Bahan Vinaigrette dari sayur mayur dan buah-buahan
| apel | 1.0 (potongan) |
| Mandarin | 1.0 (potongan) |
| pir | 1.0 (potongan) |
| jeruk | 1.0 (potongan) |
| kentang | 4.0 (potongan) |
| wortel | 1.0 (potongan) |
| timun | 1.0 (potongan) |
| seledri | 50.0 (gram) |
| salad | 50.0 (gram) |
| kacang hijau | 50.0 (gram) |
| mayones | 150.0 (gram) |
| gula | 10.0 (gram) |
| garam dapur | 10.0 (gram) |
Metode persiapan
Potong apel, pir, mentimun, kentang rebus dan wortel yang sudah dikupas menjadi irisan tipis, masukkan ke dalam mangkuk, tambahkan kacang polong, seledri cincang dan peterseli. Sebelum disajikan, beri sedikit garam pada makanan, taburi dengan gula dan campur dengan mayones dan jus lemon. Masukkan vinaigrette ke dalam mangkuk salad, hiasi dengan irisan jeruk, irisan jeruk keprok, dan salad hijau.
Anda dapat membuat resep Anda sendiri dengan mempertimbangkan hilangnya vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resep di aplikasi.
Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 137.4 kKal | 1684 kKal | 8.2% | 6% | 1226 gram |
| Protein | 1.9 gram | 76 gram | 2.5% | 1.8% | 4000 gram |
| Lemak | 9.5 gram | 56 gram | 17% | 12.4% | 589 gram |
| Karbohidrat | 11.9 gram | 219 gram | 5.4% | 3.9% | 1840 gram |
| asam organik | 35.9 gram | ~ | |||
| Serat makanan | 2.8 gram | 20 gram | 14% | 10.2% | 714 gram |
| air | 94.8 gram | 2273 gram | 4.2% | 3.1% | 2398 gram |
| Abu | 1.1 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 900 μg | 900 μg | 100% | 72.8% | 100 gram |
| Retinol | 0.9 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 3.4% | 2143 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 2.4% | 3000 gram |
| Vitamin B4, kolin | 2 mg | 500 mg | 0.4% | 0.3% | 25000 gram |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 2.9% | 2500 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 3.6% | 2000 gram |
| Vitamin B9, folat | 8.3 μg | 400 μg | 2.1% | 1.5% | 4819 gram |
| Vitamin C, askorbat | 16.9 mg | 90 mg | 18.8% | 13.7% | 533 gram |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 4.8 mg | 15 mg | 32% | 23.3% | 313 gram |
| Vitamin H, Biotin | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 0.7% | 10000 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 1.0154 mg | 20 mg | 5.1% | 3.7% | 1970 gram |
| niasin | 0.7 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 362.3 mg | 2500 mg | 14.5% | 10.6% | 690 gram |
| Kalsium, Ca | 32.1 mg | 1000 mg | 3.2% | 2.3% | 3115 gram |
| Silikon, Ya | 0.7 mg | 30 mg | 2.3% | 1.7% | 4286 gram |
| Magnesium, mg | 23.2 mg | 400 mg | 5.8% | 4.2% | 1724 gram |
| Natrium, Na | 93.6 mg | 1300 mg | 7.2% | 5.2% | 1389 gram |
| Belerang, S | 16.4 mg | 1000 mg | 1.6% | 1.2% | 6098 gram |
| Fosfor, P. | 50.4 mg | 800 mg | 6.3% | 4.6% | 1587 gram |
| Klorin, Cl | 574.5 mg | 2300 mg | 25% | 18.2% | 400 gram |
| Trace Elements | |||||
| Aluminium, Al | 400.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 128.4 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 66.8 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 5.7% | 1286 gram |
| Yodium, saya | 3.3 μg | 150 μg | 2.2% | 1.6% | 4545 gram |
| Kobalt, Co | 3.8 μg | 10 μg | 38% | 27.7% | 263 gram |
| Litium, Li | 29.2 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.1215 mg | 2 mg | 6.1% | 4.4% | 1646 gram |
| Tembaga, Cu | 109.3 μg | 1000 μg | 10.9% | 7.9% | 915 gram |
| Molibdenum, Mo. | 7 μg | 70 μg | 10% | 7.3% | 1000 gram |
| Nikel, Ni | 6.9 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 197.1 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 20.8 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.4% | 19231 gram |
| Chrome, Kr | 5 μg | 50 μg | 10% | 7.3% | 1000 gram |
| Seng, Zn | 0.2545 mg | 12 mg | 2.1% | 1.5% | 4715 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Pati dan dekstrin | 5.5 gram | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 5.1 gram | maks 100 г |
Nilai energinya 137,4 kkal.
Vinaigrette sayuran dan buah-buahan kaya akan vitamin dan mineral seperti: vitamin A – 100%, vitamin C – 18,8%, vitamin E – 32%, kalium – 14,5%, klorin – 25%, kobalt – 38%
- Vitamin A bertanggung jawab atas perkembangan normal, fungsi reproduksi, kesehatan kulit dan mata, serta menjaga kekebalan.
- Vitamin C berpartisipasi dalam reaksi redoks, fungsi sistem kekebalan tubuh, meningkatkan penyerapan zat besi. Kekurangan menyebabkan gusi kendur dan berdarah, mimisan karena peningkatan permeabilitas dan kerapuhan kapiler darah.
- Vitamin E memiliki sifat antioksidan, diperlukan untuk fungsi gonad, otot jantung, penstabil universal membran sel. Dengan kekurangan vitamin E, hemolisis eritrosit dan gangguan neurologis diamati.
- kalium adalah ion intraseluler utama yang berperan dalam pengaturan keseimbangan air, asam dan elektrolit, berpartisipasi dalam proses impuls saraf, regulasi tekanan.
- Klorin diperlukan untuk pembentukan dan sekresi asam klorida dalam tubuh.
- Kobalt adalah bagian dari vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asam lemak dan metabolisme asam folat.
KOMPOSISI KALORI DAN KIMIA BAHAN RESEP Vinaigrette dari sayuran dan buah-buahan PER 100 g
- 47 kKal
- 38 kKal
- 47 kKal
- 43 kKal
- 77 kKal
- 35 kKal
- 14 kKal
- 13 kKal
- 16 kKal
- 40 kKal
- 627 kKal
- 399 kKal
- 0 kKal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 137,4 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin apa, mineral, cara membuat Vinaigrette dari sayuran dan buah-buahan, resep, kalori, nutrisi