa daging tentu dapat diterima dan logis jika Anda memikirkan bagaimana hal itu akan menguntungkan Anda dan Bumi.
2) Hari daging selama seminggu.
Penting untuk bersikap realistis saat beralih ke diet baru. Anda mungkin merasa sulit untuk benar-benar meninggalkan daging. Salah satu cara untuk secara bertahap beralih ke gaya hidup vegetarian adalah dengan memperkenalkan hari daging. Misalnya, jika Anda telah berpantang makan daging selama hari kerja, maka Anda dapat menghadiahi diri sendiri dengan makan daging di akhir pekan. Seiring waktu, Anda dapat mengurangi jumlah hari daging menjadi satu hari per minggu, dan kemudian menjadi nol.
3) Gunakan pengganti daging vegetarian, cari resep vegetarian yang sesuai, cobalah sosis vegetarian.
Jika Anda telah menjadi pecinta daging sepanjang hidup Anda, cobalah menambahkan pengganti daging (miso, seitan, dan tempe) ke dalam diet Anda sehingga Anda dapat terus menikmati makanan favorit Anda yang membutuhkan daging. Beberapa makanan ini rasanya seperti daging, jadi Anda tidak akan tahu bedanya!
Pada saat yang sama, disarankan untuk memilih pengganti daging yang sehat dan tidak mengandung berbagai warna, rasa, dan pengawet buatan. Baca labelnya, lihat apakah produknya mengandung bahan berbahaya! Memilih sumber protein non-daging adalah salah satu cara terbaik untuk memenuhi kebutuhan Anda sambil menghindari produk daging.
4) Carilah dukungan dari vegetarian dan vegan yang berpengalaman.
Ada banyak buku dan majalah yang dapat membantu Anda sukses dengan gaya hidup vegetarian Anda. Kunjungi situs yang ditujukan untuk orang-orang yang siap menjadi vegetarian atau vegan dan sangat tertarik untuk beralih ke pola makan nabati. Anda akan mendapatkan informasi yang Anda butuhkan untuk berkembang pada makanan vegetarian yang sehat.