Bahan Salad Sarden
| apel | 2.0 (potongan) |
| air jeruk | 2.0 (sendok teh) |
| ikan sarden laut | 210.0 (gram) |
| seledri | 0.5 (gelas biji-bijian) |
| buah kenari | 0.3 (gelas biji-bijian) |
| yogurt | 0.3 (gelas biji-bijian) |
Metode persiapan
Kupas apel dan potong menjadi kubus. Potong seledri, cincang halus kacang. Setelah Anda memotong apel, gerimis dengan jus lemon untuk menghindari kecoklatan. Potong ikan sarden menjadi potongan-potongan kecil. Campur semua bahan dengan lembut dengan menambahkan yogurt rendah lemak.
Anda dapat membuat resep Anda sendiri dengan mempertimbangkan hilangnya vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resep di aplikasi.
Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 85.1 kKal | 1684 kKal | 5.1% | 6% | 1979 gram |
| Protein | 6.1 gram | 76 gram | 8% | 9.4% | 1246 gram |
| Lemak | 2.6 gram | 56 gram | 4.6% | 5.4% | 2154 gram |
| Karbohidrat | 10 gram | 219 gram | 4.6% | 5.4% | 2190 gram |
| asam organik | 0.4 gram | ~ | |||
| Serat makanan | 1.1 gram | 20 gram | 5.5% | 6.5% | 1818 gram |
| air | 51.8 gram | 2273 gram | 2.3% | 2.7% | 4388 gram |
| Abu | 0.4 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 600 μg | 900 μg | 66.7% | 78.4% | 150 gram |
| Retinol | 0.6 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 3.9% | 3000 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 4.6% | 2571 gram |
| Vitamin B4, kolin | 3.1 mg | 500 mg | 0.6% | 0.7% | 16129 gram |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 7.1% | 1667 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 11.8% | 1000 gram |
| Vitamin B9, folat | 10.7 μg | 400 μg | 2.7% | 3.2% | 3738 gram |
| Vitamin B12, kobalamin | 1.7 μg | 3 μg | 56.7% | 66.6% | 176 gram |
| Vitamin C, askorbat | 10.5 mg | 90 mg | 11.7% | 13.7% | 857 gram |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 2.2 mg | 15 mg | 14.7% | 17.3% | 682 gram |
| Vitamin H, Biotin | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.5% | 25000 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 2.0126 mg | 20 mg | 10.1% | 11.9% | 994 gram |
| niasin | 1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 295.1 mg | 2500 mg | 11.8% | 13.9% | 847 gram |
| Kalsium, Ca | 49.1 mg | 1000 mg | 4.9% | 5.8% | 2037 gram |
| Magnesium, mg | 31.2 mg | 400 mg | 7.8% | 9.2% | 1282 gram |
| Natrium, Na | 56.2 mg | 1300 mg | 4.3% | 5.1% | 2313 gram |
| Belerang, S | 38.7 mg | 1000 mg | 3.9% | 4.6% | 2584 gram |
| Fosfor, P. | 106.9 mg | 800 mg | 13.4% | 15.7% | 748 gram |
| Klorin, Cl | 32.6 mg | 2300 mg | 1.4% | 1.6% | 7055 gram |
| Trace Elements | |||||
| Aluminium, Al | 50.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 114.5 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 1.8 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 1.8 mg | 18 mg | 10% | 11.8% | 1000 gram |
| Yodium, saya | 6.5 μg | 150 μg | 4.3% | 5.1% | 2308 gram |
| Kobalt, Co | 5.1 μg | 10 μg | 51% | 59.9% | 196 gram |
| Mangan, Mn | 0.1754 mg | 2 mg | 8.8% | 10.3% | 1140 gram |
| Tembaga, Cu | 119.8 μg | 1000 μg | 12% | 14.1% | 835 gram |
| Molibdenum, Mo. | 3.7 μg | 70 μg | 5.3% | 6.2% | 1892 gram |
| Nikel, Ni | 8.8 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 28.7 μg | ~ | |||
| Selenium, Jika | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.5% | 27500 gram |
| Fluor, F. | 115 μg | 4000 μg | 2.9% | 3.4% | 3478 gram |
| Chrome, Kr | 9.3 μg | 50 μg | 18.6% | 21.9% | 538 gram |
| Seng, Zn | 0.4055 mg | 12 mg | 3.4% | 4% | 2959 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Pati dan dekstrin | 0.4 gram | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 4.4 gram | maks 100 г |
Nilai energinya 85,1 kkal.
salad sarden kaya akan vitamin dan mineral seperti : vitamin A – 66,7%, vitamin B12 – 56,7%, vitamin C – 11,7%, vitamin E – 14,7%, potasium – 11,8%, fosfor – 13,4 ,51, 12%, kobalt – 18,6%, tembaga – XNUMX%, kromium – XNUMX%
- Vitamin A bertanggung jawab atas perkembangan normal, fungsi reproduksi, kesehatan kulit dan mata, serta menjaga kekebalan.
- Vitamin B12 memainkan peran penting dalam metabolisme dan konversi asam amino. Folat dan vitamin B12 adalah vitamin yang saling terkait dan terlibat dalam pembentukan darah. Kekurangan vitamin B12 menyebabkan perkembangan defisiensi folat parsial atau sekunder, serta anemia, leukopenia, trombositopenia.
- Vitamin C berpartisipasi dalam reaksi redoks, fungsi sistem kekebalan tubuh, meningkatkan penyerapan zat besi. Kekurangan menyebabkan gusi kendur dan berdarah, mimisan karena peningkatan permeabilitas dan kerapuhan kapiler darah.
- Vitamin E memiliki sifat antioksidan, diperlukan untuk fungsi gonad, otot jantung, penstabil universal membran sel. Dengan kekurangan vitamin E, hemolisis eritrosit dan gangguan neurologis diamati.
- kalium adalah ion intraseluler utama yang berperan dalam pengaturan keseimbangan air, asam dan elektrolit, berpartisipasi dalam proses impuls saraf, regulasi tekanan.
- Fosfor mengambil bagian dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, rakhitis.
- Kobalt adalah bagian dari vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asam lemak dan metabolisme asam folat.
- Tembaga Merupakan bagian dari enzim dengan aktivitas redoks dan terlibat dalam metabolisme zat besi, merangsang penyerapan protein dan karbohidrat. Berpartisipasi dalam proses menyediakan oksigen ke jaringan tubuh manusia. Kekurangannya dimanifestasikan oleh gangguan dalam pembentukan sistem kardiovaskular dan kerangka, perkembangan displasia jaringan ikat.
- Chrome berpartisipasi dalam regulasi kadar glukosa darah, meningkatkan efek insulin. Kekurangan menyebabkan penurunan toleransi glukosa.
KOMPOSISI KALORI DAN KIMIA BAHAN RESEP Salad dengan sarden PER 100 g
- 47 kKal
- 33 kKal
- 13 kKal
- 656 kKal
- 68 kKal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 85,1 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin apa, mineral, cara memasak salad sarden, resep, kalori, nutrisi