Foto dan deskripsi Russula green (Russula aeruginea)

Russula hijau (Russula aeruginea)

:

• Russula hijau-rumput
• Russula Hijau
• Russula tembaga-karat
• Russula tembaga-hijau
• Russula biru-hijau

Di antara russula dengan topi berwarna hijau dan kehijauan, cukup mudah tersesat. Russula green dapat diidentifikasi dengan sejumlah tanda, di antaranya masuk akal untuk membuat daftar yang paling penting dan paling mencolok bagi pemetik jamur pemula.

Itu:

• Warna topi yang cukup seragam dalam nuansa hijau
• Jejak serbuk spora berwarna krem ​​atau kekuningan
• Rasa lembut
• Reaksi merah muda lambat terhadap garam besi pada permukaan batang
• Perbedaan lainnya hanya pada tingkat mikroskopis.

kepala: diameter 5-9 sentimeter, mungkin hingga 10-11 cm (dan ini mungkin bukan batasnya). Cembung saat muda, menjadi cembung hingga rata dengan cekungan dangkal di tengahnya. Kering atau sedikit lembab, sedikit lengket. Halus atau sedikit beludru di bagian tengah. Pada spesimen dewasa, tepi tutupnya mungkin sedikit "bergaris". Hijau keabu-abuan hingga hijau kekuningan, hijau zaitun, sedikit lebih gelap di tengah. Warna "Hangat" (dengan adanya merah, misalnya, coklat, coklat) tidak ada. Kulitnya cukup mudah dikupas sekitar setengah jari-jari.

pelat: bertambah atau bahkan sedikit menurun. Mereka terletak dekat satu sama lain, sering bercabang di dekat batang. Warna piring dari hampir putih, terang, krem, krem ​​​​hingga kuning pucat, ditutupi dengan bintik-bintik kecoklatan di tempat-tempat seiring bertambahnya usia.

Kaki: panjang 4-6 cm, tebal 1-2 cm. Tengah, silindris, sedikit meruncing ke arah alas. Keputihan, kering, halus. Seiring bertambahnya usia, bintik-bintik berkarat mungkin muncul lebih dekat ke pangkal batang. Padat di jamur muda, lalu di bagian tengahnya digumpalkan, di bagian yang sangat dewasa – dengan rongga di bagian tengah.

Myakotb: putih, pada jamur muda agak padat, rapuh seiring bertambahnya usia, menggumpal. Pada bagian pinggir tutup agak tipis. Tidak berubah warna pada luka dan putus.

Bau: tidak ada bau khusus, sedikit jamur.

Rasa: lembut, kadang manis. Dalam catatan muda, menurut beberapa sumber, "tajam".

Jejak bubuk spora: krem ​​hingga kuning pucat.

Perselisihan: 6-10 x 5-7 mikron, elips, verrucose, reticulated tidak lengkap.

Reaksi kimia: KOH pada permukaan tutup berwarna jingga. Garam besi di permukaan kaki dan pulpa – perlahan-lahan berwarna merah muda.

Russula green membentuk mikoriza dengan spesies gugur dan jenis pohon jarum. Di antara prioritasnya adalah cemara, pinus, dan birch.

Tumbuh di musim panas dan musim gugur, tunggal atau dalam kelompok kecil, tidak jarang.

Tersebar luas di banyak negara.

Jamur yang bisa dimakan dengan rasa kontroversial. Panduan kertas tua merujuk russula hijau ke jamur kategori 3 dan bahkan kategori 4.

Sangat baik dalam pengasinan, cocok untuk pengasinan kering (hanya spesimen muda yang harus diambil).

Kadang-kadang pra-mendidih hingga 15 menit dianjurkan (tidak jelas mengapa).

Banyak sumber menunjukkan bahwa russula hijau tidak direkomendasikan untuk dikoleksi, karena diduga dapat dikacaukan dengan grebe pucat. Menurut pendapat saya yang sederhana, seseorang harus benar-benar tidak mengerti jamur untuk mengambil fly agaric untuk russula. Tapi, untuk jaga-jaga, saya menulis: Saat mengumpulkan russula hijau, berhati-hatilah! Jika jamur memiliki tas di pangkal kaki atau "rok" – itu bukan kue keju.

Selain grebe pucat yang disebutkan di atas, semua jenis russula yang memiliki warna hijau pada warna tutupnya dapat disalahartikan sebagai russula hijau.

Foto: Vitaly Humeniuk.