Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel berikut mencantumkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) dalam 100 gram dari bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Aturan** | % dari normal dalam 100 g | % dari normal dalam 100 kkal | 100% dari norma |
| Kalori | 328 kcal | 1684 kcal | 19.5% | 5.9% | 513 gram |
| Protein | 63.63 gram | 76 gram | 83.7% | 25.5% | 119 gram |
| Lemak | 0.46 gram | 56 gram | 0.8% | 0.2% | 12174 gram |
| Karbohidrat | 19.91 gram | 219 gram | 9.1% | 2.8% | 1100 gram |
| Serat pangan | 5.5 gram | 20 gram | 27.5% | 8.4% | 364 gram |
| air | 5.8 gram | 2273 gram | 0.3% | 0.1% | 39190 gram |
| Abu | 4.7 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.316 mg | 1.5 mg | 21.1% | 6.4% | 475 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.142 mg | 1.8 mg | 7.9% | 2.4% | 1268 gram |
| Vitamin B5, Pantotenik | 0.057 mg | 5 mg | 1.1% | 0.3% | 8772 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.134 mg | 2 mg | 6.7% | 2% | 1493 gram |
| Vitamin B9, folat | 340 mcg | 400 mcg | 85% | 25.9% | 118 gram |
| Vitamin PP, tidak | 0.716 mg | 20 mg | 3.6% | 1.1% | 2793 gram |
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 2202 mg | 2500 mg | 88.1% | 26.9% | 114 gram |
| Kalsium, Ca | 363 mg | 1000 mg | 36.3% | 11.1% | 275 gram |
| Magnesium, mg | 315 mg | 400 mg | 78.8% | 24% | 127 gram |
| Natrium, Na | 3 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.1% | 43333 gram |
| Belerang, S | 636.3 mg | 1000 mg | 63.6% | 19.4% | 157 gram |
| Fosfor, P. | 839 mg | 800 mg | 104.9% | 32% | 95 gram |
| Mineral | |||||
| Besi, Fe | 10.78 mg | 18 mg | 59.9% | 18.3% | 167 gram |
| Mangan, Mn | 4.19 mg | 2 mg | 209.5% | 63.9% | 48 gram |
| Tembaga, Cu | 976 µg | 1000 mcg | 97.6% | 29.8% | 102 gram |
| Selenium, Jika | 0.8 µg | 55 mcg | 1.5% | 0.5% | 6875 gram |
| Seng, Zn | 4.4 mg | 12 mg | 36.7% | 11.2% | 273 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Mono dan disakarida (gula) | 20 gram | maks 100 g | |||
| Asam amino esensial | |||||
| Arginine * | 4.642 gram | ~ | |||
| Valin | 3.064 gram | ~ | |||
| Histidin * | 1.578 gram | ~ | |||
| Isoleusin | 2.942 gram | ~ | |||
| Leucine | 4.917 gram | ~ | |||
| Lysine | 3.929 gram | ~ | |||
| Metionin | 0.814 gram | ~ | |||
| Threonine | 2.474 gram | ~ | |||
| Triptofan | 0.835 gram | ~ | |||
| fenilalanin | 3.278 gram | ~ | |||
| Asam amino | |||||
| alanin | 2.677 gram | ~ | |||
| Asam aspartat | 7.249 gram | ~ | |||
| Glycine | 2.688 gram | ~ | |||
| Asam glutamat | 12.013 gram | ~ | |||
| Prolin | 3.298 gram | ~ | |||
| serin | 3.369 gram | ~ | |||
| tirosin | 2.301 gram | ~ | |||
| Sistein | 0.886 gram | ~ | |||
| Asam lemak jenuh | |||||
| Asam lemak nasadenie | 0.052 gram | maks 18.7 g | |||
| 14: 0 Myristic | 0.001 gram | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.038 gram | ~ | |||
| 18: 0 Stearat | 0.013 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh tunggal | 0.079 gram | min 16.8 g | 0.5% | 0.2% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.001 gram | ~ | |||
| 18: 1 Oleat (omega-9) | 0.078 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh ganda | 0.201 gram | dari 11.2-20.6 g | 1.8% | 0.5% | |
| 18: 2 Linoleat | 0.177 gram | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.024 gram | ~ | |||
| Asam lemak omega-3 | 0.024 gram | dari 0.9 hingga 3.7 g | 2.7% | 0.8% | |
| Asam lemak omega-6 | 0.177 gram | dari 4.7 hingga 16.8 g | 3.8% | 1.2% |
Nilai energinya 328 kkal.
- oz = 28.35 g (93 kkal)
Konsentrat protein kedelai, teknologi ekstraksi alkohol kaya vitamin dan mineral seperti vitamin B1 - 21,1%, vitamin B9 - 85%, kalium - 88,1%, kalsium - 36,3%, magnesium - 78,8%, fosfor - 104,9%, besi - 59.9 persen, mangan - 209,5%, tembaga - 97,6%, seng - 36,7%
- Vitamin B1 adalah bagian dari enzim kunci metabolisme karbohidrat dan energi, yang menyediakan energi dan senyawa plastik bagi tubuh serta metabolisme asam amino rantai cabang. Kekurangan vitamin ini menyebabkan gangguan serius pada sistem saraf, pencernaan, dan kardiovaskular.
- Vitamin B9 sebagai koenzim yang terlibat dalam metabolisme asam nukleat dan amino. Kekurangan folat menyebabkan gangguan sintesis asam nukleat dan protein, yang mengakibatkan terhambatnya pertumbuhan dan pembelahan sel, terutama pada jaringan yang cepat berkembang biak: sumsum tulang, epitel usus, dll. Asupan folat yang tidak adekuat selama kehamilan merupakan salah satu penyebab terjadinya prematuritas , malnutrisi, malformasi kongenital, dan gangguan perkembangan anak. Menunjukkan keterkaitan yang kuat antara kadar folat, homosistein dan risiko penyakit kardiovaskular.
- Kalium adalah ion intraseluler utama yang berpartisipasi dalam pengaturan keseimbangan air, elektrolit dan asam, yang terlibat dalam melakukan impuls saraf, pengaturan tekanan darah.
- Kalsium merupakan komponen utama tulang kita, bertindak sebagai pengatur sistem saraf, terlibat dalam kontraksi otot. Kekurangan kalsium menyebabkan demineralisasi tulang belakang, panggul dan ekstremitas bawah, meningkatkan risiko osteoporosis.
- Magnesium terlibat dalam metabolisme energi dan sintesis protein, asam nukleat, memiliki efek menstabilkan membran, penting untuk menjaga homeostasis kalsium, kalium dan natrium. Kekurangan magnesium menyebabkan hipomagnesemia, meningkatkan risiko hipertensi, penyakit jantung.
- Fosfor terlibat dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam-basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat yang dibutuhkan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, rakhitis.
- Besi disertakan dengan berbagai fungsi protein, termasuk enzim. Terlibat dalam pengangkutan elektron, oksigen, memungkinkan aliran reaksi redoks dan aktivasi peroksidasi. Asupan yang tidak memadai menyebabkan anemia hipokromik, mioglobinaemia atonia otot rangka, kelelahan, kardiomiopati, gastritis atrofi kronis.
- Mangan terlibat dalam pembentukan tulang dan jaringan ikat, merupakan bagian dari enzim yang terlibat dalam metabolisme asam amino, karbohidrat, katekolamin; diperlukan untuk sintesis kolesterol dan nukleotida. Konsumsi yang tidak mencukupi disertai dengan retardasi pertumbuhan, gangguan sistem reproduksi, peningkatan kerapuhan tulang, gangguan metabolisme karbohidrat dan lipid.
- Tembaga adalah bagian dari enzim dengan aktivitas redoks dan terlibat dalam metabolisme zat besi, merangsang penyerapan protein dan karbohidrat. Terlibat dalam proses jaringan tubuh manusia dengan oksigen. Kekurangannya dimanifestasikan oleh gangguan pembentukan sistem kardiovaskular dan perkembangan kerangka displasia jaringan ikat.
- seng termasuk dalam lebih dari 300 enzim yang terlibat dalam proses sintesis dan pemecahan karbohidrat, protein, lemak, asam nukleat dan dalam pengaturan ekspresi beberapa gen. Asupan yang tidak memadai menyebabkan anemia, imunodefisiensi sekunder, sirosis hati, disfungsi seksual, adanya malformasi janin. Studi terbaru mengungkapkan kemampuan seng dosis tinggi untuk memecah penyerapan tembaga dan dengan demikian berkontribusi pada perkembangan anemia.
Direktori lengkap produk paling berguna yang dapat Anda lihat di aplikasi.
Tags: kalori 328 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin, mineral bermanfaat Konsentrat protein kedelai, teknologi ekstraksi alkohol, kalori, nutrisi dan sifat bermanfaat Konsentrat protein kedelai, teknologi ekstraksi alkohol