Persiapan:
1. Panaskan minyak dalam wajan besar, tumis bawang bombay dan bawang putih sambil diaduk-aduk,
sampai lembut. Tambahkan nasi, aduk sampai setiap butirnya
benar-benar tertutup minyak. Tambahkan kaldu, didihkan. mengurangi
api, dan masak, ditutup dengan penutup, selama 15 menit, aduk beberapa kali.
Angkat panci dari api dan diamkan, tanpa melepas tutupnya, selama 10 menit.
2. Sementara itu, panaskan minyak tambahan dalam wajan. menggoreng
jamur, zucchini, paprika dan tomat, aduk hingga semua sayuran matang
lembut. Campur nasi dengan sayuran dan zaitun. Sajikan dengan taburan
serpihan keju.
Selamat makan!