Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel berikut mencantumkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) dalam 100 gram dari bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Aturan** | % dari normal dalam 100 g | % dari normal dalam 100 kkal | 100% dari norma |
| Kalori | 62 kcal | 1684 kcal | 3.7% | 6% | 2716 gram |
| Protein | 5.25 gram | 76 gram | 6.9% | 11.1% | 1448 gram |
| Lemak | 0.9 gram | 56 gram | 1.6% | 2.6% | 6222 gram |
| Karbohidrat | 11.6 gram | 219 gram | 5.3% | 8.5% | 1888 |
| air | 81.3 gram | 2273 gram | 3.6% | 5.8% | 2796 gram |
| Abu | 0.95 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.23 mg | 1.5 mg | 15.3% | 24.7% | 652 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.175 mg | 1.8 mg | 9.7% | 15.6% | 1029 gram |
| Vitamin B5, Pantotenik | 0.74 mg | 5 mg | 14.8% | 23.9% | 676 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.171 mg | 2 mg | 8.6% | 13.9% | 1170 gram |
| Vitamin B9, folat | 118 µg | 400 mcg | 29.5% | 47.6% | 339 gram |
| Vitamin C, askorbat | 21.7 mg | 90 mg | 24.1% | 38.9% | 415 gram |
| Vitamin PP, tidak | 2.28 mg | 20 mg | 11.4% | 18.4% | 877 gram |
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 307 mg | 2500 mg | 12.3% | 19.8% | 814 gram |
| Kalsium, Ca | 43 mg | 1000 mg | 4.3% | 6.9% | 2326 gram |
| Magnesium, mg | 53 mg | 400 mg | 13.3% | 21.5% | 755 gram |
| Natrium, Na | 153 mg | 1300 mg | 11.8% | 19% | 850 gram |
| Belerang, S | 52.5 mg | 1000 mg | 5.3% | 8.5% | 1905 |
| Fosfor, P. | 94 mg | 800 mg | 11.8% | 19% | 851 gram |
| Mineral | |||||
| Besi, Fe | 1.97 mg | 18 mg | 10.9% | 17.6% | 914 gram |
| Mangan, Mn | 0.366 mg | 2 mg | 18.3% | 29.5% | 546 gram |
| Tembaga, Cu | 320 mcg | 1000 mcg | 32% | 51.6% | 313 gram |
| Selenium, Jika | 0.6 µg | 55 mcg | 1.1% | 1.8% | 9167 gram |
| Seng, Zn | 0.5 mg | 12 mg | 4.2% | 6.8% | 2400 gram |
| Asam amino esensial | |||||
| Arginine * | 0.286 gram | ~ | |||
| Valin | 0.27 gram | ~ | |||
| Histidin * | 0.147 gram | ~ | |||
| Isoleusin | 0.233 gram | ~ | |||
| Leucine | 0.377 gram | ~ | |||
| Lysine | 0.299 gram | ~ | |||
| Metionin | 0.055 gram | ~ | |||
| Threonine | 0.22 gram | ~ | |||
| Triptofan | 0.055 gram | ~ | |||
| fenilalanin | 0.265 gram | ~ | |||
| Asam amino | |||||
| alanin | 0.218 gram | ~ | |||
| Asam aspartat | 0.682 gram | ~ | |||
| Glycine | 0.181 gram | ~ | |||
| Asam glutamat | 0.64 gram | ~ | |||
| Prolin | 0.212 gram | ~ | |||
| serin | 0.281 gram | ~ | |||
| tirosin | 0.181 gram | ~ | |||
| Sistein | 0.06 gram | ~ | |||
| Asam lemak jenuh | |||||
| Asam lemak nasadenie | 0.109 gram | maks 18.7 g | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.097 gram | ~ | |||
| 18: 0 Stearat | 0.012 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh tunggal | 0.067 gram | min 16.8 g | 0.4% | 0.6% | |
| 18: 1 Oleat (omega-9) | 0.067 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh ganda | 0.523 gram | dari 11.2-20.6 g | 4.7% | 7.6% | |
| 18: 2 Linoleat | 0.189 gram | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.334 gram | ~ | |||
| Asam lemak omega-3 | 0.334 gram | dari 0.9 hingga 3.7 g | 37.1% | 59.8% | |
| Asam lemak omega-6 | 0.189 gram | dari 4.7 hingga 16.8 g | 4% | 6.5% |
Nilai energinya adalah 62 kalori.
Kacang pinto (beraneka ragam), Biji matang, bertunas kaya akan vitamin dan mineral seperti vitamin B1 dan 15.3%, vitamin B5 14.8%, vitamin B9 29.5%, vitamin C – 24,1%, vitamin PP 11.4%, potasium, atau 12.3%, magnesium – 13,3, 11,8%, fosfor – 18,3%, mangan – 32%, tembaga – XNUMX%
- Vitamin B1 adalah bagian dari enzim kunci metabolisme karbohidrat dan energi, yang menyediakan energi dan senyawa plastik bagi tubuh serta metabolisme asam amino rantai cabang. Kekurangan vitamin ini menyebabkan gangguan serius pada sistem saraf, pencernaan, dan kardiovaskular.
- Vitamin B5 terlibat dalam protein, lemak, metabolisme karbohidrat, metabolisme kolesterol, sintesis beberapa hormon, hemoglobin, dan meningkatkan penyerapan asam amino dan gula di usus, mendukung fungsi korteks adrenal. Kekurangan asam Pantotenat dapat menyebabkan lesi kulit dan selaput lendir.
- Vitamin B9 sebagai koenzim yang terlibat dalam metabolisme asam nukleat dan amino. Kekurangan folat menyebabkan gangguan sintesis asam nukleat dan protein, yang mengakibatkan terhambatnya pertumbuhan dan pembelahan sel, terutama pada jaringan yang cepat berkembang biak: sumsum tulang, epitel usus, dll. Asupan folat yang tidak adekuat selama kehamilan merupakan salah satu penyebab terjadinya prematuritas , malnutrisi, malformasi kongenital, dan gangguan perkembangan anak. Menunjukkan keterkaitan yang kuat antara kadar folat, homosistein dan risiko penyakit kardiovaskular.
- Vitamin C berpartisipasi dalam reaksi redoks, sistem kekebalan, membantu tubuh menyerap zat besi. Kekurangan menyebabkan kelonggaran dan perdarahan gusi, perdarahan hidung karena peningkatan permeabilitas dan kerapuhan kapiler darah.
- Vitamin PP terlibat dalam reaksi redoks dan metabolisme energi. Asupan vitamin yang tidak mencukupi disertai dengan terganggunya kondisi normal kulit, saluran cerna dan sistem saraf.
- Kalium adalah ion intraseluler utama yang berpartisipasi dalam pengaturan keseimbangan air, elektrolit dan asam, yang terlibat dalam melakukan impuls saraf, pengaturan tekanan darah.
- Magnesium terlibat dalam metabolisme energi dan sintesis protein, asam nukleat, memiliki efek menstabilkan membran, penting untuk menjaga homeostasis kalsium, kalium dan natrium. Kekurangan magnesium menyebabkan hipomagnesemia, meningkatkan risiko hipertensi, penyakit jantung.
- Fosfor terlibat dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam-basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat yang dibutuhkan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, rakhitis.
- Mangan terlibat dalam pembentukan tulang dan jaringan ikat, merupakan bagian dari enzim yang terlibat dalam metabolisme asam amino, karbohidrat, katekolamin; diperlukan untuk sintesis kolesterol dan nukleotida. Konsumsi yang tidak mencukupi disertai dengan retardasi pertumbuhan, gangguan sistem reproduksi, peningkatan kerapuhan tulang, gangguan metabolisme karbohidrat dan lipid.
- Tembaga adalah bagian dari enzim dengan aktivitas redoks dan terlibat dalam metabolisme zat besi, merangsang penyerapan protein dan karbohidrat. Terlibat dalam proses jaringan tubuh manusia dengan oksigen. Kekurangannya dimanifestasikan oleh gangguan pembentukan sistem kardiovaskular dan perkembangan kerangka displasia jaringan ikat.
Direktori lengkap produk paling berguna yang dapat Anda lihat di aplikasi.
Tags: kalori 62 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin, mineral Manfaat Kacang Pinto (aneka ragam), Biji matang, bertunas, kalori, nutrisi, khasiat Kacang Pinto (aneka ragam), Biji matang, bertunas