Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel berikut mencantumkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) dalam 100 gram dari bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Aturan** | % dari normal dalam 100 g | % dari normal dalam 100 kkal | 100% dari norma |
| Kalori | 520 kcal | 1684 kcal | 30.9% | 5.9% | 324 gram |
| Protein | 25.9 gram | 76 gram | 34.1% | 6.6% | 293 gram |
| Lemak | 34 gram | 56 gram | 60.7% | 11.7% | 165 gram |
| Karbohidrat | 30.45 gram | 219 gram | 13.9% | 2.7% | 719 gram |
| Serat pangan | 5.2 gram | 20 gram | 26% | 5% | 385 gram |
| air | 1.2 gram | 2273 gram | 0.1% | 189417 gram | |
| Abu | 3.25 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.27 mg | 1.5 mg | 18% | 3.5% | 556 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 0.6% | 3000 gram |
| Vitamin B4, kolin | 63.4 mg | 500 mg | 12.7% | 2.4% | 789 gram |
| Vitamin B5, Pantotenik | 1.066 mg | 5 mg | 21.3% | 4.1% | 469 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.31 mg | 2 mg | 15.5% | 3% | 645 gram |
| Vitamin B9, folat | 60 mcg | 400 mcg | 15% | 2.9% | 667 gram |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 9.04 mg | 15 mg | 60.3% | 11.6% | 166 gram |
| Vitamin K, filokuinon | 0.6 µg | 120 mcg | 0.5% | 0.1% | 20000 gram |
| Vitamin PP, tidak | 14.6 mg | 20 mg | 73% | 14% | 137 gram |
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 669 mg | 2500 mg | 26.8% | 5.2% | 374 gram |
| Kalsium, Ca | 35 mg | 1000 mg | 3.5% | 0.7% | 2857 gram |
| Magnesium, mg | 170 mg | 400 mg | 42.5% | 8.2% | 235 gram |
| Natrium, Na | 540 mg | 1300 mg | 41.5% | 8% | 241 gram |
| Belerang, S | 259 mg | 1000 mg | 25.9% | 5% | 386 gram |
| Fosfor, P. | 369 mg | 800 mg | 46.1% | 8.9% | 217 gram |
| Mineral | |||||
| Besi, Fe | 1.9 mg | 18 mg | 10.6% | 2% | 947 gram |
| Mangan, Mn | 1.475 mg | 2 mg | 73.8% | 14.2% | 136 gram |
| Tembaga, Cu | 580 µg | 1000 mcg | 58% | 11.2% | 172 gram |
| Selenium, Jika | 7.5 µg | 55 mcg | 13.6% | 2.6% | 733 gram |
| Seng, Zn | 2.8 mg | 12 mg | 23.3% | 4.5% | 429 |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Mono dan disakarida (gula) | 9.28 gram | maks 100 g | |||
| Asam lemak jenuh | |||||
| Asam lemak nasadenie | 5.76 gram | maks 18.7 g | |||
| 12: 0 Lauric | 0.015 gram | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 0.145 gram | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 3.807 gram | ~ | |||
| 18: 0 Stearat | 1.793 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh tunggal | 16.156 gram | min 16.8 g | 96.2% | 18.5% | |
| 18: 1 Oleat (omega-9) | 15.867 gram | ~ | |||
| 20: 1 Gadolinia (omega-9) | 0.289 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh ganda | 9.182 gram | dari 11.2-20.6 g | 82% | 15.8% | |
| 18: 2 Linoleat | 9.13 gram | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.052 gram | ~ | |||
| Asam lemak omega-3 | 0.052 gram | dari 0.9 hingga 3.7 g | 5.8% | 1.1% | |
| Asam lemak omega-6 | 9.13 gram | dari 4.7 hingga 16.8 g | 100% | 19.2% |
Nilai energinya adalah 520 kalori.
Selai kacang dengan ponizh. isi. lemak, 34% kaya akan vitamin dan mineral seperti vitamin B1 – 18%, kolin 12.7%, vitamin B5 21.3%, vitamin B6 – 15,5%, vitamin B9 – 15 %, vitamin E – 60,3%, vitamin PP – 73 %, kalium – 26,8%, magnesium dan 42.5%, fosfor – 46,1%, mangan – 73.8%, tembaga – 58%, selenium – 13,6%, seng – sebesar 23.3%
- Vitamin B1 adalah bagian dari enzim kunci metabolisme karbohidrat dan energi, yang menyediakan energi dan senyawa plastik bagi tubuh serta metabolisme asam amino rantai cabang. Kekurangan vitamin ini menyebabkan gangguan serius pada sistem saraf, pencernaan, dan kardiovaskular.
- Kolin merupakan bagian dari lesitin yang berperan dalam sintesis dan metabolisme fosfolipid di hati, merupakan sumber gugus metil bebas, berperan sebagai faktor lipotropik.
- Vitamin B5 terlibat dalam protein, lemak, metabolisme karbohidrat, metabolisme kolesterol, sintesis beberapa hormon, hemoglobin, dan meningkatkan penyerapan asam amino dan gula di usus, mendukung fungsi korteks adrenal. Kekurangan asam Pantotenat dapat menyebabkan lesi kulit dan selaput lendir.
- Vitamin B6 terlibat dalam menjaga respon imun, proses penghambatan dan eksitasi dalam sistem saraf pusat, dalam transformasi asam amino, metabolisme triptofan, lipid dan asam nukleat berkontribusi pada pembentukan normal sel darah merah, pemeliharaan tingkat normal homosistein dalam darah. Asupan vitamin B6 yang tidak mencukupi disertai dengan hilangnya nafsu makan, gangguan kesehatan kulit, perkembangan yang ditemukan, dan anemia.
- Vitamin B9 sebagai koenzim yang terlibat dalam metabolisme asam nukleat dan amino. Kekurangan folat menyebabkan gangguan sintesis asam nukleat dan protein, yang mengakibatkan terhambatnya pertumbuhan dan pembelahan sel, terutama pada jaringan yang cepat berkembang biak: sumsum tulang, epitel usus, dll. Asupan folat yang tidak adekuat selama kehamilan merupakan salah satu penyebab terjadinya prematuritas , malnutrisi, malformasi kongenital, dan gangguan perkembangan anak. Menunjukkan keterkaitan yang kuat antara kadar folat, homosistein dan risiko penyakit kardiovaskular.
- Vitamin E memiliki sifat antioksidan, penting untuk fungsi kelenjar seks, otot jantung, merupakan penstabil universal membran sel. Ketika kekurangan vitamin E diamati hemolisis sel darah merah, gangguan neurologis.
- Vitamin PP terlibat dalam reaksi redoks dan metabolisme energi. Asupan vitamin yang tidak mencukupi disertai dengan terganggunya kondisi normal kulit, saluran cerna dan sistem saraf.
- Kalium adalah ion intraseluler utama yang berpartisipasi dalam pengaturan keseimbangan air, elektrolit dan asam, yang terlibat dalam melakukan impuls saraf, pengaturan tekanan darah.
- Magnesium terlibat dalam metabolisme energi dan sintesis protein, asam nukleat, memiliki efek menstabilkan membran, penting untuk menjaga homeostasis kalsium, kalium dan natrium. Kekurangan magnesium menyebabkan hipomagnesemia, meningkatkan risiko hipertensi, penyakit jantung.
- Fosfor terlibat dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam-basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat yang dibutuhkan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, rakhitis.
- Mangan terlibat dalam pembentukan tulang dan jaringan ikat, merupakan bagian dari enzim yang terlibat dalam metabolisme asam amino, karbohidrat, katekolamin; diperlukan untuk sintesis kolesterol dan nukleotida. Konsumsi yang tidak mencukupi disertai dengan retardasi pertumbuhan, gangguan sistem reproduksi, peningkatan kerapuhan tulang, gangguan metabolisme karbohidrat dan lipid.
- Tembaga adalah bagian dari enzim dengan aktivitas redoks dan terlibat dalam metabolisme zat besi, merangsang penyerapan protein dan karbohidrat. Terlibat dalam proses jaringan tubuh manusia dengan oksigen. Kekurangannya dimanifestasikan oleh gangguan pembentukan sistem kardiovaskular dan perkembangan kerangka displasia jaringan ikat.
- Selenium - elemen penting dari sistem pertahanan antioksidan tubuh manusia, memiliki efek imunomodulator, terlibat dalam regulasi aksi hormon tiroid. Kekurangan menyebabkan penyakit Kashin-Bek (osteoartritis dengan beberapa deformitas sendi, tulang belakang, dan ekstremitas), penyakit Kesan (kardiomiopati endemik), trombastenia herediter.
- seng termasuk dalam lebih dari 300 enzim yang terlibat dalam proses sintesis dan pemecahan karbohidrat, protein, lemak, asam nukleat dan dalam pengaturan ekspresi beberapa gen. Asupan yang tidak memadai menyebabkan anemia, imunodefisiensi sekunder, sirosis hati, disfungsi seksual, adanya malformasi janin. Studi terbaru mengungkapkan kemampuan seng dosis tinggi untuk memecah penyerapan tembaga dan dengan demikian berkontribusi pada perkembangan anemia.
Direktori lengkap produk paling berguna yang dapat Anda lihat di aplikasi.
Tags: kalori 520 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin, mineral dari selai kacang bermanfaat dengan ponizh. isi. lemak, 34%, kalori, nutrisi, sifat bermanfaat Selai kacang dengan ponizh. isi. lemak, 34%