Baris sabun karena beberapa fitur termasuk dalam kategori tubuh buah yang tidak dapat dimakan. Pemetik jamur berpengalaman selalu dapat dengan mudah membedakannya dari perwakilan yang dapat dimakan, yang tidak dapat dikatakan tentang pemula. Deretan sabun tidak dimakan karena bau ampas yang tidak sedap, mengingatkan pada sabun cuci. Tetapi beberapa koki pemberani berhasil mengasinkan jamur ini dengan tambahan akar lobak dan bawang putih, setelah merebusnya selama 40 menit dalam air asin.
Untuk memahami lebih detail, kami menawarkan deskripsi terperinci tentang jamur baris sabun dengan foto-foto yang disajikan.
Seperti apa jamur baris sabun itu dan di mana ia tumbuh?
Nama latin: Trikoloma saponaceum.
[ »»]
Keluarga: Biasa.
Sinonim: Agaricus saponaceus, Tricholoma moserianum.
line: pada usia muda memiliki bentuk hemispherical, cembung. Kemudian menjadi bersujud, polimorfik, dari 5 hingga 18 cm, kadang-kadang hingga 20 cm. Dalam cuaca basah menjadi lengket dan licin, dalam cuaca kering bersisik atau berkerut, tepi tutupnya berserat dan tipis. Warna tutupnya abu-abu dengan warna zaitun, lebih jarang ada warna kebiruan.
Kaki: memiliki warna krem dengan warna abu-abu-hijau, di bagian bawah dengan warna merah muda, berbentuk silinder, terkadang berbentuk gelendong, dengan sisik keabu-abuan. Tingginya 3 hingga 10 cm, terkadang bisa tumbuh hingga 12 cm, dengan diameter 1,5 hingga 3,5 cm. Foto deretan sabun dan deskripsi kakinya akan membantu Anda mengidentifikasi spesies ini dengan benar di hutan:
Bubur: ringan, longgar, pada potongan menjadi merah muda. Rasanya pahit, dengan bau sabun yang tidak enak, diperburuk oleh perlakuan panas.
Catatan: jarang, berliku-liku, berwarna abu-abu-hijau, yang berubah menjadi hijau pucat seiring bertambahnya usia. Saat ditekan, pelat menjadi merah atau coklat.
Sifat dpt dimakan: beberapa ahli menganggap barisan sabun sebagai jamur beracun, yang lain mengklasifikasikannya sebagai spesies yang tidak dapat dimakan. Rupanya, itu tidak beracun, tetapi karena kepahitan dan bau yang tidak menyenangkan, itu tidak akan terjadi. Menariknya, beberapa sumber mengatakan bahwa setelah perlakuan panas yang lama, baris dapat dimakan, tetapi ini hanya kasus yang terisolasi.
Persamaan dan perbedaan: barisan sabun mirip dengan barisan abu-abu yang dapat dimakan, yang tidak memiliki kepahitan dan bau sabun.
Perhatikan foto barisan sabun, yang juga sangat mirip dengan barisan emas, tetapi memiliki warna kekuningan yang lebih terang dan pelat merah muda. Baris emas berbeda dari yang bersabun dengan bau tepung segar atau mentimun.
Baris sabun mirip dengan baris tanah yang dapat dimakan, topinya berwarna lebih gelap dengan sisik hitam dan bau tepung.
[ »wp-content/plugins/include-me/goog-left.php»]
Dari spesies yang tidak dapat dimakan, itu terlihat seperti barisan runcing, yang memiliki topi berbentuk lonceng berwarna abu-abu, dengan piring abu-abu atau keputihan, dengan rasa pahit.
Juga, barisan sabun mirip dengan barisan harimau beracun, yang dibedakan oleh topi berbintik hitam-cokelat yang memiliki warna hijau dan bau yang menyengat.
Distribusi: jamur sabun dapat ditemukan di hutan jenis konifera dan campuran, serta di hutan pinus di berbagai jenis tanah. Tumbuh sendiri-sendiri atau dalam kelompok kecil, membentuk barisan. Musim panen pada bulan Agustus – Oktober. Kadang-kadang, di bawah kondisi cuaca yang menguntungkan, ia tumbuh sampai embun beku pertama. Jamur baris biasa ditemukan di seluruh zona beriklim Negara Kita. Mereka tumbuh di Karelia, di wilayah Leningrad, di Altai dan di wilayah Tver, bertemu hampir hingga November. Sering ditemukan di wilayah Ukraina, Eropa Barat, serta Amerika Utara dan Tunisia.
Perhatikan video barisan sabun yang tumbuh secara alami di hutan campuran:
