Bahan Casserole Kentang Prancis
| kentang | 8.0 (potongan) |
| bawang putih bawang merah | 20.0 (gram) |
| telur ayam | 3.0 (potongan) |
| susu sapi | 0.5 (sendok teh) |
| Keju keras | 100.0 (gram) |
| lada hitam bubuk | 2.0 (gram) |
| garam dapur | 2.0 (gram) |
Metode persiapan
Gosok bagian bawah wajan (pan) dengan bawang putih dan olesi bawang putih yang diiris tipis (1 siung), serta potongan mentega. Potong 8 kentang sedang dan masukkan setengahnya ke dalam wajan, bumbui dengan garam dan merica, lalu tambahkan setengahnya lagi, garam dan merica. Tuang telur kocok dengan susu dan taburi dengan keju parut di atasnya. Panggang selama 40-50 menit dalam oven.
Anda dapat membuat resep Anda sendiri dengan mempertimbangkan hilangnya vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resep di aplikasi.
Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 96 kKal | 1684 kKal | 5.7% | 5.9% | 1754 gram |
| Protein | 5.9 gram | 76 gram | 7.8% | 8.1% | 1288 gram |
| Lemak | 4.7 gram | 56 gram | 8.4% | 8.8% | 1191 gram |
| Karbohidrat | 8.1 gram | 219 gram | 3.7% | 3.9% | 2704 gram |
| asam organik | 10.3 gram | ~ | |||
| Serat makanan | 1.1 gram | 20 gram | 5.5% | 5.7% | 1818 gram |
| air | 70.6 gram | 2273 gram | 3.1% | 3.2% | 3220 gram |
| Abu | 0.9 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 90 μg | 900 μg | 10% | 10.4% | 1000 gram |
| Retinol | 0.09 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 5.5% | 1875 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 5.8% | 1800 gram |
| Vitamin B4, kolin | 38.1 mg | 500 mg | 7.6% | 7.9% | 1312 gram |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 8.3% | 1250 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 10.4% | 1000 gram |
| Vitamin B9, folat | 7.1 μg | 400 μg | 1.8% | 1.9% | 5634 gram |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 7% | 1500 gram |
| Vitamin C, askorbat | 2.7 mg | 90 mg | 3% | 3.1% | 3333 gram |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 3.1% | 3333 gram |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 2.8% | 3750 gram |
| Vitamin H, Biotin | 3.3 μg | 50 μg | 6.6% | 6.9% | 1515 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 1.6794 mg | 20 mg | 8.4% | 8.8% | 1191 gram |
| niasin | 0.7 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 340.7 mg | 2500 mg | 13.6% | 14.2% | 734 gram |
| Kalsium, Ca | 122.2 mg | 1000 mg | 12.2% | 12.7% | 818 gram |
| Magnesium, mg | 20.8 mg | 400 mg | 5.2% | 5.4% | 1923 gram |
| Natrium, Na | 106.9 mg | 1300 mg | 8.2% | 8.5% | 1216 gram |
| Belerang, S | 45.4 mg | 1000 mg | 4.5% | 4.7% | 2203 gram |
| Fosfor, P. | 116.4 mg | 800 mg | 14.6% | 15.2% | 687 gram |
| Klorin, Cl | 223.6 mg | 2300 mg | 9.7% | 10.1% | 1029 gram |
| Trace Elements | |||||
| Aluminium, Al | 452.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 59.7 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 77.3 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 5.2% | 2000 gram |
| Yodium, saya | 6.6 μg | 150 μg | 4.4% | 4.6% | 2273 gram |
| Kobalt, Co | 4.3 μg | 10 μg | 43% | 44.8% | 233 gram |
| Litium, Li | 40 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.1134 mg | 2 mg | 5.7% | 5.9% | 1764 gram |
| Tembaga, Cu | 94.5 μg | 1000 μg | 9.5% | 9.9% | 1058 gram |
| Molibdenum, Mo. | 5.9 μg | 70 μg | 8.4% | 8.8% | 1186 gram |
| Nikel, Ni | 2.6 μg | ~ | |||
| Pimpin, Sn | 1.6 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 259.5 μg | ~ | |||
| Selenium, Jika | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.4% | 27500 gram |
| Stronsium, Sr. | 2 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 25.7 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.6% | 15564 gram |
| Chrome, Kr | 6 μg | 50 μg | 12% | 12.5% | 833 gram |
| Seng, Zn | 0.7652 mg | 12 mg | 6.4% | 6.7% | 1568 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Pati dan dekstrin | 6.5 gram | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 1.3 gram | maks 100 г | |||
| Sterol | |||||
| Kolesterol | 76.5 mg | maks 300 mg |
Nilai energinya 96 kkal.
casserole kentang Prancis kaya akan vitamin dan mineral seperti: kalium – 13,6%, kalsium – 12,2%, fosfor – 14,6%, kobalt – 43%, kromium – 12%
- kalium adalah ion intraseluler utama yang berperan dalam pengaturan keseimbangan air, asam dan elektrolit, berpartisipasi dalam proses impuls saraf, regulasi tekanan.
- Kalsium adalah komponen utama tulang kita, bertindak sebagai pengatur sistem saraf, ikut serta dalam kontraksi otot. Kekurangan kalsium menyebabkan demineralisasi tulang belakang, tulang panggul dan ekstremitas bawah, meningkatkan risiko osteoporosis.
- Fosfor mengambil bagian dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, rakhitis.
- Kobalt adalah bagian dari vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asam lemak dan metabolisme asam folat.
- Chrome berpartisipasi dalam regulasi kadar glukosa darah, meningkatkan efek insulin. Kekurangan menyebabkan penurunan toleransi glukosa.
KOMPOSISI KALORI DAN KIMIA BAHAN RESEP casserole kentang Prancis PER 100 g
- 77 kKal
- 149 kKal
- 157 kKal
- 60 kKal
- 364 kKal
- 255 kKal
- 0 kKal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 96 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin apa, mineral, cara memasak casserole kentang Prancis, resep, kalori, nutrisi