Foto dan deskripsi jamur semi-putih (Hemileccinum impolitum)

Jamur semi-porcini (Hemileccinum impolitum)

Revisi baru-baru ini oleh ahli mikologi dari keluarga Boletaceae telah mengarah pada fakta bahwa beberapa spesies telah bermigrasi dari satu genus ke genus lainnya, dan banyak yang bahkan memperoleh genus baru – mereka sendiri. Yang terakhir terjadi dengan jamur semi-putih, yang sebelumnya merupakan bagian dari genus Boletus (Boletus), dan sekarang menyandang "nama keluarga" baru Hemileccinum.

Deskripsi:

Tutupnya berdiameter 5-20 cm, cembung pada jamur muda, kemudian berbentuk bantal atau sujud. Kulitnya beludru pada awalnya, lalu halus. Warnanya lempung dengan warna kemerahan atau abu-abu muda dengan warna zaitun.

Tubulus bebas, kuning keemasan atau kuning pucat, menjadi kuning kehijauan seiring bertambahnya usia, tidak berubah warna atau sedikit menggelap (tidak membiru) saat ditekan. Pori-porinya kecil, membulat.

Bubuk spora berwarna zaitun-oker, spora berukuran 10-14*4.5-5.5 mikron.

Tinggi kaki 6-10 cm, diameter 3-6 cm, jongkok, mula-mula berbonggol-bengkak, lalu silindris, berserat, agak kasar. Kuning di bagian atas, coklat tua di bagian bawah, kadang-kadang dengan pita atau bintik-bintik kemerahan, tanpa retikulasi.

Dagingnya tebal, kuning pucat, kuning pekat di dekat tubulus dan di batang. Pada dasarnya, warna pada potongan tidak berubah, tetapi terkadang ada sedikit warna merah muda atau biru setelah beberapa saat. Rasanya manis, baunya sedikit karbol, terutama di pangkal batang.

Spread:

Spesies yang menyukai panas, ditemukan di hutan jenis konifera, serta di bawah pohon ek, beech, di Selatan sering di hutan beech-hornbeam dengan semak dogwood. Lebih suka tanah berkapur. Buah-buahan dari akhir Mei hingga musim gugur. Jamur cukup langka, berbuah tidak tahunan, tetapi terkadang berlimpah.

Kesamaan:

Pemetik jamur yang tidak berpengalaman mungkin bingung dengan jamur porcini (Boletus edulis), dengan cendawan perempuan (Boletus appendiculatus). Ini berbeda dari mereka dalam bau asam karbol dan warna pulp. Ada risiko kebingungan dengan boletus berakar dalam yang tidak dapat dimakan (Boletus radicans, syn: Boletus albidus), yang memiliki tutup abu-abu muda, batang kuning lemon dan pori-pori yang membiru saat ditekan, dan rasanya pahit.

Evaluasi:

jamurnya enak banget, bau tak sedap hilang saat direbus. Saat diasinkan, tidak kalah dengan putih, memiliki warna emas muda yang sangat menarik.