Konten
Bahan Labu yang dipanggang dengan buah, gaya Izhevsk (hidangan nasional Udmurt)
| labu | 229.0 (gram) |
| aprikot | 40.0 (gram) |
| gula | 20.0 (gram) |
| mentega | 14.0 (gram) |
| apel | 215.0 (gram) |
Metode persiapan
Labu, kupas dan biji, potong dadu, dan aprikot kering dicuci bersih dalam air hangat ditempatkan dalam mangkuk, tambahkan lemak, gula, air (40-50 g) dan didihkan sampai empuk. Masukkan labu rebus dengan aprikot kering ke dalam wajan yang diolesi mentega atau margarin, ratakan permukaannya dan letakkan apel yang sudah dikupas di atasnya, buang bijinya, potong tipis-tipis, taburi dengan gula dan panggang dalam oven pada suhu 250-280 ° pembentukan kerak di permukaan. Saat meninggalkan, taburi dengan mentega atau margarin
Anda dapat membuat resep Anda sendiri dengan mempertimbangkan hilangnya vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resep di aplikasi.
Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 106.8 kKal | 1684 kKal | 6.3% | 5.9% | 1577 gram |
| Protein | 1.5 gram | 76 gram | 2% | 1.9% | 5067 gram |
| Lemak | 3.7 gram | 56 gram | 6.6% | 6.2% | 1514 gram |
| Karbohidrat | 17.9 gram | 219 gram | 8.2% | 7.7% | 1223 gram |
| asam organik | 0.6 gram | ~ | |||
| Serat makanan | 4.7 gram | 20 gram | 23.5% | 22% | 426 gram |
| air | 124.8 gram | 2273 gram | 5.5% | 5.1% | 1821 gram |
| Abu | 1.2 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 1400 μg | 900 μg | 155.6% | 145.7% | 64 gram |
| Retinol | 1.4 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 3.1% | 3000 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 4.1% | 2250 gram |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 5.6% | 1667 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 4.7% | 2000 gram |
| Vitamin B9, folat | 8.8 μg | 400 μg | 2.2% | 2.1% | 4545 gram |
| Vitamin C, askorbat | 7.9 mg | 90 mg | 8.8% | 8.2% | 1139 gram |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.008 μg | 10 μg | 0.1% | 0.1% | 125000 gram |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 3.1% | 3000 gram |
| Vitamin H, Biotin | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.4% | 25000 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 0.749 mg | 20 mg | 3.7% | 3.5% | 2670 gram |
| niasin | 0.5 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 485.5 mg | 2500 mg | 19.4% | 18.2% | 515 gram |
| Kalsium, Ca | 44.5 mg | 1000 mg | 4.5% | 4.2% | 2247 gram |
| Magnesium, mg | 26.4 mg | 400 mg | 6.6% | 6.2% | 1515 gram |
| Natrium, Na | 19.5 mg | 1300 mg | 1.5% | 1.4% | 6667 gram |
| Belerang, S | 13.9 mg | 1000 mg | 1.4% | 1.3% | 7194 gram |
| Fosfor, P. | 39.3 mg | 800 mg | 4.9% | 4.6% | 2036 gram |
| Klorin, Cl | 12.8 mg | 2300 mg | 0.6% | 0.6% | 17969 gram |
| Trace Elements | |||||
| Aluminium, Al | 62.5 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 139.2 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 2.3 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 1.9 mg | 18 mg | 10.6% | 9.9% | 947 gram |
| Yodium, saya | 1.8 μg | 150 μg | 1.2% | 1.1% | 8333 gram |
| Kobalt, Co | 1.2 μg | 10 μg | 12% | 11.2% | 833 gram |
| Mangan, Mn | 0.0514 mg | 2 mg | 2.6% | 2.4% | 3891 gram |
| Tembaga, Cu | 173.2 μg | 1000 μg | 17.3% | 16.2% | 577 gram |
| Molibdenum, Mo. | 3.4 μg | 70 μg | 4.9% | 4.6% | 2059 gram |
| Nikel, Ni | 9.7 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 35.8 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 57.4 μg | 4000 μg | 1.4% | 1.3% | 6969 gram |
| Chrome, Kr | 2.3 μg | 50 μg | 4.6% | 4.3% | 2174 gram |
| Seng, Zn | 0.2368 mg | 12 mg | 2% | 1.9% | 5068 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Pati dan dekstrin | 0.8 gram | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 11.3 gram | maks 100 г |
Nilai energinya 106,8 kkal.
Labu yang dipanggang dengan buah, gaya Izhevsk (hidangan nasional Udmurt) kaya vitamin dan mineral seperti: vitamin A - 155,6%, kalium - 19,4%, kobalt - 12%, tembaga - 17,3%
- Vitamin A bertanggung jawab atas perkembangan normal, fungsi reproduksi, kesehatan kulit dan mata, serta menjaga kekebalan.
- kalium adalah ion intraseluler utama yang berperan dalam pengaturan keseimbangan air, asam dan elektrolit, berpartisipasi dalam proses impuls saraf, regulasi tekanan.
- Kobalt adalah bagian dari vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asam lemak dan metabolisme asam folat.
- Tembaga Merupakan bagian dari enzim dengan aktivitas redoks dan terlibat dalam metabolisme zat besi, merangsang penyerapan protein dan karbohidrat. Berpartisipasi dalam proses menyediakan oksigen ke jaringan tubuh manusia. Kekurangannya dimanifestasikan oleh gangguan dalam pembentukan sistem kardiovaskular dan kerangka, perkembangan displasia jaringan ikat.
Kandungan kalori DAN KOMPOSISI KIMIA BAHAN RESEP Labu yang dipanggang dengan buah, gaya Izhevsk (hidangan nasional Udmurt) PER 100 g
- 22 kKal
- 232 kKal
- 399 kKal
- 661 kKal
- 47 kKal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 106,8 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin apa, mineral, metode memasak Labu dipanggang dengan buah, gaya Izhevsk (hidangan nasional Udmurt), resep, kalori, nutrisi