Bahan casserole kentang
| kentang | 8.0 (potongan) |
| lemak hewani | 3.0 (sendok meja) |
| bawang | 2.0 (potongan) |
| telur ayam | 2.0 (potongan) |
| susu sapi | 1.0 (gelas biji-bijian) |
| peterseli | 1.0 (sendok meja) |
Metode persiapan
Rebus kentang, kupas dan potong-potong atau iris, dengan sedikit air dan lemak. Goreng bawang cincang halus dalam lemak. Cincang halus sayuran dan aduk kentang dengan bawang goreng. Masukkan massa ke dalam wajan berminyak, tuangkan campuran telur dan susu dan panggang dalam oven. Sajikan dengan hidangan ikan dan unggas.
Anda dapat membuat resep Anda sendiri dengan mempertimbangkan hilangnya vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resep di aplikasi.
Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 79.8 kKal | 1684 kKal | 4.7% | 5.9% | 2110 gram |
| Protein | 2.9 gram | 76 gram | 3.8% | 4.8% | 2621 gram |
| Lemak | 4.3 gram | 56 gram | 7.7% | 9.6% | 1302 gram |
| Karbohidrat | 7.9 gram | 219 gram | 3.6% | 4.5% | 2772 gram |
| asam organik | 0.1 gram | ~ | |||
| Serat makanan | 1.2 gram | 20 gram | 6% | 7.5% | 1667 gram |
| air | 78.5 gram | 2273 gram | 3.5% | 4.4% | 2896 gram |
| Abu | 1 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 8.4% | 1500 gram |
| Retinol | 0.06 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 5.9% | 2143 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 7% | 1800 gram |
| Vitamin B4, kolin | 25.7 mg | 500 mg | 5.1% | 6.4% | 1946 gram |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 7.5% | 1667 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 12.5% | 1000 gram |
| Vitamin B9, folat | 7.3 μg | 400 μg | 1.8% | 2.3% | 5479 gram |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 4.1% | 3000 gram |
| Vitamin C, askorbat | 4.3 mg | 90 mg | 4.8% | 6% | 2093 gram |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 2.5% | 5000 gram |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 2.5% | 5000 gram |
| Vitamin H, Biotin | 2.4 μg | 50 μg | 4.8% | 6% | 2083 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 1.0814 mg | 20 mg | 5.4% | 6.8% | 1849 gram |
| niasin | 0.6 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 331.1 mg | 2500 mg | 13.2% | 16.5% | 755 gram |
| Kalsium, Ca | 36.9 mg | 1000 mg | 3.7% | 4.6% | 2710 gram |
| Magnesium, mg | 17.3 mg | 400 mg | 4.3% | 5.4% | 2312 gram |
| Natrium, Na | 23.7 mg | 1300 mg | 1.8% | 2.3% | 5485 gram |
| Belerang, S | 41.5 mg | 1000 mg | 4.2% | 5.3% | 2410 gram |
| Fosfor, P. | 67.1 mg | 800 mg | 8.4% | 10.5% | 1192 gram |
| Klorin, Cl | 62.7 mg | 2300 mg | 2.7% | 3.4% | 3668 gram |
| Trace Elements | |||||
| Aluminium, Al | 455.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 73.2 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 71.1 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 4.9% | 2571 gram |
| Yodium, saya | 6 μg | 150 μg | 4% | 5% | 2500 gram |
| Kobalt, Co | 3.8 μg | 10 μg | 38% | 47.6% | 263 gram |
| Litium, Li | 36.7 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.1058 mg | 2 mg | 5.3% | 6.6% | 1890 gram |
| Tembaga, Cu | 83.9 μg | 1000 μg | 8.4% | 10.5% | 1192 gram |
| Molibdenum, Mo. | 5.2 μg | 70 μg | 7.4% | 9.3% | 1346 gram |
| Nikel, Ni | 2.7 μg | ~ | |||
| Pimpin, Sn | 2.3 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 282.2 μg | ~ | |||
| Selenium, Jika | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 0.9% | 13750 gram |
| Stronsium, Sr. | 3 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 25.4 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.8% | 15748 gram |
| Chrome, Kr | 5.6 μg | 50 μg | 11.2% | 14% | 893 gram |
| Seng, Zn | 0.416 mg | 12 mg | 3.5% | 4.4% | 2885 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Pati dan dekstrin | 5.7 gram | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 2.1 gram | maks 100 г | |||
| Sterol | |||||
| Kolesterol | 46.8 mg | maks 300 mg |
Nilai energinya 79,8 kkal.
Kentang Gratin kaya vitamin dan mineral seperti kalium - 13,2%, kobalt - 38%, kromium - 11,2%
- kalium adalah ion intraseluler utama yang berperan dalam pengaturan keseimbangan air, asam dan elektrolit, berpartisipasi dalam proses impuls saraf, regulasi tekanan.
- Kobalt adalah bagian dari vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asam lemak dan metabolisme asam folat.
- Chrome berpartisipasi dalam regulasi kadar glukosa darah, meningkatkan efek insulin. Kekurangan menyebabkan penurunan toleransi glukosa.
KALORI DAN KOMPOSISI KIMIA BAHAN RESEP Potato casserole PER 100 g
- 77 kKal
- 899 kKal
- 41 kKal
- 157 kKal
- 60 kKal
- 49 kKal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 79,8 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin apa, mineral, cara memasak Potato casserole, resep, kalori, nutrisi