Nilai gizi dan komposisi kimia.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 130 kKal | 1684 kKal | 7.7% | 5.9% | 1295 gram |
| Protein | 3.8 gram | 76 gram | 5% | 3.8% | 2000 gram |
| Lemak | 10 gram | 56 gram | 17.9% | 13.8% | 560 gram |
| Karbohidrat | 5.6 gram | 219 gram | 2.6% | 2% | 3911 gram |
| asam organik | 0.9 gram | ~ | |||
| air | 78.5 gram | 2273 gram | 3.5% | 2.7% | 2896 gram |
| Abu | 1.2 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 77 μg | 900 μg | 8.6% | 6.6% | 1169 gram |
| Retinol | 0.07 mg | ~ | |||
| beta karoten | 0.04 mg | 5 mg | 0.8% | 0.6% | 12500 gram |
| Vitamin B1, tiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 2.1% | 3750 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.11 mg | 1.8 mg | 6.1% | 4.7% | 1636 gram |
| Vitamin B4, kolin | 47.6 mg | 500 mg | 9.5% | 7.3% | 1050 gram |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 4.6% | 1667 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 1.5% | 5000 gram |
| Vitamin B9, folat | 10 μg | 400 μg | 2.5% | 1.9% | 4000 gram |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 10.2% | 750 gram |
| Vitamin C, askorbat | 0.7 mg | 90 mg | 0.8% | 0.6% | 12857 gram |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.08 μg | 10 μg | 0.8% | 0.6% | 12500 gram |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 1.5% | 5000 gram |
| Vitamin H, Biotin | 3.38 μg | 50 μg | 6.8% | 5.2% | 1479 gram |
| Vitamin K, filokuinon | 0.5 μg | 120 μg | 0.4% | 0.3% | 24000 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 1.1 mg | 20 mg | 5.5% | 4.2% | 1818 gram |
| niasin | 0.2 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 165 mg | 2500 mg | 6.6% | 5.1% | 1515 gram |
| Kalsium, Ca | 120 mg | 1000 mg | 12% | 9.2% | 833 gram |
| Magnesium, mg | 13 mg | 400 mg | 3.3% | 2.5% | 3077 gram |
| Natrium, Na | 65 mg | 1300 mg | 5% | 3.8% | 2000 gram |
| Belerang, S | 38 mg | 1000 mg | 3.8% | 2.9% | 2632 gram |
| Fosfor, P. | 82 mg | 800 mg | 10.3% | 7.9% | 976 gram |
| Klorin, Cl | 76 mg | 2300 mg | 3.3% | 2.5% | 3026 gram |
| Trace Elements | |||||
| Aluminium, Al | 50 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 0.1 mg | 18 mg | 0.6% | 0.5% | 18000 gram |
| Yodium, saya | 9 μg | 150 μg | 6% | 4.6% | 1667 gram |
| Kobalt, Co | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 2.3% | 3333 gram |
| Mangan, Mn | 0.003 mg | 2 mg | 0.2% | 0.2% | 66667 gram |
| Tembaga, Cu | 22 μg | 1000 μg | 2.2% | 1.7% | 4545 gram |
| Molibdenum, Mo. | 5 μg | 70 μg | 7.1% | 5.5% | 1400 gram |
| Pimpin, Sn | 13 μg | ~ | |||
| Selenium, Jika | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 0.5% | 13750 gram |
| Stronsium, Sr. | 17 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 17 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.3% | 23529 gram |
| Chrome, Kr | 2 μg | 50 μg | 4% | 3.1% | 2500 gram |
| Seng, Zn | 0.3 mg | 12 mg | 2.5% | 1.9% | 4000 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Mono- dan disakarida (gula) | 5.6 gram | maks 100 г | |||
| Sterol | |||||
| Kolesterol | 30 mg | maks 300 mg | |||
| Asam lemak jenuh | |||||
| Asam lemak jenuh | 5.8 gram | maks 18.7 г | |||
| Asam lemak tak jenuh tunggal | 3.03 gram | min. 16.8 г | 18% | 13.8% | |
| Asam lemak tak jenuh ganda | 0.47 gram | dari 11.2 ke 20.6 | 4.2% | 3.2% | |
| Asam lemak omega-3 | 0.09 gram | dari 0.9 ke 3.7 | 10% | 7.7% | |
| Asam lemak omega-6 | 0.38 gram | dari 4.7 ke 16.8 | 8.1% | 6.2% |
Nilai energinya 130 kkal.
- Vitamin B12 memainkan peran penting dalam metabolisme dan konversi asam amino. Folat dan vitamin B12 adalah vitamin yang saling terkait dan terlibat dalam pembentukan darah. Kekurangan vitamin B12 menyebabkan perkembangan defisiensi folat parsial atau sekunder, serta anemia, leukopenia, trombositopenia.
- Kalsium adalah komponen utama tulang kita, bertindak sebagai pengatur sistem saraf, ikut serta dalam kontraksi otot. Kekurangan kalsium menyebabkan demineralisasi tulang belakang, tulang panggul dan ekstremitas bawah, meningkatkan risiko osteoporosis.
Nilai energi, atau kandungan kalori Adalah jumlah energi yang dilepaskan dalam tubuh manusia dari makanan selama proses pencernaan. Nilai energi suatu produk diukur dalam kilo-kalori (kkal) atau kilo-joule (kJ) per 100 gram. produk. Kilokalori yang digunakan untuk mengukur nilai energi makanan juga disebut “kalori makanan”, jadi awalan kilo sering dihilangkan saat menentukan kalori dalam (kilo) kalori. Anda dapat melihat tabel energi terperinci untuk produk Rusia.
Nilai gizi - kandungan karbohidrat, lemak dan protein dalam produk.
Nilai gizi suatu produk makanan - seperangkat sifat produk makanan, yang di hadapannya kebutuhan fisiologis seseorang untuk zat dan energi yang diperlukan terpenuhi.
vitamin, zat organik yang dibutuhkan dalam jumlah kecil dalam makanan manusia dan kebanyakan vertebrata. Vitamin biasanya disintesis oleh tumbuhan daripada hewan. Kebutuhan vitamin sehari-hari manusia hanya beberapa miligram atau mikrogram. Tidak seperti zat anorganik, vitamin dihancurkan dengan pemanasan yang kuat. Banyak vitamin yang tidak stabil dan "hilang" selama memasak atau memproses makanan.