Bahan Telur goreng dengan ayam dan jamur
| telur ayam | 4.0 (potongan) |
| induk ayam | 120.0 (gram) |
| jamur | 80.0 (gram) |
| minyak jagung | 60.0 (gram) |
| bawang | 40.0 (gram) |
| pasta tomat | 60.0 (gram) |
| dil | 25.0 (gram) |
Metode persiapan
Potong jamur menjadi irisan dan goreng dengan bawang. 3-5 menit sampai siap, tambahkan ayam rebus yang dipotong-potong, goreng, tuangkan saus tomat, garam, masukkan bumbu, didihkan. Masukkan massa yang sudah dimasak ke dalam panci yang dibagi, lepaskan telur mentah di sana, garam, taburi dengan merica dan panggang dalam oven. Saat disajikan, taburi telur dengan dill cincang.
Anda dapat membuat resep Anda sendiri dengan mempertimbangkan hilangnya vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resep di aplikasi.
Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 210.4 kKal | 1684 kKal | 12.5% | 5.9% | 800 gram |
| Protein | 8.6 gram | 76 gram | 11.3% | 5.4% | 884 gram |
| Lemak | 18.1 gram | 56 gram | 32.3% | 15.4% | 309 gram |
| Karbohidrat | 3.4 gram | 219 gram | 1.6% | 0.8% | 6441 gram |
| asam organik | 0.3 gram | ~ | |||
| Serat makanan | 0.7 gram | 20 gram | 3.5% | 1.7% | 2857 gram |
| air | 65.1 gram | 2273 gram | 2.9% | 1.4% | 3492 gram |
| Abu | 1.1 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 10.6% | 450 gram |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.9% | 2500 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 7.9% | 600 gram |
| Vitamin B4, kolin | 108.6 mg | 500 mg | 21.7% | 10.3% | 460 gram |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.8 mg | 5 mg | 16% | 7.6% | 625 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.4% | 2000 gram |
| Vitamin B9, folat | 7.2 μg | 400 μg | 1.8% | 0.9% | 5556 gram |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 4.8% | 1000 gram |
| Vitamin C, askorbat | 10.7 mg | 90 mg | 11.9% | 5.7% | 841 gram |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 4.3% | 1111 gram |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 10.7 mg | 15 mg | 71.3% | 33.9% | 140 gram |
| Vitamin H, Biotin | 9.1 μg | 50 μg | 18.2% | 8.7% | 549 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 2.6276 mg | 20 mg | 13.1% | 6.2% | 761 gram |
| niasin | 1.2 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 249.6 mg | 2500 mg | 10% | 4.8% | 1002 gram |
| Kalsium, Ca | 37.4 mg | 1000 mg | 3.7% | 1.8% | 2674 gram |
| Magnesium, mg | 18.9 mg | 400 mg | 4.7% | 2.2% | 2116 gram |
| Natrium, Na | 67.9 mg | 1300 mg | 5.2% | 2.5% | 1915 gram |
| Belerang, S | 92.3 mg | 1000 mg | 9.2% | 4.4% | 1083 gram |
| Fosfor, P. | 124.4 mg | 800 mg | 15.6% | 7.4% | 643 gram |
| Klorin, Cl | 73.8 mg | 2300 mg | 3.2% | 1.5% | 3117 gram |
| Trace Elements | |||||
| Aluminium, Al | 17.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 8.8 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 1.8 mg | 18 mg | 10% | 4.8% | 1000 gram |
| Yodium, saya | 10.3 μg | 150 μg | 6.9% | 3.3% | 1456 gram |
| Kobalt, Co | 6.6 μg | 10 μg | 66% | 31.4% | 152 gram |
| Mangan, Mn | 0.0237 mg | 2 mg | 1.2% | 0.6% | 8439 gram |
| Tembaga, Cu | 44.8 μg | 1000 μg | 4.5% | 2.1% | 2232 gram |
| Molibdenum, Mo. | 2.7 μg | 70 μg | 3.9% | 1.9% | 2593 gram |
| Nikel, Ni | 0.1 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 23 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 37.4 μg | 4000 μg | 0.9% | 0.4% | 10695 gram |
| Chrome, Kr | 3.6 μg | 50 μg | 7.2% | 3.4% | 1389 gram |
| Seng, Zn | 0.71 mg | 12 mg | 5.9% | 2.8% | 1690 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Pati dan dekstrin | 0.1 gram | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 3.2 gram | maks 100 г | |||
| Sterol | |||||
| Kolesterol | 219.5 mg | maks 300 mg |
Nilai energinya 210,4 kkal.
Telur orak-arik dengan ayam dan jamur kaya vitamin dan mineral seperti: vitamin A - 22,2%, vitamin B2 - 16,7%, choline - 21,7%, vitamin B5 - 16%, vitamin C - 11,9%, vitamin E - 71,3, 18,2, 13,1%, vitamin H - 15,6%, vitamin PP - 66%, fosfor - XNUMX%, kobalt - XNUMX%
- Vitamin A bertanggung jawab atas perkembangan normal, fungsi reproduksi, kesehatan kulit dan mata, serta menjaga kekebalan.
- Vitamin B2 berpartisipasi dalam reaksi redoks, meningkatkan sensitivitas warna penganalisis visual dan adaptasi gelap. Asupan vitamin B2 yang tidak mencukupi disertai dengan pelanggaran kondisi kulit, selaput lendir, gangguan penglihatan cahaya dan senja.
- Campur merupakan bagian dari lesitin, berperan dalam sintesis dan metabolisme fosfolipid di hati, merupakan sumber gugus metil bebas, berperan sebagai faktor lipotropik.
- Vitamin B5 berpartisipasi dalam protein, lemak, metabolisme karbohidrat, metabolisme kolesterol, sintesis sejumlah hormon, hemoglobin, meningkatkan penyerapan asam amino dan gula di usus, mendukung fungsi korteks adrenal. Kekurangan asam pantotenat dapat menyebabkan kerusakan pada kulit dan selaput lendir.
- Vitamin C berpartisipasi dalam reaksi redoks, fungsi sistem kekebalan tubuh, meningkatkan penyerapan zat besi. Kekurangan menyebabkan gusi kendur dan berdarah, mimisan karena peningkatan permeabilitas dan kerapuhan kapiler darah.
- Vitamin E memiliki sifat antioksidan, diperlukan untuk fungsi gonad, otot jantung, penstabil universal membran sel. Dengan kekurangan vitamin E, hemolisis eritrosit dan gangguan neurologis diamati.
- Vitamin H. berpartisipasi dalam sintesis lemak, glikogen, metabolisme asam amino. Asupan vitamin yang tidak mencukupi ini dapat menyebabkan terganggunya keadaan normal kulit.
- Vitamin PP berpartisipasi dalam reaksi redoks metabolisme energi. Asupan vitamin yang tidak mencukupi disertai dengan terganggunya keadaan normal kulit, saluran pencernaan, dan sistem saraf.
- Fosfor mengambil bagian dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, rakhitis.
- Kobalt adalah bagian dari vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asam lemak dan metabolisme asam folat.
KALORI DAN KOMPOSISI KIMIA BAHAN RESEP Telur orak-arik dengan ayam dan jamur PER 100 g
- 157 kKal
- 238 kKal
- 27 kKal
- 899 kKal
- 41 kKal
- 102 kKal
- 40 kKal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 210,4 kkal, komposisi kimiawi, nilai gizinya, vitamin apa, mineral, cara memasak Telur orak-arik dengan ayam dan jamur, resep, kalori, nutrisi