Jamur tiram ek (Pleurotus dryinus)
- Divisi : Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdivisi: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Kelas: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subkelas: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Ordo: Agaricales (Agaric atau Lamellar)
- Keluarga: Pleurotaceae (Voshenkovye)
- Genus: Pleurotus (jamur tiram)
- Tipe: Pleurotus dryinus (jamur tiram ek)
line:
Tutup jamur tiram memiliki bentuk setengah lingkaran atau elips, terkadang berbentuk lidah. Bagian lebar jamur biasanya terselip 5-10 cm sepanjang siklus hidup jamur. Warnanya putih keabu-abuan, agak kecoklatan, cukup bervariasi. Permukaan tutup jamur tiram yang agak kasar ditutupi dengan sisik-sisik kecil berwarna gelap. Daging tutupnya elastis, tebal dan ringan, memiliki bau jamur yang menyenangkan.
Catatan:
Putih, sering terbenam, turun jauh ke bawah batang, dengan warna yang lebih terang daripada batang. Seiring bertambahnya usia, piring bisa berubah warna menjadi kuning kotor. Piring jamur tiram muda ditutupi dengan lapisan putih abu-abu muda atau putih. Atas dasar inilah jamur tiram ek ditentukan.
bubuk spora:
Putih.
Kaki:
Tebal (tebal 1-3 cm, panjang 2-5 cm), sedikit meruncing di bagian pangkal, pendek dan eksentrik. Memiliki warna tutup atau sedikit lebih terang. Daging kaki berwarna putih dengan warna kuning, berserat dan keras di pangkal.
Terlepas dari namanya, jamur tiram ek menghasilkan buah di sisa-sisa berbagai pohon, dan tidak hanya di pohon ek. Pembuahan jamur tiram ek terjadi pada bulan Juli-September, yang membuatnya lebih dekat dengan jamur tiram paru-paru.
Jamur tiram ek dibedakan oleh seprai pribadi yang khas. Mengetahui hal ini, tidak mungkin untuk mengacaukan jamur tiram ek dengan paru-paru atau tiram.
Jamur tiram ek dianggap dalam literatur asing sebagai jamur yang tidak dapat dimakan, sementara di beberapa sumber, kualitas nutrisinya dicatat di sisi positif. Namun, prevalensi jamur yang relatif rendah tidak memungkinkan kami untuk menjawab pertanyaan ini secara akurat.