Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel berikut mencantumkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) dalam 100 gram dari bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Aturan** | % dari normal dalam 100 g | % dari normal dalam 100 kkal | 100% dari norma |
| Kalori | 318 kcal | 1684 kcal | 18.9% | 5.9% | 530 gram |
| Protein | 13.5 gram | 76 gram | 17.8% | 5.6% | 563 gram |
| Lemak | 22.01 gram | 56 gram | 39.3% | 12.4% | 254 gram |
| Karbohidrat | 12.46 gram | 219 gram | 5.7% | 1.8% | 1758 gram |
| Serat pangan | 8.8 gram | 20 gram | 44% | 13.8% | 227 gram |
| air | 41.78 gram | 2273 gram | 1.8% | 0.6% | 5440 gram |
| Abu | 1.45 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.259 mg | 1.5 mg | 17.3% | 5.4% | 579 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.063 mg | 1.8 mg | 3.5% | 1.1% | 2857 gram |
| Vitamin B4, kolin | 32.7 mg | 500 mg | 6.5% | 2% | 1529 gram |
| Vitamin B5, Pantotenik | 0.825 mg | 5 mg | 16.5% | 5.2% | 606 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.152 mg | 2 mg | 7.6% | 2.4% | 1316 gram |
| Vitamin B9, folat | 75 mcg | 400 mcg | 18.8% | 5.9% | 533 gram |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 4.1 mg | 15 mg | 27.3% | 8.6% | 366 gram |
| Vitamin PP, tidak | 5.259 mg | 20 mg | 26.3% | 8.3% | 380 gram |
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 180 mg | 2500 mg | 7.2% | 2.3% | 1389 gram |
| Kalsium, Ca | 55 mg | 1000 mg | 5.5% | 1.7% | 1818 |
| Magnesium, mg | 102 mg | 400 mg | 25.5% | 8% | 392 gram |
| Natrium, Na | 751 mg | 1300 mg | 57.8% | 18.2% | 173 gram |
| Belerang, S | 135 mg | 1000 mg | 13.5% | 4.2% | 741 gram |
| Fosfor, P. | 198 mg | 800 mg | 24.8% | 7.8% | 404 gram |
| Mineral | |||||
| Besi, Fe | 1.01 mg | 18 mg | 5.6% | 1.8% | 1782 gram |
| Mangan, Mn | 1.023 mg | 2 mg | 51.2% | 16.1% | 196 gram |
| Tembaga, Cu | 499 µg | 1000 mcg | 49.9% | 15.7% | 200 gram |
| Selenium, Jika | 4.4 µg | 55 mcg | 8% | 2.5% | 1250 gram |
| Seng, Zn | 1.83 mg | 12 mg | 15.3% | 4.8% | 656 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Mono dan disakarida (gula) | 2.47 gram | maks 100 g | |||
| Asam amino esensial | |||||
| Arginine * | 1.615 gram | ~ | |||
| Valin | 0.566 gram | ~ | |||
| Histidin * | 0.341 gram | ~ | |||
| Isoleusin | 0.475 gram | ~ | |||
| Leucine | 0.875 gram | ~ | |||
| Lysine | 0.485 gram | ~ | |||
| Metionin | 0.166 gram | ~ | |||
| Threonine | 0.462 gram | ~ | |||
| Triptofan | 0.131 gram | ~ | |||
| fenilalanin | 0.7 gram | ~ | |||
| Asam amino | |||||
| alanin | 0.537 gram | ~ | |||
| Asam aspartat | 1.647 gram | ~ | |||
| Glycine | 0.814 gram | ~ | |||
| Asam glutamat | 2.822 gram | ~ | |||
| Prolin | 0.596 gram | ~ | |||
| serin | 0.665 gram | ~ | |||
| tirosin | 0.549 gram | ~ | |||
| Sistein | 0.173 gram | ~ | |||
| Asam lemak jenuh | |||||
| Asam lemak nasadenie | 3.055 gram | maks 18.7 g | |||
| 14: 0 Myristic | 0.011 gram | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 2.304 gram | ~ | |||
| 18: 0 Stearat | 0.492 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh tunggal | 10.921 gram | min 16.8 g | 65% | 20.4% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.004 gram | ~ | |||
| 18: 1 Oleat (omega-9) | 10.62 gram | ~ | |||
| 20: 1 Gadolinia (omega-9) | 0.296 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh ganda | 6.956 gram | dari 11.2-20.6 g | 62.1% | 19.5% | |
| 18: 2 Linoleat | 6.954 gram | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.001 gram | ~ | |||
| Asam lemak omega-3 | 0.001 gram | dari 0.9 hingga 3.7 g | 0.1% | ||
| Asam lemak omega-6 | 6.954 gram | dari 4.7 hingga 16.8 g | 100% | 31.4% |
Nilai energinya 318 kkal.
- cangkir dalam cangkang, hasil yang dapat dimakan = 63 Gy (200.3 kkal)
- cangkir dikupas = 180 gr (572.4 kkal)
- dikupas oz = 28.35 g (90.2 kkal)
- 33 kacang = 28 g (89 kkal)
Kacang rebus, dengan garam kaya vitamin dan mineral seperti vitamin B1 - 17,3%, vitamin B5, dan 16.5%, vitamin B9 18.8%, vitamin E - 27,3%, vitamin PP - 26,3%, magnesium - 25,5% , fosfor - 24,8%, mangan - 51,2%, tembaga - sebesar 49.9%, seng - 15,3%
- Vitamin B1 adalah bagian dari enzim kunci metabolisme karbohidrat dan energi, yang menyediakan energi dan senyawa plastik bagi tubuh serta metabolisme asam amino rantai cabang. Kekurangan vitamin ini menyebabkan gangguan serius pada sistem saraf, pencernaan, dan kardiovaskular.
- Vitamin B5 terlibat dalam protein, lemak, metabolisme karbohidrat, metabolisme kolesterol, sintesis beberapa hormon, hemoglobin, dan meningkatkan penyerapan asam amino dan gula di usus, mendukung fungsi korteks adrenal. Kekurangan asam Pantotenat dapat menyebabkan lesi kulit dan selaput lendir.
- Vitamin B9 sebagai koenzim yang terlibat dalam metabolisme asam nukleat dan amino. Kekurangan folat menyebabkan gangguan sintesis asam nukleat dan protein, yang mengakibatkan terhambatnya pertumbuhan dan pembelahan sel, terutama pada jaringan yang cepat berkembang biak: sumsum tulang, epitel usus, dll. Asupan folat yang tidak adekuat selama kehamilan merupakan salah satu penyebab terjadinya prematuritas , malnutrisi, malformasi kongenital, dan gangguan perkembangan anak. Menunjukkan keterkaitan yang kuat antara kadar folat, homosistein dan risiko penyakit kardiovaskular.
- Vitamin E memiliki sifat antioksidan, penting untuk fungsi kelenjar seks, otot jantung, merupakan penstabil universal membran sel. Ketika kekurangan vitamin E diamati hemolisis sel darah merah, gangguan neurologis.
- Vitamin PP terlibat dalam reaksi redoks dan metabolisme energi. Asupan vitamin yang tidak mencukupi disertai dengan terganggunya kondisi normal kulit, saluran cerna dan sistem saraf.
- Magnesium terlibat dalam metabolisme energi dan sintesis protein, asam nukleat, memiliki efek menstabilkan membran, penting untuk menjaga homeostasis kalsium, kalium dan natrium. Kekurangan magnesium menyebabkan hipomagnesemia, meningkatkan risiko hipertensi, penyakit jantung.
- Fosfor terlibat dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam-basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat yang dibutuhkan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, rakhitis.
- Mangan terlibat dalam pembentukan tulang dan jaringan ikat, merupakan bagian dari enzim yang terlibat dalam metabolisme asam amino, karbohidrat, katekolamin; diperlukan untuk sintesis kolesterol dan nukleotida. Konsumsi yang tidak mencukupi disertai dengan retardasi pertumbuhan, gangguan sistem reproduksi, peningkatan kerapuhan tulang, gangguan metabolisme karbohidrat dan lipid.
- Tembaga adalah bagian dari enzim dengan aktivitas redoks dan terlibat dalam metabolisme zat besi, merangsang penyerapan protein dan karbohidrat. Terlibat dalam proses jaringan tubuh manusia dengan oksigen. Kekurangannya dimanifestasikan oleh gangguan pembentukan sistem kardiovaskular dan perkembangan kerangka displasia jaringan ikat.
- seng termasuk dalam lebih dari 300 enzim yang terlibat dalam proses sintesis dan pemecahan karbohidrat, protein, lemak, asam nukleat dan dalam pengaturan ekspresi beberapa gen. Asupan yang tidak memadai menyebabkan anemia, imunodefisiensi sekunder, sirosis hati, disfungsi seksual, adanya malformasi janin. Studi terbaru mengungkapkan kemampuan seng dosis tinggi untuk memecah penyerapan tembaga dan dengan demikian berkontribusi pada perkembangan anemia.
Direktori lengkap produk paling berguna yang dapat Anda lihat di aplikasi.
Tags: kalori 318 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin, mineral bermanfaat Kacang tanah, direbus, dengan garam, kalori, nutrisi, sifat bermanfaat Kacang tanah, direbus, dengan garam