Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 884 kKal | 1684 kKal | 52.5% | 5.9% | 190 gram |
| Lemak | 100 gram | 56 gram | 178.6% | 20.2% | 56 gram |
| vitamin | |||||
| Vitamin B4, kolin | 0.2 mg | 500 mg | 250000 gram | ||
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 8.1 mg | 15 mg | 54% | 6.1% | 185 gram |
| Vitamin K, filokuinon | 24.7 μg | 120 μg | 20.6% | 2.3% | 486 gram |
| Sterol | |||||
| Fitosterol | 132 mg | ~ | |||
| Asam lemak | |||||
| Transgender | 34.162 gram | maks 1.9 г | |||
| lemak trans tak jenuh tunggal | 29.638 gram | ~ | |||
| Asam lemak jenuh | |||||
| Asam lemak jenuh | 24.75 gram | maks 18.7 г | |||
| 14: 0 Keajaiban | 0.104 gram | ~ | |||
| 15: 0 pentadekanoik | 0.037 gram | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 11.178 gram | ~ | |||
| 17: 0 Margarin | 0.124 gram | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 12.589 gram | ~ | |||
| 20: 0 Arakhinik | 0.354 gram | ~ | |||
| 22:0 | 0.365 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh tunggal | 61.248 gram | min. 16.8 г | 364.6% | 41.2% | |
| 16: 1 Palmitoleat | 0.085 gram | ~ | |||
| 16: 1 cis | 0.085 gram | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 61.125 gram | ~ | |||
| 18: 1 cis | 31.487 gram | ~ | |||
| 18: 1 trans | 29.638 gram | ~ | |||
| 20: 1 Gadol (omega-9) | 0.037 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh ganda | 9.295 gram | dari 11.2 ke 20.6 | 83% | 9.4% | |
| 18: 2 Linoleat | 8.591 gram | ~ | |||
| 18: 2 isomer campuran | 4.029 gram | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 4.562 gram | ~ | |||
| 18: 3 Linolenat | 0.209 gram | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenat | 0.209 gram | ~ | |||
| 18: 3 trans (isomer lain) | 0.495 gram | ~ | |||
| Asam lemak omega-3 | 0.209 gram | dari 0.9 ke 3.7 | 23.2% | 2.6% | |
| Asam lemak omega-6 | 4.562 gram | dari 4.7 ke 16.8 | 97.1% | 11% |
Nilai energinya 884 kkal.
- cangkir = 218 g (1927.1 kKal)
- sdm = 13.6 g (120.2 kKal)
- sdt = 4.5 g (39.8 kKal)
Minyak kedelai (terhidrogenasi sebagian), untuk industri makanan kaya vitamin dan mineral seperti: vitamin E - 54%, vitamin K - 20,6%
- Vitamin E memiliki sifat antioksidan, diperlukan untuk fungsi gonad, otot jantung, penstabil universal membran sel. Dengan kekurangan vitamin E, hemolisis eritrosit dan gangguan neurologis diamati.
- Vitamin K mengatur pembekuan darah. Kekurangan vitamin K menyebabkan peningkatan waktu pembekuan darah, menurunkan kandungan protrombin dalam darah.
Tags: kandungan kalori 884 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin, mineral, apa yang berguna Minyak kedelai (terhidrogenasi parsial), untuk industri makanan, kalori, nutrisi, khasiat yang berguna Minyak kedelai (terhidrogenasi parsial), untuk industri makanan