Bahan camilan nabati kaviar
| bit | 265.0 (gram) |
| wortel | 265.0 (gram) |
| lobak | 265.0 (gram) |
| bawang | 190.0 (gram) |
| bawang putih bawang merah | 9.0 (gram) |
| minyak bunga matahari | 45.0 (gram) |
Metode persiapan
Bit rebus yang sudah dikupas digosok. Wortel dan lobak yang sudah jadi (sebelumnya direbus) digosok mentah. Campur semua komponen, tambahkan bawang bombay dan bawang putih cincang halus, garam, bumbui dengan minyak sayur dan aduk. Kaviar dirilis dalam 100 g per porsi.
Anda dapat membuat resep Anda sendiri dengan mempertimbangkan hilangnya vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resep di aplikasi.
Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 85.7 kKal | 1684 kKal | 5.1% | 6% | 1965 gram |
| Protein | 2 gram | 76 gram | 2.6% | 3% | 3800 gram |
| Lemak | 4.8 gram | 56 gram | 8.6% | 10% | 1167 gram |
| Karbohidrat | 9.1 gram | 219 gram | 4.2% | 4.9% | 2407 gram |
| asam organik | 0.2 gram | ~ | |||
| Serat makanan | 3.1 gram | 20 gram | 15.5% | 18.1% | 645 gram |
| air | 112 gram | 2273 gram | 4.9% | 5.7% | 2029 gram |
| Abu | 1.3 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 3100 μg | 900 μg | 344.4% | 401.9% | 29 gram |
| Retinol | 3.1 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 3.9% | 3000 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 3.3% | 3600 gram |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 4.7% | 2500 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 5.8% | 2000 gram |
| Vitamin B9, folat | 8.5 μg | 400 μg | 2.1% | 2.5% | 4706 gram |
| Vitamin C, askorbat | 15.4 mg | 90 mg | 17.1% | 20% | 584 gram |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 2.2 mg | 15 mg | 14.7% | 17.2% | 682 gram |
| Vitamin H, Biotin | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.5% | 25000 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 0.932 mg | 20 mg | 4.7% | 5.5% | 2146 gram |
| niasin | 0.6 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 320.2 mg | 2500 mg | 12.8% | 14.9% | 781 gram |
| Kalsium, Ca | 42.6 mg | 1000 mg | 4.3% | 5% | 2347 gram |
| Magnesium, mg | 31.3 mg | 400 mg | 7.8% | 9.1% | 1278 gram |
| Natrium, Na | 24.8 mg | 1300 mg | 1.9% | 2.2% | 5242 gram |
| Belerang, S | 19.2 mg | 1000 mg | 1.9% | 2.2% | 5208 gram |
| Fosfor, P. | 56.1 mg | 800 mg | 7% | 8.2% | 1426 gram |
| Klorin, Cl | 40.2 mg | 2300 mg | 1.7% | 2% | 5721 gram |
| Trace Elements | |||||
| Aluminium, Al | 203.1 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 196.7 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 54.2 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 8.4% | 1385 gram |
| Yodium, saya | 4.6 μg | 150 μg | 3.1% | 3.6% | 3261 gram |
| Kobalt, Co | 2.5 μg | 10 μg | 25% | 29.2% | 400 gram |
| Litium, Li | 2 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.3246 mg | 2 mg | 16.2% | 18.9% | 616 gram |
| Tembaga, Cu | 89.6 μg | 1000 μg | 9% | 10.5% | 1116 gram |
| Molibdenum, Mo. | 9.7 μg | 70 μg | 13.9% | 16.2% | 722 gram |
| Nikel, Ni | 6.8 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 243.5 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 31.8 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.9% | 12579 gram |
| Chrome, Kr | 7.3 μg | 50 μg | 14.6% | 17% | 685 gram |
| Seng, Zn | 0.4707 mg | 12 mg | 3.9% | 4.6% | 2549 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Pati dan dekstrin | 0.5 gram | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 8.6 gram | maks 100 г |
Nilai energinya 85,7 kkal.
Kaviar camilan nabati kaya vitamin dan mineral seperti: vitamin A - 344,4%, vitamin C - 17,1%, vitamin E - 14,7%, kalium - 12,8%, kobalt - 25%, mangan - 16,2% , molibdenum - 13,9%, kromium - 14,6%
- Vitamin A bertanggung jawab atas perkembangan normal, fungsi reproduksi, kesehatan kulit dan mata, serta menjaga kekebalan.
- Vitamin C berpartisipasi dalam reaksi redoks, fungsi sistem kekebalan tubuh, meningkatkan penyerapan zat besi. Kekurangan menyebabkan gusi kendur dan berdarah, mimisan karena peningkatan permeabilitas dan kerapuhan kapiler darah.
- Vitamin E memiliki sifat antioksidan, diperlukan untuk fungsi gonad, otot jantung, penstabil universal membran sel. Dengan kekurangan vitamin E, hemolisis eritrosit dan gangguan neurologis diamati.
- kalium adalah ion intraseluler utama yang berperan dalam pengaturan keseimbangan air, asam dan elektrolit, berpartisipasi dalam proses impuls saraf, regulasi tekanan.
- Kobalt adalah bagian dari vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asam lemak dan metabolisme asam folat.
- Mangan berpartisipasi dalam pembentukan tulang dan jaringan ikat, merupakan bagian dari enzim yang terlibat dalam metabolisme asam amino, karbohidrat, katekolamin; penting untuk sintesis kolesterol dan nukleotida. Konsumsi yang tidak mencukupi disertai dengan perlambatan pertumbuhan, gangguan pada sistem reproduksi, peningkatan kerapuhan jaringan tulang, gangguan metabolisme karbohidrat dan lipid.
- Molibdenum adalah kofaktor dari banyak enzim yang menyediakan metabolisme asam amino, purin, dan pirimidin yang mengandung sulfur.
- Chrome berpartisipasi dalam regulasi kadar glukosa darah, meningkatkan efek insulin. Kekurangan menyebabkan penurunan toleransi glukosa.
Kandungan Kalori DAN KOMPOSISI KIMIA BAHAN RESEP Kaviar nabati PER 100 g
- 42 kKal
- 35 kKal
- 36 kKal
- 41 kKal
- 149 kKal
- 899 kKal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 85,7 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin apa, mineral, cara memasak Kaviar nabati, resep, kalori, nutrisi