materi afiliasi
Roti mana yang lebih sehat – kering atau segar? Berapa banyak potongan yang bisa Anda makan saat makan siang tanpa merusak bentuk tubuh Anda? Dan apa itu label bersih?
Kepala teknolog menjawab pertanyaan dari pembaca Hari Perempuan »Irina Vasilieva dan kandidat ilmu kedokteran, psikoterapis, ahli gizi, penulis metode unik penurunan berat badan Mikhail Gavrilov.
Pertanyaan 1. Di Rusia, merupakan kebiasaan untuk menyajikan roti dengan hidangan apa pun, tetapi apakah ada tingkat konsumsi roti, berapa banyak potong yang bisa Anda makan per hari tanpa merusak bentuk tubuh Anda?(Olga Trifonova, 26 tahun, master layanan kuku)
“Ahli gizi menjawab pertanyaan ini dengan tegas: roti berbeda, yang paling berguna – gandum hitam, gandum, gandum utuh, dengan kandungan serat tinggi dan aditif alami: bumbu aromatik, rempah-rempah, biji sereal. Roti seperti itu jenuh dengan energi sepanjang hari, diperkaya dengan vitamin dan elemen mikro, meningkatkan pencernaan, menormalkan metabolisme dan tidak akan pernah menyebabkan kelebihan berat badan. Asupan roti sehat setiap hari adalah dari 6 hingga 9 irisan, ahli gizi merekomendasikan untuk menggabungkan roti dengan bumbu dan sayuran, dan mentimun segar biasa disebut sebagai tambahan yang ideal untuk kerak renyah. Serat kasar dan sejumlah besar cairan dalam mentimun mengurangi indeks glikemik roti, kadar gula darah meningkat secara bertahap dan memberikan rasa kenyang untuk waktu yang lama. “
“Waktu berubah, kepercayaan tetap ada. Percayai roti asli Anda! ” – saran ahli kami.
Pertanyaan 2. Kelimpahan roti di rak tumbuh secara harfiah setiap hari, bagaimana memilih roti yang benar-benar sehat, apa yang harus dicari saat membeli?(Anna Fisko, 32 tahun, kritikus seni)
“Saat memilih roti, baca dengan cermat komposisi produk, berikan preferensi pada bahan-bahan alami,“ label bersih ”adalah salah satu tren di toko roti modern. Nilai tambah tambahan akan selalu menjadi serat dedak dan gandum hitam, ada baiknya jika roti disiapkan berdasarkan kultur starter alami menggunakan teknologi tradisional, tanpa segala macam akselerator, peningkat dan pemutih. Produsen produk roti semakin sering menunjukkan tingkat serat dalam kemasan, dalam roti sehat tidak kurang dari 6%, kandungan serat makanan yang tinggi dalam makanan membantu mencegah diabetes dan penyakit kardiovaskular, membersihkan tubuh, dan menurunkan kolesterol. . “
Pertanyaan 3. Baru-baru ini, pers secara aktif membahas masalah penyakit celiac dan diet bebas gluten, untuk siapa produk bebas gluten ditujukan? (Alla Yusupova, 38 tahun, pengacara)
“Gluten adalah protein kompleks yang merupakan bagian dari sebagian besar sereal. Dalam pengobatan modern, gangguan pencernaan - penyakit celiac - dijelaskan secara rinci, di mana gluten dan protein sereal terkait tidak diasimilasi. Jelas bahwa dengan penyakit seperti itu, roti biasa tidak dianjurkan untuk dikonsumsi; yang disebut diet bebas gluten diindikasikan. Namun, hanya dokter yang dapat membuat kesimpulan tentang intoleransi gluten setelah pemeriksaan medis khusus. “
Pertanyaan 4. Roti kering kering semakin banyak dijual, dan banyak yang yakin bahwa roti seperti itu lebih sehat daripada roti tradisional, apa perbedaan antara roti potong biasa dan roti dengan umur simpan yang lama? (Inna Shirokova, 41 tahun, ibu rumah tangga)
“Para ahli gizi, pada umumnya, tidak keberatan dengan produk biji-bijian kering, tetapi manfaat roti, seperti roti itu sendiri, bergantung pada komposisi dan metode persiapannya. Pilih roti berdasarkan bahan-bahan alami, tinggi gandum hitam, gandum atau tepung soba, dengan aditif yang sehat. Di meja makan, tentu saja, Anda tidak dapat melakukannya tanpa roti segar beraroma, tetapi roti kering sangat cocok untuk perjalanan beberapa hari. “
- Informasi lebih lanjut tentang roti yang enak dan sehat di website resmi JSC “CARAVAY”: