Sekitar jeroan mitologi mereka sendiri telah berkembang: mereka mengumpulkan banyak zat berbahaya dalam diri mereka sendiri sepanjang hidup mereka, mereka menjadi tersumbat dan berserakan, jadi mereka tidak boleh dimakan. Bahkan foie gras. Terutama foie gras, karena hati hanyalah sekumpulan kotoran yang disaring selama hidup!
Iblis tidak begitu menakutkan
"", - kata ahli gizi Alla Shilina… Hati terlibat dalam sintesis hormon, asam amino, dalam metabolisme karbohidrat, lemak dan vitamin… Dan, tentu saja, dalam detoksifikasi racun. Namun, hati sama sekali bukan filter mekanis yang, seperti selongsong air, memerangkap racun yang masuk ke dalam tubuh atau yang muncul di dalamnya.
Sel hati mengeluarkan enzim yang menghancurkan zat berbahaya: hal yang sama dilakukan, misalnya, oleh sel darah, yang menghasilkan antibodi untuk menghancurkan bakteri. Zat berbahaya tidak disimpan di dalam tubuh, tetapi dibuat tidak berbahaya, dibelah, diubah dan dikeluarkan: jika tidak, kita tidak akan bertahan lama.
Jeroan mencurigakan
Atas dasar apa kecurigaan kita? Fakta bahwa seekor sapi atau ayam, yang dibesarkan di daerah yang secara ekologis tidak menguntungkan, meminum air yang tercemar oleh peradaban dan menghirup udara yang tercemar, memang dapat mengakumulasi zat beracun dalam jaringan mereka, termasuk di organ dalam. Hal yang sama berlaku untuk ikan. ", - Dia berbicara Alla Shilina… - “.
Bergantung pada metode penghapusan zat beracun ini atau itu dari tubuh, baik ginjal, atau hati, atau paru-paru terpengaruh lebih besar. Begitu juga dengan tulang dan sumsum tulang belakang. Ini terjadi jika lingkungan sangat tercemar sehingga tubuh tidak dapat mengatasi netralisasinya. Artinya, pada kasus keracunan yang mengganggu fungsi hati. Namun, hati memiliki mekanisme pertahanan yang sangat efektif, itulah sebabnya, dengan bantuannya, racun diubah menjadi zat tidak berbahaya yang dikeluarkan dengan aman dari tubuh.
Dan selain itu, bagian tertentu dari racun dihancurkan selama memasak: merebus atau menggoreng, dalam sup atau pate. Tentu saja, pertanian modern menyisakan sedikit peluang bagi kita untuk mendapatkan produk ramah lingkungan yang sejujurnya pantas mendapatkan awalan “bio”. Namun, ketika mencoba memisahkan makanan "bersih" dari "najis", yang pertama dikirim ke tautan itu adalah sayuran dan buah-buahan – yang semuanya penuh dengan pestisida (). Mengapa itu tidak terjadi pada siapa pun? Ternyata, karena sayuran dan buah-buahan memiliki reputasi yang kuat sebagai andalan makan sehat. Atau mungkin karena ada lebih banyak penganut "pembersih hati" di Rusia daripada penggemar bio-produk.
Produk sampingan dan diet
Satu nama jeroan mengisyaratkan bahwa makanan ini lusuh, tidak terlalu berharga. Meski demikian, kedokteran memiliki pendapat berbeda tentang hal ini.
Alla Shilina: “Terutama A, B2, B12, PP, choline.”
Namun, kita harus ingat bahwa ada banyak kolesterol di hati. Dan juga fakta bahwa lidah, jantung, ginjal, hati mengandung purin - dan, oleh karena itu, dikontraindikasikan pada penyakit seperti asam urat.
"Dengan keasaman tinggi", - tentukan Alla Shilina.
Alla Shilina - Herbalife