Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 95 kKal | 1684 kKal | 5.6% | 5.9% | 1773 gram |
| Protein | 10.9 gram | 76 gram | 14.3% | 15.1% | 697 gram |
| Lemak | 4.2 gram | 56 gram | 7.5% | 7.9% | 1333 gram |
| Karbohidrat | 2.9 gram | 219 gram | 1.3% | 1.4% | 7552 gram |
| Serat makanan | 0.1 gram | 20 gram | 0.5% | 0.5% | 20000 gram |
| air | 80.3 gram | 2273 gram | 3.5% | 3.7% | 2831 gram |
| Abu | 1.34 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 53 μg | 900 μg | 5.9% | 6.2% | 1698 gram |
| Retinol | 0.041 mg | ~ | |||
| beta karoten | 0.142 mg | 5 mg | 2.8% | 2.9% | 3521 gram |
| Lutein + Zeaksantin | 16 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 0.7% | 15000 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.13 mg | 1.8 mg | 7.2% | 7.6% | 1385 gram |
| Vitamin B4, kolin | 17.5 mg | 500 mg | 3.5% | 3.7% | 2857 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 2.6% | 4000 gram |
| Vitamin B9, folat | 17 μg | 400 μg | 4.3% | 4.5% | 2353 gram |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.49 μg | 3 μg | 16.3% | 17.2% | 612 gram |
| Vitamin C, askorbat | 4 mg | 90 mg | 4.4% | 4.6% | 2250 gram |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 0.05 mg | 15 mg | 0.3% | 0.3% | 30000 gram |
| Vitamin K, filokuinon | 11 μg | 120 μg | 9.2% | 9.7% | 1091 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 0.1 mg | 20 mg | 0.5% | 0.5% | 20000 gram |
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 86 mg | 2500 mg | 3.4% | 3.6% | 2907 gram |
| Kalsium, Ca | 56 mg | 1000 mg | 5.6% | 5.9% | 1786 gram |
| Magnesium, mg | 4 mg | 400 mg | 1% | 1.1% | 10000 gram |
| Natrium, Na | 403 mg | 1300 mg | 31% | 32.6% | 323 gram |
| Belerang, S | 109 mg | 1000 mg | 10.9% | 11.5% | 917 gram |
| Fosfor, P. | 128 mg | 800 mg | 16% | 16.8% | 625 gram |
| Trace Elements | |||||
| Besi, Fe | 0.1 mg | 18 mg | 0.6% | 0.6% | 18000 gram |
| Tembaga, Cu | 28 μg | 1000 μg | 2.8% | 2.9% | 3571 gram |
| Selenium, Jika | 4.5 μg | 55 μg | 8.2% | 8.6% | 1222 gram |
| Seng, Zn | 0.29 mg | 12 mg | 2.4% | 2.5% | 4138 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Mono- dan disakarida (gula) | 0.37 gram | maks 100 г | |||
| Asam Amino Esensial | |||||
| Arginin * | 0.553 gram | ~ | |||
| valin | 0.742 gram | ~ | |||
| Histidin * | 0.397 gram | ~ | |||
| Isoleusin | 0.704 gram | ~ | |||
| leusin | 1.23 gram | ~ | |||
| lisin | 0.968 gram | ~ | |||
| metionin | 0.359 gram | ~ | |||
| threonine | 0.533 gram | ~ | |||
| triptofan | 0.134 gram | ~ | |||
| fenilalanin | 0.645 gram | ~ | |||
| Asam amino yang dapat diganti | |||||
| alanin | 0.623 gram | ~ | |||
| Asam aspartat | 0.819 gram | ~ | |||
| glisin | 0.267 gram | ~ | |||
| Asam glutamat | 2.605 gram | ~ | |||
| Prolin | 1.385 gram | ~ | |||
| serin | 0.673 gram | ~ | |||
| tirosin | 0.637 gram | ~ | |||
| Sistein | 0.11 gram | ~ | |||
| Sterol | |||||
| Kolesterol | 14 mg | maks 300 mg | |||
| Asam lemak jenuh | |||||
| Asam lemak jenuh | 2.646 gram | maks 18.7 г | |||
| 4: 0 Berminyak | 0.13 gram | ~ | |||
| 6: 0 nilon | 0.028 gram | ~ | |||
| 8: 0 kaprilat | 0.037 gram | ~ | |||
| 10: 0 Kapri | 0.074 gram | ~ | |||
| 12: 0 Laura | 0.065 gram | ~ | |||
| 14: 0 Keajaiban | 0.436 gram | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 1.264 gram | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.482 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh tunggal | 1.189 gram | min. 16.8 г | 7.1% | 7.5% | |
| 16: 1 Palmitoleat | 0.148 gram | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.985 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh ganda | 0.14 gram | dari 11.2 ke 20.6 | 1.3% | 1.4% | |
| 18: 2 Linoleat | 0.103 gram | ~ | |||
| 18: 3 Linolenat | 0.037 gram | ~ | |||
| Asam lemak omega-3 | 0.037 gram | dari 0.9 ke 3.7 | 4.1% | 4.3% | |
| Asam lemak omega-6 | 0.103 gram | dari 4.7 ke 16.8 | 2.2% | 2.3% |
Nilai energinya 95 kkal.
- cangkir = 226 g (214.7 kKal)
Keju cottage lembab 4,2% lemak, dengan sayuran kaya vitamin dan mineral seperti: vitamin B12 - 16,3%, fosfor - 16%
- Vitamin B12 memainkan peran penting dalam metabolisme dan konversi asam amino. Folat dan vitamin B12 adalah vitamin yang saling terkait dan terlibat dalam pembentukan darah. Kekurangan vitamin B12 menyebabkan perkembangan defisiensi folat parsial atau sekunder, serta anemia, leukopenia, trombositopenia.
- Fosfor mengambil bagian dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, rakhitis.
Tags: kandungan kalori 95 kkal, komposisi kimiawi, nilai gizi, vitamin, mineral, yang berguna dadih basah 4,2% lemak, dengan sayur-sayuran, kalori, nutrisi, khasiat yang bermanfaat dadih lembab lemak 4,2%, dengan sayur-sayuran