Konten
Musim piknik sudah di depan mata. Saatnya untuk menata panggangan dan memoles grates hingga bersinar. Karunia laut yang memancarkan aroma menggoda dengan bubur berair yang lembut adalah kenikmatan gastronomi yang tak tertandingi. Namun, ikan yang menggugah selera dengan kerak renyah di atas bara api akan menyenangkan para pecinta kuliner rumahan. Tetapi yang paling penting adalah bahwa hidangan di atas panggangan sangat berguna dan tidak merusak gambar sama sekali. Makanan laut dan ikan "Maguro" akan membantu kita membuatnya persis seperti ini.
Tango udang Argentina
Udang untuk dimasak di atas panggangan yang terbaik adalah memilih yang besar dan berkualitas tinggi. Seperti udang liar Argentina "Maguro". Berkat cangkang es yang tipis, mereka mempertahankan jus alami dan semua elemen yang berguna, tetap segar untuk waktu yang sangat lama. Mereka menghasilkan udang seperti itu dalam cangkang dan tanpa kepala — inilah yang kami butuhkan.
Di muka, kami mencairkan 500 g udang Maguro dan mengupasnya dari cangkangnya. Pada saat ini, kita akan melakukan marinade. Parut 4-5 siung bawang putih dan 2-3 cm jahe di parutan halus. Tambahkan jus setengah lemon dan 5 sendok makan minyak sayur yang tidak berbau. Untuk nada pedas yang cerah, Anda bisa menambahkan cabai giling secukupnya. Campur rendaman, tuangkan banyak udang dan biarkan setidaknya setengah jam.
Udang bisa ditaburkan langsung di atas panggangan di atas bara api atau digantung di tusuk sate kayu. Pastikan untuk menuangkan sisa rendaman di atasnya. Mereka digoreng secara harfiah selama 2-4 menit di kedua sisi, tergantung ukurannya. Sajikan udang renyah di atas daun salad dengan sayuran segar.
Cincin Api Cumi
Cumi bakar dimasak dengan sederhana dan cepat. Hal utama adalah menemukan produk yang berkualitas dan tidak mengeksposnya secara berlebihan di atas api, jika tidak, camilan akan menjadi karet. Fillet cumi-cumi Maguro optimal untuk resep ini. Bangkai cumi-cumi komandan telah dipotong sesuai dengan semua aturan, dibersihkan dari pelat dan film kitin. Berkat pembekuan kejut, mereka mempertahankan rasa dan kualitas nutrisi yang berharga.
Kami mencuci 500 g fillet cumi Maguro yang dicairkan dalam air, mengeringkannya dan memotongnya menjadi cincin besar selebar 2-3 cm. Campur bumbu marinasi dengan 50 ml minyak zaitun, 100 ml kecap asin dan 2 sendok makan air jeruk nipis. Tambahkan 1 sdt. akar jahe parut, 2-3 siung bawang putih melewati pers dan 0.5 sdt. Gula. Marinasi cumi selama 30-40 menit. Kami melipat setiap cincin menjadi dua dan meletakkannya di tusuk kayu sepanjang panjangnya. Goreng cumi-cumi di atas panggangan tidak lebih dari 2-3 menit di setiap sisinya. Anda dapat menyajikan camilan ini dengan tomat ceri, buah zaitun besar, atau rempah segar.
Barabulka untuk perusahaan yang hangat
Apa yang bisa lebih enak daripada ikan renyah berair yang dipanggang utuh di atas bara? Barabulka "Maguro" dibuat hanya untuk resep seperti itu. Ini memiliki rasa yang lembut dan lemak yang luar biasa lembut, yang memberi ikan goreng aroma lembut yang unik dan rasa yang kaya. Dalam hal komposisi vitamin dan mineral, barabulka tidak kalah dengan saudara-saudara lautnya yang mulia.
Kami mencairkan 5 domba jantan Maguro, membersihkannya dari sisik, membuangnya, mencucinya dan mengeringkannya sepenuhnya. Cincang kasar 2 ikat peterseli beserta tangkainya, tuang setengahnya ke dalam cetakan kaca. Kami meletakkan semua ikan di atasnya dan taburi dengan bumbu yang tersisa. Dalam bentuk ini, kami mengirimkannya ke lemari es selama 2 jam, setelah itu kami membersihkan semua sayuran, taburi ikan dengan minyak sayur yang tidak berbau, gosok bagian dalam dan luar dengan garam dan lada hitam. Kami mengisinya dengan cincin bawang merah. Goreng domba di atas panggangan selama sekitar 3-5 menit di setiap sisi. Taburi dengan jus lemon dan sajikan dengan salad sayuran segar.
Ikan cod cerah di atas panggangan
Shish kebab dari ikan adalah hidangan istimewa untuk gourmets rumahan yang paling menuntut. Tolong mereka dengan sesuatu yang istimewa dan siapkan barbekyu fillet cod "Maguro". Dagingnya yang berair dan lembut tidak terlepas dari panasnya arang, mempertahankan bentuknya dengan baik dan mengungkapkan rasa yang kaya dalam semua kemuliaannya. Munculkan rendaman ringan untuk lebih menekankannya, dan Anda akan mendapatkan kebab lezat dengan aroma yang tak tertandingi, yang bahkan tidak akan ditolak oleh mereka yang setia pada diet.
Campurkan 100 g yogurt Yunani, 1 sdm minyak zaitun, satu siung bawang putih yang dihancurkan, 1 sdt paprika bubuk, 0.5 sdt kunyit, garam dan lada hitam secukupnya. Kami mencairkan 800 g fillet Maguro, membilasnya dengan air mengalir dan mengeringkannya dengan benar. Kami memotongnya menjadi beberapa bagian, mengisinya dengan rendaman dan membiarkannya selama setengah jam. Kemudian kami dengan hati-hati merangkai fillet dan irisan lada Bulgaria pada tusuk sate, menaruhnya di atas panggangan dan menggorengnya selama sekitar 15 menit, membaliknya dari waktu ke waktu. Sajikan tusuk sate ikan kod dengan sayuran panggang atau nasi merah yang sudah dimasak sebelumnya.
Ikan klasik berwarna merah
Salmon di atas bara akan dengan mudah menjadi hidangan utama piknik apa pun, terutama jika itu adalah steak salmon "Maguro". Bagaimanapun, ini adalah salmon pilihan alami asli Chili, dan kualitas rasanya yang unik sangat dihargai oleh para pecinta kuliner di seluruh dunia. Para ahli nutrisi sehat menyebutnya sebagai salah satu varietas ikan paling berguna di dunia.
Yang terpenting dalam memasak ikan merah di atas panggangan adalah jangan sampai merusak cita rasa aslinya yang unik. Karena itu, kita akan membutuhkan set bahan yang paling sederhana. Mencairkan 2 steak Maguro, keringkan dengan handuk kertas. Taburi dengan garam kasar dan lada putih, tuangkan jus lemon segar, biarkan meresap di lemari es selama 20 menit. Kami menempatkan steak di atas panggangan, taburi dengan minyak zaitun, letakkan cangkir lemon di atasnya. Setelah 7-8 menit, Anda dapat membalik steak ke sisi lain dan berdiri untuk waktu yang sama. Yang terbaik adalah menyajikan salmon panggang dengan kentang panggang baru atau campuran salad.
Pesta yang menyenangkan di alam dengan hidangan laut panggang adalah cara yang bagus untuk menggabungkan bisnis dengan kesenangan. Merek dagang Maguro akan membantu menyenangkan orang yang Anda cintai dengan hidangan yang hangat, halus, dan sekaligus seimbang. Lini merek mencakup produk kesehatan nyata yang terbuat dari bahan baku alami berkualitas tinggi dan 100%. Berkat teknologi modern, mereka telah mempertahankan rasa asli dan sifat uniknya yang berharga, sehingga Anda dapat menikmatinya sepenuhnya.