Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel berikut mencantumkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) dalam 100 gram dari bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Aturan** | % dari normal dalam 100 g | % dari normal dalam 100 kkal | 100% dari norma |
| Kalori | 591 kcal | 1684 kcal | 35.1% | 5.9% | 285 gram |
| Protein | 25.72 gram | 76 gram | 33.8% | 5.7% | 295 gram |
| Lemak | 50.81 gram | 56 gram | 90.7% | 15.3% | 110 gram |
| Karbohidrat | 13.15 gram | 219 gram | 6% | 1% | 1665 |
| Serat pangan | 5.6 gram | 20 gram | 28% | 4.7% | 357 gram |
| air | 1.47 gram | 2273 gram | 0.1% | 154626 gram | |
| Abu | 3.25 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RAE | 1172 µg | 900 mcg | 130.2% | 22% | 77 gram |
| Retinol | 1.172 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.083 mg | 1.5 mg | 5.5% | 0.9% | 1807 |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.105 mg | 1.8 mg | 5.8% | 1% | 1714 gram |
| Vitamin B4, kolin | 63.3 mg | 500 mg | 12.7% | 2.1% | 790 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 2.23 mg | 2 mg | 111.5% | 18.9% | 90 gram |
| Vitamin B9, folat | 540 µg | 400 mcg | 135% | 22.8% | 74 gram |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 43.2 mg | 15 mg | 288% | 48.7% | 35 gram |
| Vitamin E, ditambahkan | 36.9 mg | ~ | |||
| Vitamin K, filokuinon | 0.6 µg | 120 mcg | 0.5% | 0.1% | 20000 gram |
| Vitamin PP, tidak | 13.369 mg | 20 mg | 66.8% | 11.3% | 150 gram |
| Betaine | 0.8 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 667 mg | 2500 mg | 26.7% | 4.5% | 375 gram |
| Kalsium, Ca | 43 mg | 1000 mg | 4.3% | 0.7% | 2326 gram |
| Magnesium, mg | 355 mg | 400 mg | 88.8% | 15% | 113 gram |
| Natrium, Na | 420 mg | 1300 mg | 32.3% | 5.5% | 310 gram |
| Belerang, S | 257.2 mg | 1000 mg | 25.7% | 4.3% | 389 gram |
| Fosfor, P. | 368 mg | 800 mg | 46% | 7.8% | 217 gram |
| Mineral | |||||
| Besi, Fe | 16.6 mg | 18 mg | 92.2% | 15.6% | 108 gram |
| Tembaga, Cu | 1640 µg | 1000 mcg | 164% | 27.7% | 61 gram |
| Selenium, Jika | 7.5 µg | 55 mcg | 13.6% | 2.3% | 733 gram |
| Seng, Zn | 14.4 mg | 12 mg | 120% | 20.3% | 83 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Mono dan disakarida (gula) | 10.47 gram | maks 100 g | |||
| Sterol (sterol) | |||||
| Fitosterol | 102 mg | ~ | |||
| Asam lemak jenuh | |||||
| Asam lemak nasadenie | 10.125 gram | maks 18.7 g | |||
| 12: 0 Lauric | 0.022 gram | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 0.218 gram | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 5.738 gram | ~ | |||
| 18: 0 Stearat | 2.702 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh tunggal | 24.832 gram | min 16.8 g | 147.8% | 25% | |
| 18: 1 Oleat (omega-9) | 23.945 gram | ~ | |||
| 20: 1 Gadolinia (omega-9) | 0.435 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh ganda | 13.847 gram | dari 11.2-20.6 g | 100% | 16.9% | |
| 18: 2 Linoleat | 13.769 gram | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.07 gram | ~ | |||
| Asam lemak omega-3 | 0.07 gram | dari 0.9 hingga 3.7 g | 7.8% | 1.3% | |
| Asam lemak omega-6 | 13.769 gram | dari 4.7 hingga 16.8 g | 100% | 16.9% |
Nilai energinya 591 kkal.
- cangkir = 258g (1524.8 kkal)
- 2 sdm = 32 g (189.1 kkal)
Selai kacang yang diperkaya dengan vitamin dan mineral kaya akan vitamin dan mineral seperti vitamin a – 130,2 %, kolin 12.7%, vitamin B6 – 111,5 %, vitamin B9 – 135%, vitamin E – 288%, vitamin PP – 66,8 %, kalium 26.7%, magnesium – 88,8%, fosfor – 46%, besi – 92,2%, tembaga – 164%, selenium – 13,6%, seng – 120%
- Vitamin a bertanggung jawab atas perkembangan normal dan fungsi reproduksi, kesehatan kulit dan mata, dukungan kekebalan.
- Kolin merupakan bagian dari lesitin yang berperan dalam sintesis dan metabolisme fosfolipid di hati, merupakan sumber gugus metil bebas, berperan sebagai faktor lipotropik.
- Vitamin B6 terlibat dalam menjaga respon imun, proses penghambatan dan eksitasi dalam sistem saraf pusat, dalam transformasi asam amino, metabolisme triptofan, lipid dan asam nukleat berkontribusi pada pembentukan normal sel darah merah, pemeliharaan tingkat normal homosistein dalam darah. Asupan vitamin B6 yang tidak mencukupi disertai dengan hilangnya nafsu makan, gangguan kesehatan kulit, perkembangan yang ditemukan, dan anemia.
- Vitamin B9 sebagai koenzim yang terlibat dalam metabolisme asam nukleat dan amino. Kekurangan folat menyebabkan gangguan sintesis asam nukleat dan protein, yang mengakibatkan terhambatnya pertumbuhan dan pembelahan sel, terutama pada jaringan yang cepat berkembang biak: sumsum tulang, epitel usus, dll. Asupan folat yang tidak adekuat selama kehamilan merupakan salah satu penyebab terjadinya prematuritas , malnutrisi, malformasi kongenital, dan gangguan perkembangan anak. Menunjukkan keterkaitan yang kuat antara kadar folat, homosistein dan risiko penyakit kardiovaskular.
- Vitamin E memiliki sifat antioksidan, penting untuk fungsi kelenjar seks, otot jantung, merupakan penstabil universal membran sel. Ketika kekurangan vitamin E diamati hemolisis sel darah merah, gangguan neurologis.
- Vitamin PP terlibat dalam reaksi redoks dan metabolisme energi. Asupan vitamin yang tidak mencukupi disertai dengan terganggunya kondisi normal kulit, saluran cerna dan sistem saraf.
- Kalium adalah ion intraseluler utama yang berpartisipasi dalam pengaturan keseimbangan air, elektrolit dan asam, yang terlibat dalam melakukan impuls saraf, pengaturan tekanan darah.
- Magnesium terlibat dalam metabolisme energi dan sintesis protein, asam nukleat, memiliki efek menstabilkan membran, penting untuk menjaga homeostasis kalsium, kalium dan natrium. Kekurangan magnesium menyebabkan hipomagnesemia, meningkatkan risiko hipertensi, penyakit jantung.
- Fosfor terlibat dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam-basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat yang dibutuhkan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, rakhitis.
- Besi disertakan dengan berbagai fungsi protein, termasuk enzim. Terlibat dalam pengangkutan elektron, oksigen, memungkinkan aliran reaksi redoks dan aktivasi peroksidasi. Asupan yang tidak memadai menyebabkan anemia hipokromik, mioglobinaemia atonia otot rangka, kelelahan, kardiomiopati, gastritis atrofi kronis.
- Tembaga adalah bagian dari enzim dengan aktivitas redoks dan terlibat dalam metabolisme zat besi, merangsang penyerapan protein dan karbohidrat. Terlibat dalam proses jaringan tubuh manusia dengan oksigen. Kekurangannya dimanifestasikan oleh gangguan pembentukan sistem kardiovaskular dan perkembangan kerangka displasia jaringan ikat.
- Selenium - elemen penting dari sistem pertahanan antioksidan tubuh manusia, memiliki efek imunomodulator, terlibat dalam regulasi aksi hormon tiroid. Kekurangan menyebabkan penyakit Kashin-Bek (osteoartritis dengan beberapa deformitas sendi, tulang belakang, dan ekstremitas), penyakit Kesan (kardiomiopati endemik), trombastenia herediter.
- seng termasuk dalam lebih dari 300 enzim yang terlibat dalam proses sintesis dan pemecahan karbohidrat, protein, lemak, asam nukleat dan dalam pengaturan ekspresi beberapa gen. Asupan yang tidak memadai menyebabkan anemia, imunodefisiensi sekunder, sirosis hati, disfungsi seksual, adanya malformasi janin. Studi terbaru mengungkapkan kemampuan seng dosis tinggi untuk memecah penyerapan tembaga dan dengan demikian berkontribusi pada perkembangan anemia.
Direktori lengkap produk paling berguna yang dapat Anda lihat di aplikasi.
Tags: kalori 591 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin, mineral selain bermanfaat dengan Selai kacang yang diperkaya dengan vitamin dan mineral, kalori, nutrisi, khasiat yang bermanfaat Selai kacang yang diperkaya dengan vitamin dan mineral