Bahan Salad dengan minyak dan cuka
| salad | 300.0 (gram) |
| cuka | 10.0 (gram) |
| minyak bunga matahari | 50.0 (gram) |
| garam dapur | 10.0 (gram) |
| gula | 10.0 (gram) |
| cabai merah tumbuk | 0.1 (gram) |
Metode persiapan
Potong salad hijau yang sudah dicuci dan dikeringkan di atas daun dan letakkan di mangkuk salad. Sebelum disajikan, tuangkan saus yang terbuat dari cuka dengan tambahan garam, merica, gula dan minyak sayur, campur dan taburi dengan dill atau peterseli. Di atas salad, Anda bisa meletakkan mentimun segar, dipotong-potong, serta kerak roti putih, diparut dengan bawang putih dan dipotong dalam bentuk belah ketupat.Sajikan salad untuk hidangan daging goreng dan rebus, serta untuk ikan goreng ..
Anda dapat membuat resep Anda sendiri dengan mempertimbangkan hilangnya vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resep di aplikasi.
Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 167.2 kKal | 1684 kKal | 9.9% | 5.9% | 1007 gram |
| Protein | 1.4 gram | 76 gram | 1.8% | 1.1% | 5429 gram |
| Lemak | 15.8 gram | 56 gram | 28.2% | 16.9% | 354 gram |
| Karbohidrat | 5.1 gram | 219 gram | 2.3% | 1.4% | 4294 gram |
| asam organik | 121.3 gram | ~ | |||
| Serat makanan | 4.3 gram | 20 gram | 21.5% | 12.9% | 465 gram |
| air | 91.4 gram | 2273 gram | 4% | 2.4% | 2487 gram |
| Abu | 1.2 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 1600 μg | 900 μg | 177.8% | 106.3% | 56 gram |
| Retinol | 1.6 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 1.2% | 5000 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 2.6% | 2250 gram |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.09 mg | 5 mg | 1.8% | 1.1% | 5556 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 6% | 1000 gram |
| Vitamin B9, folat | 45.1 μg | 400 μg | 11.3% | 6.8% | 887 gram |
| Vitamin C, askorbat | 14.1 mg | 90 mg | 15.7% | 9.4% | 638 gram |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 7.2 mg | 15 mg | 48% | 28.7% | 208 gram |
| Vitamin H, Biotin | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 0.8% | 7143 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 0.9324 mg | 20 mg | 4.7% | 2.8% | 2145 gram |
| niasin | 0.7 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 207.5 mg | 2500 mg | 8.3% | 5% | 1205 gram |
| Kalsium, Ca | 83.9 mg | 1000 mg | 8.4% | 5% | 1192 gram |
| Magnesium, mg | 37.7 mg | 400 mg | 9.4% | 5.6% | 1061 gram |
| Natrium, Na | 19.1 mg | 1300 mg | 1.5% | 0.9% | 6806 gram |
| Belerang, S | 20.7 mg | 1000 mg | 2.1% | 1.3% | 4831 gram |
| Fosfor, P. | 31.9 mg | 800 mg | 4% | 2.4% | 2508 gram |
| Klorin, Cl | 1916.4 mg | 2300 mg | 83.3% | 49.8% | 120 gram |
| Trace Elements | |||||
| Aluminium, Al | 535.5 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 79.9 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 159.7 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 2.3% | 2571 gram |
| Yodium, saya | 7.5 μg | 150 μg | 5% | 3% | 2000 gram |
| Kobalt, Co | 4.2 μg | 10 μg | 42% | 25.1% | 238 gram |
| Litium, Li | 37.6 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.2897 mg | 2 mg | 14.5% | 8.7% | 690 gram |
| Tembaga, Cu | 121.2 μg | 1000 μg | 12.1% | 7.2% | 825 gram |
| Molibdenum, Mo. | 11.9 μg | 70 μg | 17% | 10.2% | 588 gram |
| Nikel, Ni | 4.7 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 143.8 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 26.3 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.4% | 15209 gram |
| Chrome, Kr | 2.8 μg | 50 μg | 5.6% | 3.3% | 1786 gram |
| Seng, Zn | 0.2725 mg | 12 mg | 2.3% | 1.4% | 4404 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Pati dan dekstrin | 0.4 gram | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 1.5 gram | maks 100 г |
Nilai energinya 167,2 kkal.
Salad dengan minyak dan cuka kaya vitamin dan mineral seperti: vitamin A - 177,8%, vitamin B9 - 11,3%, vitamin C - 15,7%, vitamin E - 48%, chlorine - 83,3%, cobalt - 42%, mangan - 14,5%, tembaga - 12,1%, molibdenum - 17%
- Vitamin A bertanggung jawab atas perkembangan normal, fungsi reproduksi, kesehatan kulit dan mata, serta menjaga kekebalan.
- Vitamin B6 sebagai koenzim, mereka berpartisipasi dalam metabolisme asam nukleat dan asam amino. Kekurangan folat menyebabkan gangguan sintesis asam nukleat dan protein, yang mengakibatkan terhambatnya pertumbuhan dan pembelahan sel, terutama pada jaringan yang berkembang biak dengan cepat: sumsum tulang, epitel usus, dll. Konsumsi folat yang tidak mencukupi selama kehamilan merupakan salah satu penyebab terjadinya prematuritas, malnutrisi, malformasi kongenital dan gangguan perkembangan anak. Hubungan yang kuat telah ditunjukkan antara kadar folat dan homosistein dan risiko penyakit kardiovaskular.
- Vitamin C berpartisipasi dalam reaksi redoks, fungsi sistem kekebalan tubuh, meningkatkan penyerapan zat besi. Kekurangan menyebabkan gusi kendur dan berdarah, mimisan karena peningkatan permeabilitas dan kerapuhan kapiler darah.
- Vitamin E memiliki sifat antioksidan, diperlukan untuk fungsi gonad, otot jantung, penstabil universal membran sel. Dengan kekurangan vitamin E, hemolisis eritrosit dan gangguan neurologis diamati.
- Klorin diperlukan untuk pembentukan dan sekresi asam klorida dalam tubuh.
- Kobalt adalah bagian dari vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asam lemak dan metabolisme asam folat.
- Mangan berpartisipasi dalam pembentukan tulang dan jaringan ikat, merupakan bagian dari enzim yang terlibat dalam metabolisme asam amino, karbohidrat, katekolamin; penting untuk sintesis kolesterol dan nukleotida. Konsumsi yang tidak mencukupi disertai dengan perlambatan pertumbuhan, gangguan pada sistem reproduksi, peningkatan kerapuhan jaringan tulang, gangguan metabolisme karbohidrat dan lipid.
- Tembaga Merupakan bagian dari enzim dengan aktivitas redoks dan terlibat dalam metabolisme zat besi, merangsang penyerapan protein dan karbohidrat. Berpartisipasi dalam proses menyediakan oksigen ke jaringan tubuh manusia. Kekurangannya dimanifestasikan oleh gangguan dalam pembentukan sistem kardiovaskular dan kerangka, perkembangan displasia jaringan ikat.
- Molibdenum adalah kofaktor dari banyak enzim yang menyediakan metabolisme asam amino, purin, dan pirimidin yang mengandung sulfur.
Kandungan kalori DAN KOMPOSISI KIMIA DARI BAHAN RESEP Salad dengan minyak dan cuka PER 100 g
- 16 kKal
- 11 kKal
- 899 kKal
- 0 kKal
- 399 kKal
- 318 kKal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 167,2 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin apa, mineral, cara memasak Salad dengan minyak dan cuka, resep, kalori, nutrisi