Nilai gizi dan komposisi kimia.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 899 kKal | 1684 kKal | 53.4% | 5.9% | 187 gram |
| Lemak | 99.9 gram | 56 gram | 178.4% | 19.8% | 56 gram |
| air | 0.1 gram | 2273 gram | 2273000 gram | ||
| vitamin | |||||
| Vitamin B4, kolin | 0.2 mg | 500 mg | 250000 gram | ||
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 17.1 mg | 15 mg | 114% | 12.7% | 88 gram |
| Vitamin K, filokuinon | 183.9 μg | 120 μg | 153.3% | 17.1% | 65 gram |
| macronutrients | |||||
| Fosfor, P. | 2 mg | 800 mg | 0.3% | 40000 gram | |
| Trace Elements | |||||
| Besi, Fe | 0.05 mg | 18 mg | 0.3% | 36000 gram | |
| Seng, Zn | 0.01 mg | 12 mg | 0.1% | 120000 gram | |
| Sterol | |||||
| beta sitosterol | 300 mg | ~ | |||
| Asam lemak jenuh | |||||
| Asam lemak jenuh | 13.9 gram | maks 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmitik | 10.3 gram | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 3.5 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh tunggal | 19.8 gram | min. 16.8 г | 117.9% | 13.1% | |
| 18:1 Olein (omega-9) | 19.8 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh ganda | 60 gram | dari 11.2 ke 20.6 | 291.3% | 32.4% | |
| 18: 2 Linoleat | 50.9 gram | ~ | |||
| 18: 3 Linolenat | 10.3 gram | ~ | |||
| Asam lemak omega-3 | 10.3 gram | dari 0.9 ke 3.7 | 278.4% | 31% | |
| Asam lemak omega-6 | 50.9 gram | dari 4.7 ke 16.8 | 303% | 33.7% |
Nilai energinya 899 kkal.
- Sendok makan ("di atas" kecuali makanan cair) = 17 g (152.8 kkal)
- Sendok teh ("top" kecuali makanan cair) = 5 g (45 kkal)
- Vitamin E memiliki sifat antioksidan, diperlukan untuk fungsi gonad, otot jantung, penstabil universal membran sel. Dengan kekurangan vitamin E, hemolisis eritrosit dan gangguan neurologis diamati.
- Vitamin K mengatur pembekuan darah. Kekurangan vitamin K menyebabkan peningkatan waktu pembekuan darah, menurunkan kandungan protrombin dalam darah.
Nilai energi, atau kandungan kalori Adalah jumlah energi yang dilepaskan dalam tubuh manusia dari makanan selama proses pencernaan. Nilai energi suatu produk diukur dalam kilo-kalori (kkal) atau kilo-joule (kJ) per 100 gram. produk. Kilokalori yang digunakan untuk mengukur nilai energi makanan juga disebut “kalori makanan”, jadi awalan kilo sering dihilangkan saat menentukan kalori dalam (kilo) kalori. Anda dapat melihat tabel energi terperinci untuk produk Rusia.
Nilai gizi - kandungan karbohidrat, lemak dan protein dalam produk.
Nilai gizi suatu produk makanan - seperangkat sifat produk makanan, yang di hadapannya kebutuhan fisiologis seseorang untuk zat dan energi yang diperlukan terpenuhi.
vitamin, zat organik yang dibutuhkan dalam jumlah kecil dalam makanan manusia dan kebanyakan vertebrata. Vitamin biasanya disintesis oleh tumbuhan daripada hewan. Kebutuhan vitamin sehari-hari manusia hanya beberapa miligram atau mikrogram. Tidak seperti zat anorganik, vitamin dihancurkan dengan pemanasan yang kuat. Banyak vitamin yang tidak stabil dan "hilang" selama memasak atau memproses makanan.