Bahan Minyak Ikan Teri
| mentega | 200.0 (gram) |
| kuning telur ayam | 2.0 (potongan) |
| Ikan teri Atlantik, kalengan | 800.0 (gram) |
Metode persiapan
Gosok ikan teri dan kuning telur melalui saringan, tambahkan mentega lunak, aduk rata dan kocok.
Anda dapat membuat resep Anda sendiri dengan mempertimbangkan hilangnya vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resep di aplikasi.
Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 235.3049 kKal | 1684 kKal | 14% | 5.9% | 716 gram |
| Protein | 16.2388 gram | 76 gram | 21.4% | 9.1% | 468 gram |
| Lemak | 18.8155 gram | 56 gram | 33.6% | 14.3% | 298 gram |
| Karbohidrat | 0.2524 gram | 219 gram | 0.1% | 86767 gram | |
| air | 6.9666 gram | 2273 gram | 0.3% | 0.1% | 32627 gram |
| Abu | 0.1068 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 142.7184 μg | 900 μg | 15.9% | 6.8% | 631 gram |
| Retinol | 0.133 mg | ~ | |||
| beta karoten | 0.0583 mg | 5 mg | 1.2% | 0.5% | 8576 gram |
| Vitamin B1, tiamin | 0.0233 mg | 1.5 mg | 1.6% | 0.7% | 6438 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1874 mg | 1.8 mg | 10.4% | 4.4% | 961 gram |
| Vitamin B4, kolin | 23.301 mg | 500 mg | 4.7% | 2% | 2146 gram |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.1262 mg | 5 mg | 2.5% | 1.1% | 3962 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.0146 mg | 2 mg | 0.7% | 0.3% | 13699 gram |
| Vitamin B9, folat | 0.6524 μg | 400 μg | 0.2% | 0.1% | 61312 gram |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.0524 μg | 3 μg | 1.7% | 0.7% | 5725 gram |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.2631 μg | 10 μg | 2.6% | 1.1% | 3801 gram |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 0.1942 mg | 15 mg | 1.3% | 0.6% | 7724 gram |
| Vitamin H, Biotin | 1.6311 μg | 50 μg | 3.3% | 1.4% | 3065 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 3.3364 mg | 20 mg | 16.7% | 7.1% | 599 gram |
| niasin | 0.6408 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 242.5922 mg | 2500 mg | 9.7% | 4.1% | 1031 gram |
| Kalsium, Ca | 101.8252 mg | 1000 mg | 10.2% | 4.3% | 982 gram |
| Magnesium, mg | 47.1165 mg | 400 mg | 11.8% | 5% | 849 gram |
| Natrium, Na | 128.6699 mg | 1300 mg | 9.9% | 4.2% | 1010 gram |
| Belerang, S | 160.2913 mg | 1000 mg | 16% | 6.8% | 624 gram |
| Fosfor, P. | 192.4854 mg | 800 mg | 24.1% | 10.2% | 416 gram |
| Klorin, Cl | 132.4078 mg | 2300 mg | 5.8% | 2.5% | 1737 gram |
| Trace Elements | |||||
| Besi, Fe | 2.2534 mg | 18 mg | 12.5% | 5.3% | 799 gram |
| Yodium, saya | 39.7961 μg | 150 μg | 26.5% | 11.3% | 377 gram |
| Kobalt, Co | 16.2039 μg | 10 μg | 162% | 68.8% | 62 gram |
| Mangan, Mn | 0.0646 mg | 2 mg | 3.2% | 1.4% | 3096 gram |
| Tembaga, Cu | 89.9709 μg | 1000 μg | 9% | 3.8% | 1111 gram |
| Molibdenum, Mo. | 3.4563 μg | 70 μg | 4.9% | 2.1% | 2025 gram |
| Nikel, Ni | 4.6602 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 333.9806 μg | 4000 μg | 8.3% | 3.5% | 1198 gram |
| Chrome, Kr | 42.9223 μg | 50 μg | 85.8% | 36.5% | 116 gram |
| Seng, Zn | 1.1584 mg | 12 mg | 9.7% | 4.1% | 1036 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Mono- dan disakarida (gula) | 0.2524 gram | maks 100 г | |||
| Sterol | |||||
| Kolesterol | 33.0097 mg | maks 300 mg | |||
| Asam lemak jenuh | |||||
| Asam lemak jenuh | 9.1456 gram | maks 18.7 г |
Nilai energinya 235,3049 kkal.
minyak ikan teri kaya akan vitamin dan mineral seperti: vitamin A – 15,9%, vitamin PP – 16,7%, magnesium – 11,8%, fosfor – 24,1%, zat besi – 12,5%, yodium – 26,5 % %, kobalt – 162%, kromium – 85,8%
- Vitamin A bertanggung jawab atas perkembangan normal, fungsi reproduksi, kesehatan kulit dan mata, serta menjaga kekebalan.
- Vitamin PP berpartisipasi dalam reaksi redoks metabolisme energi. Asupan vitamin yang tidak mencukupi disertai dengan terganggunya keadaan normal kulit, saluran pencernaan, dan sistem saraf.
- Magnesium berpartisipasi dalam metabolisme energi, sintesis protein, asam nukleat, memiliki efek stabilisasi pada membran, diperlukan untuk mempertahankan homeostasis kalsium, kalium dan natrium. Kekurangan magnesium menyebabkan hipomagnesemia, peningkatan risiko hipertensi, penyakit jantung.
- Fosfor mengambil bagian dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, rakhitis.
- Besi merupakan bagian dari protein dengan berbagai fungsi, termasuk enzim. Berpartisipasi dalam pengangkutan elektron, oksigen, memastikan jalannya reaksi redoks dan aktivasi peroksidasi. Konsumsi yang tidak mencukupi menyebabkan anemia hipokromik, atonia kekurangan mioglobin pada otot rangka, peningkatan kelelahan, miokardiopati, gastritis atrofik.
- Yodium berpartisipasi dalam fungsi kelenjar tiroid, menyediakan pembentukan hormon (tiroksin dan triiodotironin). Hal ini diperlukan untuk pertumbuhan dan diferensiasi sel-sel dari semua jaringan tubuh manusia, respirasi mitokondria, pengaturan natrium transmembran dan pengangkutan hormon. Asupan yang tidak mencukupi menyebabkan gondok endemik dengan hipotiroidisme dan perlambatan metabolisme, hipotensi arteri, retardasi pertumbuhan dan perkembangan mental pada anak-anak.
- Kobalt adalah bagian dari vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asam lemak dan metabolisme asam folat.
- Chrome berpartisipasi dalam regulasi kadar glukosa darah, meningkatkan efek insulin. Kekurangan menyebabkan penurunan toleransi glukosa.
Kandungan Kalori DAN KOMPOSISI KIMIA BAHAN RESEP Minyak ikan teri PER 100 g
- 661 kKal
- 354 kKal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 235,3049 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin apa, mineral, cara memasak Minyak ikan teri, resep, kalori, nutrisi