Untuk orang-orang 6
Waktu persiapan: 15 menit
300 g lentil hijau dimasak dari Le Puy (140 g kering)
150 g bit merah mentah (atau dimasak)
100 g feta
2 sendok makan peterseli cincang
3 sendok makan cuka
9 sendok makan minyak
2 sendok makan madu
Garam dan merica
Persiapan
1. Masak lentil hijau dan biarkan dingin hingga suhu kamar, bumbui dengan hangat.
2. Parut bit dan potong peterseli.
3. Potong feta menjadi kubus.
4. Siapkan vinaigrette dengan garam, merica, cuka, minyak dan madu.
5. Kumpulkan semuanya, taburi dengan peterseli cincang.
Tip kuliner
Panggang sedikit kenari atau hazelnut, tambahkan ke salad untuk sentuhan renyah.
Senang mendengarnya
Senang mendengarnya
Metode memasak lentil
Untuk memiliki 300 g lentil hijau yang dimasak, mulailah dengan sekitar 140 g produk kering. Perendaman opsional: 1 jam dalam 2 volume air meningkatkan pencernaan. Bilas dengan air dingin. Masak, mulai dengan air dingin dalam 1 setengah volume air tawar.
Waktu memasak lentil setelah direbus
20 sampai 30 menit dengan tutup rendah (jangan menutup sepenuhnya untuk menghindari meluap).