Anda sering mendengar kata-kata ini: “Ketika nenek moyang kita mulai makan daging merah, otak manusia mulai berkembang. Berburu mengajari kita untuk berpikir. Daging merah adalah bagian dari makanan spesies paling maju di planet ini. Makan daging adalah naluri. Kita harus makan daging.”
Mereka memberi tahu kita semua ini, tampaknya, dari sekolah dasar. Kita diberitahu bahwa makan daging adalah langkah penting dalam evolusi kita sebagai spesies, bahwa makan daging berarti hidup sesuai dengan tempat kita dalam rantai makanan.
Tapi daging yang kita makan hari ini adalah daging hewan yang dibesarkan di peternakan dan disembelih di rumah jagal. Dan daging ini disajikan langsung ke tangan kita, diiris dan dibumbui dengan peterseli, terletak dalam kemasan rapi di rak-rak supermarket, ditaruh di roti di gerai makanan cepat saji.
Daging hari ini memiliki sedikit kesamaan dengan daging yang diperoleh nenek moyang kita dengan berburu, dan proses modern mengubah hewan hidup menjadi sepotong daging sama sekali berbeda dari dulu.
Namun, dalam wacana publik, konotasi perburuan, evolusi, dan penguasaan alam masih terkait erat dengan konsumsi daging.
Semua pembicaraan tentang makan daging ini terkait dengan konsep “eksklusivitas manusia”, di mana manusia lebih unggul dari semua makhluk hidup lainnya.
Orang-orang yakin bahwa memakan hewan itu benar, tetapi hewan memakan kita tidak. Namun, untuk waktu yang lama dalam sejarah manusia, manusia adalah predator kelas menengah. Sampai baru-baru ini, kami adalah makhluk yang merupakan pemangsa dan mangsa – jika memang demikian, mereka juga memakan kami.
Budaya kita menekan fakta ini dengan segala cara yang mungkin, dan Anda dapat melihatnya dalam berbagai hal.
Reaksi tajam terhadap kasus-kasus ketika hewan pemangsa berani memperlakukan seseorang seperti daging adalah salah satu contoh dari penindasan ini – kami kagum pada kenyataan bahwa kehidupan manusia dapat berakhir dengan cara ini.
Contoh lain adalah bagaimana kita memisahkan diri dari realitas asal makanan kita: daging hewan sering ditawarkan kepada kita dalam bentuk yang diubah seperti daging cincang, sosis, dan dada ayam bersih, putih, berdarah.
Hewan ternak – baik kehidupan mereka maupun kematian mereka yang tak terhindarkan – dihilangkan dari pandangan kami. Meningkatnya ketidaktampakan hewan yang kita gunakan untuk makanan adalah karena praktik pertanian industri yang kejam.
, аконец, еще один ер – о о, ак оступаем еловеческими ами. аже еловеческая ерть а от его а ольницах, е ожем ать ей ервей, если ем «естественным образом». есто ого аются, абальзамируются , о айней мере, оронятся емле, оторая олько е ана оизводством одуктов оов. аким образом, е огут ать очниками обрений, аши евой епью азрываются.
озможно, енно оэтому овременный еловек орется а оиски а отив ерти. В книге постгуманистического философа Донны Харрауэй «Когда встречаются виды» делается попытка принять и поставить на передний план нашу связь с другими живыми существами, и это идет вразрез с тенденцией людей думать о собственной жизни как о единственно важной и значимой.
Mengingat bahwa kita adalah bagian dari alam, kita juga harus ingat bahwa suatu saat kita akan mati. Namun, kita juga harus ingat bahwa dari kematian, kehidupan baru pasti lahir. Dan bahkan jika itu bukan manusia, tanpanya tidak akan ada kita.