Konten
Oven sea bass: bagaimana cara memanggangnya? Video
Anda tidak perlu membatasi diri pada sayuran untuk membuat makan siang diet yang lezat. Lebih baik memanggang bass laut dalam oven, yang dagingnya ditandai dengan sedikit lemak dan kandungan nutrisi kuantitatif yang tinggi. Dan jika Anda memasaknya dengan bumbu pedas, Anda mendapatkan hidangan kerajaan yang benar-benar dapat diletakkan di atas meja pesta.
Bertengger dipanggang dengan sayuran
Bahan: – ikan bass seberat 0,5 kg; – 2 kentang berukuran sedang; – 1 paprika; – 1 wortel; - Bawang; – 2 tomat; – 10 buah buah zaitun yang diadu; - 2 sdm. sendok makan cuka anggur; – 3 sdm. sendok makan minyak zaitun; – seikat peterseli; – 1 sendok teh jahe kering; - garam dan lada hitam secukupnya.
Siapkan bass laut Anda. Bersihkan, isi perut, potong kepala dan siripnya. Bilas secara menyeluruh di bawah air mengalir dan keringkan di atas serbet. Gosok dengan campuran garam, lada hitam kasar dan jahe. Biarkan selama 30 menit untuk merendam ikan dalam bumbu.
Ikan beku paling baik dicairkan pada suhu kamar atau air dingin. Dalam kasus terakhir, itu harus dimasukkan ke dalam tas
Cuci dan kupas sayuran. Potong wortel, kentang, dan paprika menjadi kubus kecil, tomat menjadi irisan. Potong bawang menjadi setengah cincin tipis dan rendam dalam cuka anggur dan garam selama 20 menit.
Sikat piring tahan api di mana Anda akan memanggang tempat bertengger dengan sedikit minyak zaitun. Tempatkan ikan di tengah dan kentang, bawang acar, wortel dan paprika di tepinya. Bumbui sayuran dengan garam. Taruh irisan tomat di atasnya dan beri garam juga. Taburi dengan peterseli dan tuangkan lebih dari 2 sdm. sendok makan minyak zaitun. Tuang setengah gelas air. Panggang pada suhu 200 ° C selama sekitar 40 menit. Hiasi hidangan yang sudah jadi dengan zaitun.
Ikan bass dalam bumbu dan garam laut
Bahan untuk porsi 2:
– 1 ikan bass; – 1/3 sendok teh jahe; – lemon; – 2 tangkai rosemary; - 1 sendok teh. sesendok minyak sayur; – 1/5 cabai; - garam laut secukupnya.
Kupas ikan, isi perut dan potong kepalanya. Cuci dan keringkan dengan handuk kertas. Buat potongan diagonal pada tulang di sisi ikan. Garam tempat bertengger di dalam dan luar. Parut dan 1/3 kulit lemon di parutan halus, potong cabai. Campur bahan-bahan ini dengan 3 sdm. sendok makan jus lemon dan minyak sayur. Gosokkan campuran tersebut ke tempat bertengger, termasuk bagian dalam perut dan sayatan. Tempatkan tangkai rosemary di dalamnya.
Panaskan oven hingga 180 ° C. Taruh ikan di piring tahan api, olesi dengan sedikit minyak sayur. Panggang selama 25 menit. Di tempat bertengger yang sudah jadi, pisahkan fillet dari punggungan dengan pisau tajam. Tata di piring, hiasi dengan peterseli dan sajikan dengan kentang tumbuk yang lembut.