Banyak orang percaya bahwa sapi tidak dirugikan jika dipelihara hanya untuk produksi susu, “mereka bahkan senang diperah.” Di dunia modern, persentase populasi perkotaan tumbuh setiap hari dan semakin sedikit ruang untuk peternakan tradisional di mana sapi merumput di padang rumput, dan di malam hari seorang wanita yang baik hati memerah susu sapi yang telah kembali dari padang rumput di halaman rumahnya. . Pada kenyataannya, susu diproduksi di peternakan skala industri, di mana sapi tidak pernah meninggalkan kandang sempit yang ditugaskan untuk masing-masing dan diperah oleh mesin tanpa jiwa. Tetapi bahkan di mana pun sapi itu dipelihara – di sebuah peternakan industri atau di “desa nenek”, untuk memberinya susu, dia harus melahirkan anak sapi setiap tahun. Seekor sapi jantan tidak bisa memberi susu dan nasibnya tidak bisa dihindari.
Di peternakan, hewan dipaksa untuk melahirkan tanpa gangguan. Seperti manusia, sapi mengandung janin selama 9 bulan. Selama kehamilan, sapi tidak berhenti memerah susu. Di alam, usia rata-rata seekor sapi adalah 25 tahun. Dalam kondisi modern, mereka dikirim ke rumah jagal setelah 3-4 tahun "bekerja". Sapi perah modern di bawah pengaruh teknologi intensif menghasilkan susu 10 kali lebih banyak daripada dalam kondisi alami. Tubuh sapi mengalami perubahan dan berada di bawah tekanan konstan, yang mengarah pada munculnya berbagai penyakit hewan, seperti: mastitis, leukemia Bovin, imunodefisiensi Bovin, penyakit Cronin.
Banyak obat-obatan dan antibiotik diberikan kepada sapi untuk melawan penyakit. Beberapa penyakit hewan memiliki masa inkubasi yang lama dan sering sembuh tanpa gejala yang terlihat sementara sapi terus diperah dan dikirim ke jaringan produksi. Jika seekor sapi makan rumput, maka dia tidak akan bisa menghasilkan susu dalam jumlah yang begitu besar. Sapi diberi pakan berkalori tinggi, yang mengandung daging dan tepung tulang dan limbah industri ikan, yang tidak wajar bagi herbivora dan menyebabkan berbagai gangguan metabolisme. Untuk meningkatkan produksi susu, sapi disuntik dengan hormon pertumbuhan sintetis (Bovine Growth Hormone). Selain berdampak buruk pada tubuh sapi itu sendiri, hormon tersebut juga menyebabkan cacat serius pada tubuh anak sapi. Anak sapi yang lahir dari sapi perah disapih dari induknya segera setelah lahir. Setengah dari anak sapi yang lahir biasanya adalah sapi dara dan dibiakkan untuk menggantikan induk yang cepat memburuk. Ikan gobi, di sisi lain, mengakhiri hidup mereka lebih cepat: beberapa dari mereka tumbuh menjadi dewasa dan dikirim untuk daging sapi, dan beberapa disembelih untuk daging sapi yang sudah dalam masa pertumbuhan.
Produksi daging sapi muda adalah produk sampingan dari industri susu. Anak sapi ini disimpan hingga 16 minggu di kandang kayu sempit di mana mereka tidak bisa berbalik, meregangkan kaki, atau bahkan berbaring dengan nyaman. Mereka diberi makan pengganti susu yang kekurangan zat besi dan serat sehingga mereka mengalami anemia. Berkat anemia (atrofi otot) inilah "daging sapi muda pucat" diperoleh - daging memperoleh warna terang yang lembut dan biaya tinggi. Beberapa ikan gobi disembelih pada umur beberapa hari untuk mengurangi biaya perawatan. Bahkan jika kita berbicara tentang susu sapi yang ideal (tanpa tambahan hormon, antibiotik, dll), menurut banyak dokter, dan khususnya Dr. Barnard, pendiri Komite Dokter untuk Pengobatan Bertanggung Jawab (PCRM), susu membahayakan tubuh orang dewasa. Tidak ada spesies mamalia yang memakan susu setelah bayi. Dan tidak ada spesies yang secara alami memakan susu spesies hewan lain. Susu sapi ditujukan untuk anak sapi yang memiliki perut empat bilik dan beratnya dua kali lipat dalam waktu 47 hari dan berat 330 kilogram pada usia 1 tahun. Susu adalah makanan bayi, susu itu sendiri dan tanpa aditif buatan mengandung hormon pertumbuhan yang diperlukan untuk organisme yang sedang tumbuh.
Untuk pasien dengan tumor, banyak dokter menganggap produk susu bahkan berbahaya, karena hormon pertumbuhan dapat merangsang pertumbuhan dan reproduksi sel-sel ganas. Tubuh orang dewasa mampu menyerap vitamin dan mineral yang diperlukan dari sumber tanaman dan mensintesisnya dengan caranya sendiri, karakteristik organisme ini. Konsumsi susu manusia telah dikaitkan dengan penyakit kardiovaskular, kanker, diabetes, dan bahkan osteoporosis (kepadatan tulang rendah), penyakit yang sangat diiklankan oleh industri susu untuk dicegah. Kandungan protein hewani dalam susu mengikat kalsium yang terkandung dalam jaringan dan mengeluarkannya alih-alih memperkaya tubuh manusia dengan elemen ini. Negara-negara Barat maju menempati posisi terdepan di dunia dalam hal jumlah kasus osteoporosis. Sedangkan negara-negara yang praktis tidak menggunakan susu, seperti China dan Jepang, praktis tidak mengenal penyakit ini.