"Produk" pinus mengandung kegunaan yang berbeda: ginjal – minyak esensial, tanin, tar dan zat pahit panipicrin; resin – minyak esensial dan asam resin, jarum – minyak esensial, resin, asam askorbat, tanin dan karoten.
Bahkan seorang anak kecil dapat membedakan pinus dari tumbuhan runjung lainnya: pinus adalah pohon yang selalu hijau dan memiliki jarum panjang yang lembut. Dan kami akan memberi tahu Anda cara memakan semua yang "dihasilkan" oleh pinus. Misalnya, Anda bisa memasak selai yang enak dan sehat dari kerucut muda, dan menyiapkan kaldu vitamin atau infus penyembuhan dari jarum pinus.
RESEP
Rebusan tunas pinus
Untuk menyiapkan rebusan tunas pinus: 10 g tunas dituangkan dengan 1 gelas air panas, disimpan dalam bak air mendidih selama 30 menit, didinginkan selama 10 menit dan disaring. Ambil 1/3 gelas 2-3 kali sehari setelah makan.
Selai kerucut pinus
Sebelum dimasak, kerucut pinus muda disortir, puing-puing, jarum dihilangkan, dicuci dengan air bersih, dituangkan ke dalam panci enamel dan dituangkan dengan air dingin sehingga menutupi kerucut dengan 1-1.5 cm.
Kemudian kerucut direbus dengan menambahkan gula pasir (1 kg per liter infus). Masak, seperti selai biasa, setidaknya selama satu setengah jam, menghilangkan buih yang dihasilkan. Selai siap dituang ke dalam stoples panas. Ini akan mendapatkan rona kemerahan yang indah, dan bau jarum akan memberikan aroma lembut yang mengasyikkan.
Infus kerucut pinus
Pada awal Juni, ambil kerucut, potong menjadi 4 bagian dan isi botol 3 liter dengan setengahnya. Tuang 400 g gula pasir, tuangkan air matang dingin dan tutup rapat. Kocok botol secara berkala. Infus sampai gula larut dan campuran berhenti berfermentasi. Minum 1 sdm. sendok 30 menit sebelum makan pagi dan sore.
Minuman Vitamin Jarum Pinus
- Bilas 30 g jarum pinus segar dalam air matang dingin, tuangkan air mendidih ke atas gelas dan rebus selama 20 menit dalam mangkuk enamel, tutup dengan penutup. Setelah kaldu mendingin, disaring, ditambahkan gula atau madu untuk meningkatkan rasa dan diminum sehari.
- Giling 50 g puncak pinus tahunan muda (mereka memiliki zat resin yang kurang pahit) dalam porselen atau mortar kayu, tuangkan segelas air mendidih dan biarkan selama 2 jam di tempat gelap. Anda bisa menambahkan sedikit cuka sari apel dan gula ke dalam infus secukupnya. Saring infus melalui kain tipis dan minum segera, karena kehilangan vitamin selama penyimpanan.
Infus kerucut dan jarum
Jarum dan kerucut pinus segar ditempatkan dalam gelas, dituangkan dengan vodka atau alkohol encer sampai penuh (perbandingan kerucut dan vodka adalah 50/50). Infus disimpan selama 10 hari di tempat yang hangat dan tertutup rapat. Kemudian saring dan gunakan 10-20 tetes dengan air hangat 3 kali sehari sebelum makan.
Pinus "madu"
Kerucut pinus muda dipanen pada titik balik matahari musim panas, 21-24 Juni. Kerucut ditempatkan dalam wadah transparan, ditaburi gula pasir (sekitar 1 kg per tabung 3 liter). Leher wadah ditutup dengan kain kasa dan ditempatkan di bawah sinar matahari langsung (misalnya, di ambang jendela) hingga titik balik musim gugur dari 21 hingga 24 September (sesuai dengan tanggal Juni yang mereka tuju). Jika jamur muncul di permukaan kerucut di atas lapisan cair, maka kerucut ini perlu dibuang dan taburi yang terlihat di atas permukaan dengan lapisan gula pasir.
Ramuan madu yang dihasilkan dituangkan ke dalam botol, ditutup dengan gabus dan disimpan di tempat gelap yang sejuk. Umur simpan madu tersebut adalah 1 tahun. Untuk tujuan pencegahan, gunakan 1 sdm. sendok di pagi hari selama 20 menit. sebelum makan pertama dan di malam hari sebelum tidur. Madu bisa ditambahkan ke teh.
Madu pinus memiliki rasa dan aroma yang sangat enak, biasanya dinikmati oleh anak-anak.