Peneliti Italia telah mengkonfirmasi bahwa diet tinggi sayuran hijau dan minyak zaitun sangat penting untuk kesehatan jantung. Domenico Palli dan rekan-rekannya di Institut Penelitian dan Pencegahan Kanker Florence menemukan bahwa wanita yang makan setidaknya satu porsi sayuran sehari 46% lebih kecil kemungkinannya untuk mengembangkan penyakit kardiovaskular dibandingkan wanita yang makan lebih sedikit. Kira-kira hasil yang sama diperoleh dengan mengonsumsi setidaknya tiga sendok makan minyak zaitun per hari. Mengkonfirmasi penelitian sebelumnya tentang “diet Mediterania”, Dr. Pally menjelaskan di Reuters Health: “Kemungkinan mekanisme yang bertanggung jawab atas sifat pelindung terhadap penyakit kardiovaskular saat makan makanan nabati dipicu oleh zat gizi mikro seperti asam folat, vitamin antioksidan, dan potasium yang ada dalam sayuran hijau. Studi yang diterbitkan dalam American Journal of Clinical Nutrition, mengumpulkan data kesehatan dari sekitar 30 wanita Italia selama delapan tahun. Para peneliti menghubungkan insiden penyakit jantung dengan preferensi makanan dan menemukan bahwa: ada hubungan langsung antara jumlah minyak zaitun dan sayuran yang dikonsumsi dan kesehatan jantung. Selain manfaat kesehatan jantung, diet kaya sayuran dan minyak zaitun dapat terbukti mencegah dan mengobati diabetes tipe XNUMX, kanker prostat, penyakit Alzheimer, dan bentuk demensia lainnya. Ini mengurangi risiko kanker payudara, mempertahankan berat badan yang sehat, mencegah obesitas dan bahkan meningkatkan harapan hidup.
2022-11-11