Persiapan:
Berbeda dengan Mie Pad klasik, ini adalah hidangan yang sangat lezat dengan kedelai
tahu dan jamur.
1. Rendam bihun dalam air selama 15 menit, atau sesuai petunjuk
kemasan. Tiriskan dan sisihkan.
2. Panaskan minyak dalam wajan atau wajan besar dan tumis bawang putih, jahe dan
bawang merah selama 1-2 menit sampai berwarna coklat muda.
3. Tambahkan jamur dan goreng selama 2-3 menit, tambahkan tahu dan goreng sampai
kerak coklat.
4. Campur kecap, arak beras, kecap ikan, selai kacang dan
saus cabai, tambahkan ke wajan.
5. Tambahkan mie dan campur dengan saus. Taburi dengan kacang dan
basil cincang dan sajikan panas.
Selamat makan!