Bahan Pancake Keju Cottage
| keju cottage lemak 18% | 135.0 (gram) |
| tepung terigu, premium | 20.0 (gram) |
| telur ayam | 5.0 (gram) |
| gula | 15.0 (gram) |
| margarin | 5.0 (gram) |
| krim | 20.0 (gram) |
Metode persiapan
2/3 tepung, telur, gula, garam ditambahkan ke keju cottage parut. Anda bisa menambahkan 0,02 g vanillin per sajian, setelah dilarutkan dalam air panas. Aduk rata, beri bentuk batangan setebal 5-6 cm, potong melintang, dibaluri tepung terigu, bentuk bulat-bulat setebal 1,5 cm, goreng kedua sisinya, lalu masukkan ke dalam oven selama 5-7 menit. Kue keju bebas gula dapat dimasak dengan biji jintan (0,5 g per porsi). Biji jintan disortir, dicuci, disiram dengan air panas dan dibiarkan selama 1-1,5 jam hingga mengembang, kemudian airnya ditiriskan. Jintan dimasukkan ke dalam keju cottage parut bersama dengan komponen lainnya. Syrniki dirilis dalam 3 buah. per sajian dengan krim asam, atau selai, atau krim asam dan gula, dengan susu, atau krim asam, atau saus manis. Syrniki dengan biji jintan dilepaskan dengan krim asam atau saus krim asam.
Anda dapat membuat resep Anda sendiri dengan mempertimbangkan hilangnya vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resep di aplikasi.
Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 300.2 kKal | 1684 kKal | 17.8% | 5.9% | 561 gram |
| Protein | 13 gram | 76 gram | 17.1% | 5.7% | 585 gram |
| Lemak | 19.4 gram | 56 gram | 34.6% | 11.5% | 289 gram |
| Karbohidrat | 19.6 gram | 219 gram | 8.9% | 3% | 1117 gram |
| asam organik | 0.9 gram | ~ | |||
| Serat makanan | 0.01 gram | 20 gram | 0.1% | 200000 gram | |
| air | 53.2 gram | 2273 gram | 2.3% | 0.8% | 4273 gram |
| Abu | 0.9 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 7.4% | 450 gram |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.3% | 2500 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 3.7% | 900 gram |
| Vitamin B4, kolin | 59.8 mg | 500 mg | 12% | 4% | 836 gram |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.3% | 2500 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.7% | 2000 gram |
| Vitamin B9, folat | 27.7 μg | 400 μg | 6.9% | 2.3% | 1444 gram |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.7 μg | 3 μg | 23.3% | 7.8% | 429 gram |
| Vitamin C, askorbat | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 gram |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.09 μg | 10 μg | 0.9% | 0.3% | 11111 gram |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 1.4 mg | 15 mg | 9.3% | 3.1% | 1071 gram |
| Vitamin H, Biotin | 4.7 μg | 50 μg | 9.4% | 3.1% | 1064 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 2.558 mg | 20 mg | 12.8% | 4.3% | 782 gram |
| niasin | 0.4 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 109.3 mg | 2500 mg | 4.4% | 1.5% | 2287 gram |
| Kalsium, Ca | 120.1 mg | 1000 mg | 12% | 4% | 833 gram |
| Silikon, Ya | 0.5 mg | 30 mg | 1.7% | 0.6% | 6000 gram |
| Magnesium, mg | 19.3 mg | 400 mg | 4.8% | 1.6% | 2073 gram |
| Natrium, Na | 43.2 mg | 1300 mg | 3.3% | 1.1% | 3009 gram |
| Belerang, S | 13.9 mg | 1000 mg | 1.4% | 0.5% | 7194 gram |
| Fosfor, P. | 170 mg | 800 mg | 21.3% | 7.1% | 471 gram |
| Klorin, Cl | 120.7 mg | 2300 mg | 5.2% | 1.7% | 1906 gram |
| Trace Elements | |||||
| Aluminium, Al | 120.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 4.3 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 10.4 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 1.1% | 3000 gram |
| Yodium, saya | 1.6 μg | 150 μg | 1.1% | 0.4% | 9375 gram |
| Kobalt, Co | 1.2 μg | 10 μg | 12% | 4% | 833 gram |
| Mangan, Mn | 0.0725 mg | 2 mg | 3.6% | 1.2% | 2759 gram |
| Tembaga, Cu | 68.2 μg | 1000 μg | 6.8% | 2.3% | 1466 gram |
| Molibdenum, Mo. | 7.6 μg | 70 μg | 10.9% | 3.6% | 921 gram |
| Nikel, Ni | 0.3 μg | ~ | |||
| Pimpin, Sn | 0.6 μg | ~ | |||
| Selenium, Jika | 21.7 μg | 55 μg | 39.5% | 13.2% | 253 gram |
| Titan, kamu | 1.3 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 28.3 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.2% | 14134 gram |
| Chrome, Kr | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 0.3% | 12500 gram |
| Seng, Zn | 0.4201 mg | 12 mg | 3.5% | 1.2% | 2856 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Pati dan dekstrin | 7.8 gram | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 2.3 gram | maks 100 г | |||
| Sterol | |||||
| Kolesterol | 62.6 mg | maks 300 mg |
Nilai energinya 300,2 kkal.
Kue keju dadih kaya vitamin dan mineral seperti: vitamin A - 22,2%, vitamin B2 - 11,1%, choline - 12%, vitamin B12 - 23,3%, vitamin PP - 12,8%, kalsium - 12 , 21,3, 12%, fosfor - 39,5%, kobalt - XNUMX%, selenium - XNUMX%
- Vitamin A bertanggung jawab atas perkembangan normal, fungsi reproduksi, kesehatan kulit dan mata, serta menjaga kekebalan.
- Vitamin B2 berpartisipasi dalam reaksi redoks, meningkatkan sensitivitas warna penganalisis visual dan adaptasi gelap. Asupan vitamin B2 yang tidak mencukupi disertai dengan pelanggaran kondisi kulit, selaput lendir, gangguan penglihatan cahaya dan senja.
- Campur merupakan bagian dari lesitin, berperan dalam sintesis dan metabolisme fosfolipid di hati, merupakan sumber gugus metil bebas, berperan sebagai faktor lipotropik.
- Vitamin B12 memainkan peran penting dalam metabolisme dan konversi asam amino. Folat dan vitamin B12 adalah vitamin yang saling terkait dan terlibat dalam pembentukan darah. Kekurangan vitamin B12 menyebabkan perkembangan defisiensi folat parsial atau sekunder, serta anemia, leukopenia, trombositopenia.
- Vitamin PP berpartisipasi dalam reaksi redoks metabolisme energi. Asupan vitamin yang tidak mencukupi disertai dengan terganggunya keadaan normal kulit, saluran pencernaan, dan sistem saraf.
- Kalsium adalah komponen utama tulang kita, bertindak sebagai pengatur sistem saraf, ikut serta dalam kontraksi otot. Kekurangan kalsium menyebabkan demineralisasi tulang belakang, tulang panggul dan ekstremitas bawah, meningkatkan risiko osteoporosis.
- Fosfor mengambil bagian dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, rakhitis.
- Kobalt adalah bagian dari vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asam lemak dan metabolisme asam folat.
- Selenium - elemen penting dari sistem pertahanan antioksidan tubuh manusia, memiliki efek imunomodulator, berpartisipasi dalam regulasi aksi hormon tiroid. Kekurangan menyebabkan penyakit Kashin-Beck (osteoartritis dengan beberapa kelainan bentuk sendi, tulang belakang dan ekstremitas), penyakit Keshan (miokardiopati endemik), trombastenia herediter.
Kandungan Kalori DAN KOMPOSISI KIMIA BAHAN RESEP Pancake keju cottage PER 100 g
- 236 kKal
- 334 kKal
- 157 kKal
- 399 kKal
- 743 kKal
- 162 kKal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 300,2 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin apa, mineral, cara pembuatan Pancake keju cottage, resep, kalori, nutrisi