Konten
Bahan pembuka sayuran dengan bawang putih (hidangan nasional Mari)
| wortel | 306.0 (gram) |
| bawang | 210.0 (gram) |
| tomat | 320.0 (gram) |
| minyak bunga matahari | 95.0 (gram) |
| air | 95.0 (gram) |
| tepung terigu, premium | 10.0 (gram) |
| gula | 25.0 (gram) |
| bawang putih bawang merah | 30.0 (gram) |
Metode persiapan
Potong wortel kupas mentah menjadi potongan-potongan, bawang menjadi dua cincin dan tumis dalam minyak sayur. Tomat segar, potong-potong, goreng. Sayuran ditempatkan dalam mangkuk, tepung kecokelatan yang diencerkan dengan air, garam, rempah-rempah ditambahkan dan direbus. Di akhir rebusan, tambahkan gula dan bawang putih cincang halus. Sajikan camilan dingin 75-100 g per porsi. Anda dapat menghias dengan setangkai herbal.
Anda dapat membuat resep Anda sendiri dengan mempertimbangkan hilangnya vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resep di aplikasi.
Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 166.4 kKal | 1684 kKal | 9.9% | 5.9% | 1012 gram |
| Protein | 1.7 gram | 76 gram | 2.2% | 1.3% | 4471 gram |
| Lemak | 12.5 gram | 56 gram | 22.3% | 13.4% | 448 gram |
| Karbohidrat | 12.5 gram | 219 gram | 5.7% | 3.4% | 1752 gram |
| asam organik | 0.4 gram | ~ | |||
| Serat makanan | 2.6 gram | 20 gram | 13% | 7.8% | 769 gram |
| air | 127.1 gram | 2273 gram | 5.6% | 3.4% | 1788 gram |
| Abu | 1.2 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 4600 μg | 900 μg | 511.1% | 307.2% | 20 gram |
| Retinol | 4.6 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 2.4% | 2500 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 2% | 3000 gram |
| Vitamin B4, kolin | 0.7 mg | 500 mg | 0.1% | 0.1% | 71429 gram |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 2.4% | 2500 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 3% | 2000 gram |
| Vitamin B9, folat | 10.2 μg | 400 μg | 2.6% | 1.6% | 3922 gram |
| Vitamin C, askorbat | 8.9 mg | 90 mg | 9.9% | 5.9% | 1011 gram |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 5.7 mg | 15 mg | 38% | 22.8% | 263 gram |
| Vitamin H, Biotin | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 0.8% | 7143 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 0.9822 mg | 20 mg | 4.9% | 2.9% | 2036 gram |
| niasin | 0.7 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 264.2 mg | 2500 mg | 10.6% | 6.4% | 946 gram |
| Kalsium, Ca | 35.1 mg | 1000 mg | 3.5% | 2.1% | 2849 gram |
| Silikon, Ya | 0.05 mg | 30 mg | 0.2% | 0.1% | 60000 gram |
| Magnesium, mg | 31 mg | 400 mg | 7.8% | 4.7% | 1290 gram |
| Natrium, Na | 25.8 mg | 1300 mg | 2% | 1.2% | 5039 gram |
| Belerang, S | 28.4 mg | 1000 mg | 2.8% | 1.7% | 3521 gram |
| Fosfor, P. | 59.2 mg | 800 mg | 7.4% | 4.4% | 1351 gram |
| Klorin, Cl | 59.5 mg | 2300 mg | 2.6% | 1.6% | 3866 gram |
| Trace Elements | |||||
| Aluminium, Al | 294.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 199.6 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 48.8 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 3.4% | 1800 gram |
| Yodium, saya | 4.4 μg | 150 μg | 2.9% | 1.7% | 3409 gram |
| Kobalt, Co | 5 μg | 10 μg | 50% | 30% | 200 gram |
| Litium, Li | 2.9 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.2562 mg | 2 mg | 12.8% | 7.7% | 781 gram |
| Tembaga, Cu | 109.9 μg | 1000 μg | 11% | 6.6% | 910 gram |
| Molibdenum, Mo. | 12.2 μg | 70 μg | 17.4% | 10.5% | 574 gram |
| Nikel, Ni | 8.4 μg | ~ | |||
| Pimpin, Sn | 0.07 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 203 μg | ~ | |||
| Selenium, Jika | 0.08 μg | 55 μg | 0.1% | 0.1% | 68750 gram |
| Titan, kamu | 0.1 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 43.5 μg | 4000 μg | 1.1% | 0.7% | 9195 gram |
| Chrome, Kr | 3.8 μg | 50 μg | 7.6% | 4.6% | 1316 gram |
| Seng, Zn | 0.5782 mg | 12 mg | 4.8% | 2.9% | 2075 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Pati dan dekstrin | 2.1 gram | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 7 gram | maks 100 г |
Nilai energinya 166,4 kkal.
Pembuka sayuran dengan bawang putih (hidangan nasional Mari) kaya vitamin dan mineral seperti: vitamin A - 511,1%, vitamin E - 38%, kobalt - 50%, mangan - 12,8%, tembaga - 11%, molybdenum - 17,4%
- Vitamin A bertanggung jawab atas perkembangan normal, fungsi reproduksi, kesehatan kulit dan mata, serta menjaga kekebalan.
- Vitamin E memiliki sifat antioksidan, diperlukan untuk fungsi gonad, otot jantung, penstabil universal membran sel. Dengan kekurangan vitamin E, hemolisis eritrosit dan gangguan neurologis diamati.
- Kobalt adalah bagian dari vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asam lemak dan metabolisme asam folat.
- Mangan berpartisipasi dalam pembentukan tulang dan jaringan ikat, merupakan bagian dari enzim yang terlibat dalam metabolisme asam amino, karbohidrat, katekolamin; penting untuk sintesis kolesterol dan nukleotida. Konsumsi yang tidak mencukupi disertai dengan perlambatan pertumbuhan, gangguan pada sistem reproduksi, peningkatan kerapuhan jaringan tulang, gangguan metabolisme karbohidrat dan lipid.
- Tembaga Merupakan bagian dari enzim dengan aktivitas redoks dan terlibat dalam metabolisme zat besi, merangsang penyerapan protein dan karbohidrat. Berpartisipasi dalam proses menyediakan oksigen ke jaringan tubuh manusia. Kekurangannya dimanifestasikan oleh gangguan dalam pembentukan sistem kardiovaskular dan kerangka, perkembangan displasia jaringan ikat.
- Molibdenum adalah kofaktor dari banyak enzim yang menyediakan metabolisme asam amino, purin, dan pirimidin yang mengandung sulfur.
KALORI DAN KOMPOSISI KIMIA BAHAN RESEP Kudapan nabati dengan bawang putih (Hidangan nasional Mari) PER 100 g
- 35 kKal
- 41 kKal
- 24 kKal
- 899 kKal
- 0 kKal
- 334 kKal
- 399 kKal
- 149 kKal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 166,4 kkal, komposisi kimiawi, nilai gizinya, vitamin apa, mineral, cara memasak Kudapan nabati dengan bawang putih (hidangan nasional Mari), resep, kalori, nutrisi