1. Bumbu Jika Anda melakukan kesalahan dengan jumlah atau pilihan bumbu, tidak apa-apa, sekarang Anda hanya perlu menyeimbangkan cita rasa masakan. Apakah terlalu asin? Rebusan sayur asin, sup atau saus bisa disimpan dengan kentang. Tambahkan beberapa potongan kentang cincang kasar ke dalam panci dan tunggu sampai matang, lalu angkat saja. Kentang menyerap garam dengan sangat baik. Jika Anda membuat hidangan yang tidak menggunakan kentang, tambahkan beberapa bahan utama. Terlalu manis? Makanan asam, seperti jus lemon atau cuka balsamic, membantu menyeimbangkan rasa manis. Terlalu asam? Tambahkan sesuatu yang manis seperti buah, stevia, nektar agave, atau madu. Terlalu pahit? Sekali lagi, makanan asam akan membantu Anda. Taburi hidangan dengan jus lemon. Punya hidangan hambar? Tambahkan garam! Garam memungkinkan makanan mengungkapkan rasanya. Terlalu pedas? Tambahkan sesuatu yang dingin seperti alpukat atau krim asam. Untuk menghindari semua kesalahan pada saat bersamaan, tambahkan bumbu ke piring secara bertahap dan cicipi setiap saat. 2. Terbakar? Jika Anda memiliki sesuatu yang gosong hanya di bagian bawah panci, segera pindahkan isinya ke panci lain dan lanjutkan memasak. Dan jika hidangan yang sudah jadi berbau gosong, tambahkan beberapa produk dengan rasa asam atau manis. Atau pilih bumbu yang tepat untuk hidangan ini dan mulailah menambahkannya sedikit demi sedikit, aduk dan cicipi apa yang terjadi. Untuk potongan tahu atau kentang panggang yang gosong, Anda cukup memotong pinggirannya dengan hati-hati. 3) Terlalu banyak air saat memasak sereal? Jika sereal sudah matang dan masih ada air yang tersisa di dalam panci, kecilkan api dan didihkan selama beberapa menit sampai airnya menguap. Perhatikan prosesnya agar sereal tidak mendidih. 4) Salad yang aneh? Setelah Anda benar-benar mencuci daun selada, pastikan untuk mengeringkannya, jika tidak saus akan tertinggal di dasar mangkuk. Anda dapat menggunakan pengering ramuan khusus atau tisu dapur kertas. Gulung sayuran dengan handuk, pegang ujung handuk dan goyangkan di atas kepala Anda beberapa kali. Anda juga bisa memasak sambil bermain. 5) Sudahkah Anda mencerna sayuran? Sayuran yang terlalu matang bisa dijadikan pure, pasta, atau saus. Masukkan sayuran ke dalam blender, tambahkan sedikit minyak sayur, bumbu dan rempah-rempah, lalu aduk hingga kekentalan yang diinginkan. 6) Sudahkah Anda memasak kentang terlalu lama? Maka opsi pertama adalah membuat pure. Opsi dua - potong kentang menjadi irisan, masukkan ke dalam mangkuk, tuangkan minyak sayur, garam, merica, dan goreng dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan. 7) Oh, dimana kamu, kerak emas yang menggugah selera? Rahasianya sederhana: sebelum Anda mulai menggoreng sesuatu, panaskan wajan (selama 3-5 menit). Itu harus benar-benar panas – Anda harus merasakan kehangatan yang memancar darinya. Baru kemudian tambahkan minyak. Sayuran paling baik digoreng dalam wajan besar - mereka membutuhkan ruang, karena mengeluarkan jus selama perlakuan panas. Kita semua membuat kesalahan saat memasak. Ini baik-baik saja. Jangan menyerah! Sedikit keterampilan, licik, dan Anda akan berhasil! Semoga beruntung! Sumber: myvega.com Terjemahan: Lakshmi
2022-11-11