Nilai gizi dan komposisi kimia.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 65 kKal | 1684 kKal | 3.9% | 6% | 2591 gram |
| Protein | 3.2 gram | 76 gram | 4.2% | 6.5% | 2375 gram |
| Lemak | 3.6 gram | 56 gram | 6.4% | 9.8% | 1556 gram |
| Karbohidrat | 4.8 gram | 219 gram | 2.2% | 3.4% | 4563 gram |
| air | 87.3 gram | 2273 gram | 3.8% | 5.8% | 2604 gram |
| Abu | 0.7 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 5.1% | 3000 gram |
| Retinol | 0.03 mg | ~ | |||
| beta karoten | 0.02 mg | 5 mg | 0.4% | 0.6% | 25000 gram |
| Vitamin B1, tiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 4.2% | 3750 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.15 mg | 1.8 mg | 8.3% | 12.8% | 1200 gram |
| Vitamin B4, kolin | 23.6 mg | 500 mg | 4.7% | 7.2% | 2119 gram |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.38 mg | 5 mg | 7.6% | 11.7% | 1316 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 3.8% | 4000 gram |
| Vitamin B9, folat | 5 μg | 400 μg | 1.3% | 2% | 8000 gram |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 20.5% | 750 gram |
| Vitamin C, askorbat | 1.5 mg | 90 mg | 1.7% | 2.6% | 6000 gram |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.05 μg | 10 μg | 0.5% | 0.8% | 20000 gram |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 0.09 mg | 15 mg | 0.6% | 0.9% | 16667 gram |
| Vitamin H, Biotin | 3.2 μg | 50 μg | 6.4% | 9.8% | 1563 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 1.2296 mg | 20 mg | 6.1% | 9.4% | 1627 gram |
| niasin | 0.1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 146 mg | 2500 mg | 5.8% | 8.9% | 1712 gram |
| Kalsium, Ca | 120 mg | 1000 mg | 12% | 18.5% | 833 gram |
| Magnesium, mg | 14 mg | 400 mg | 3.5% | 5.4% | 2857 gram |
| Natrium, Na | 50 mg | 1300 mg | 3.8% | 5.8% | 2600 gram |
| Belerang, S | 29 mg | 1000 mg | 2.9% | 4.5% | 3448 gram |
| Fosfor, P. | 90 mg | 800 mg | 11.3% | 17.4% | 889 gram |
| Klorin, Cl | 110 mg | 2300 mg | 4.8% | 7.4% | 2091 gram |
| Trace Elements | |||||
| Aluminium, Al | 50 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 0.067 mg | 18 mg | 0.4% | 0.6% | 26866 gram |
| Yodium, saya | 9 μg | 150 μg | 6% | 9.2% | 1667 gram |
| Kobalt, Co | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 12.3% | 1250 gram |
| Mangan, Mn | 0.006 mg | 2 mg | 0.3% | 0.5% | 33333 gram |
| Tembaga, Cu | 12 μg | 1000 μg | 1.2% | 1.8% | 8333 gram |
| Molibdenum, Mo. | 5 μg | 70 μg | 7.1% | 10.9% | 1400 gram |
| Pimpin, Sn | 13 μg | ~ | |||
| Selenium, Jika | 2 μg | 55 μg | 3.6% | 5.5% | 2750 gram |
| Stronsium, Sr. | 17 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 20 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.8% | 20000 gram |
| Chrome, Kr | 2 μg | 50 μg | 4% | 6.2% | 2500 gram |
| Seng, Zn | 0.4 mg | 12 mg | 3.3% | 5.1% | 3000 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| galaktosa | 0.016 gram | ~ | |||
| Glukosa (dekstrosa) | 0.02 gram | ~ | |||
| laktosa | 4.8 gram | ~ | |||
| Asam Amino Esensial | 1.385 gram | ~ | |||
| Arginin * | 0.122 gram | ~ | |||
| valin | 0.191 gram | ~ | |||
| Histidin * | 0.09 gram | ~ | |||
| Isoleusin | 0.189 gram | ~ | |||
| leusin | 0.283 gram | ~ | |||
| lisin | 0.261 gram | ~ | |||
| metionin | 0.083 gram | ~ | |||
| threonine | 0.153 gram | ~ | |||
| triptofan | 0.05 gram | ~ | |||
| fenilalanin | 0.175 gram | ~ | |||
| Asam amino yang dapat diganti | 1.759 gram | ~ | |||
| alanin | 0.098 gram | ~ | |||
| Asam aspartat | 0.219 gram | ~ | |||
| glisin | 0.047 gram | ~ | |||
| Asam glutamat | 0.509 gram | ~ | |||
| Prolin | 0.278 gram | ~ | |||
| serin | 0.186 gram | ~ | |||
| tirosin | 0.184 gram | ~ | |||
| Sistein | 0.026 gram | ~ | |||
| Sterol | |||||
| Kolesterol | 10 mg | maks 300 mg | |||
| Asam lemak jenuh | |||||
| Asam lemak jenuh | 2.15 gram | maks 18.7 г | |||
| 4: 0 Berminyak | 0.11 gram | ~ | |||
| 6: 0 nilon | 0.08 gram | ~ | |||
| 8: 0 kaprilat | 0.04 gram | ~ | |||
| 10: 0 Kapri | 0.09 gram | ~ | |||
| 12: 0 Laura | 0.1 gram | ~ | |||
| 14: 0 Keajaiban | 0.51 gram | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.64 gram | ~ | |||
| 17: 0 Margarin | 0.02 gram | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.35 gram | ~ | |||
| 20: 0 Arakhinik | 0.04 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh tunggal | 1.06 gram | min. 16.8 г | 6.3% | 9.7% | |
| 14: 1 Miristolik | 0.05 gram | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleat | 0.09 gram | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.78 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh ganda | 0.21 gram | dari 11.2 ke 20.6 | 1.9% | 2.9% | |
| 18: 2 Linoleat | 0.09 gram | ~ | |||
| 18: 3 Linolenat | 0.03 gram | ~ | |||
| 20: 4 Arakhidonis | 0.09 gram | ~ | |||
| Asam lemak omega-3 | 0.03 gram | dari 0.9 ke 3.7 | 3.3% | 5.1% | |
| Asam lemak omega-6 | 0.18 gram | dari 4.7 ke 16.8 | 3.8% | 5.8% |
Nilai energinya 65 kkal.
- Vitamin B12 memainkan peran penting dalam metabolisme dan konversi asam amino. Folat dan vitamin B12 adalah vitamin yang saling terkait dan terlibat dalam pembentukan darah. Kekurangan vitamin B12 menyebabkan perkembangan defisiensi folat parsial atau sekunder, serta anemia, leukopenia, trombositopenia.
- Kalsium adalah komponen utama tulang kita, bertindak sebagai pengatur sistem saraf, ikut serta dalam kontraksi otot. Kekurangan kalsium menyebabkan demineralisasi tulang belakang, tulang panggul dan ekstremitas bawah, meningkatkan risiko osteoporosis.
- Fosfor mengambil bagian dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, rakhitis.
Nilai energi, atau kandungan kalori Adalah jumlah energi yang dilepaskan dalam tubuh manusia dari makanan selama proses pencernaan. Nilai energi suatu produk diukur dalam kilo-kalori (kkal) atau kilo-joule (kJ) per 100 gram. produk. Kilokalori yang digunakan untuk mengukur nilai energi makanan juga disebut “kalori makanan”, jadi awalan kilo sering dihilangkan saat menentukan kalori dalam (kilo) kalori. Anda dapat melihat tabel energi terperinci untuk produk Rusia.
Nilai gizi - kandungan karbohidrat, lemak dan protein dalam produk.
Nilai gizi suatu produk makanan - seperangkat sifat produk makanan, yang di hadapannya kebutuhan fisiologis seseorang untuk zat dan energi yang diperlukan terpenuhi.
vitamin, zat organik yang dibutuhkan dalam jumlah kecil dalam makanan manusia dan kebanyakan vertebrata. Vitamin biasanya disintesis oleh tumbuhan daripada hewan. Kebutuhan vitamin sehari-hari manusia hanya beberapa miligram atau mikrogram. Tidak seperti zat anorganik, vitamin dihancurkan dengan pemanasan yang kuat. Banyak vitamin yang tidak stabil dan "hilang" selama memasak atau memproses makanan.