Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 884 kKal | 1684 kKal | 52.5% | 5.9% | 190 gram |
| Lemak | 100 gram | 56 gram | 178.6% | 20.2% | 56 gram |
| vitamin | |||||
| Vitamin B4, kolin | 0.2 mg | 500 mg | 250000 gram | ||
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 8.1 mg | 15 mg | 54% | 6.1% | 185 gram |
| Vitamin K, filokuinon | 24.7 μg | 120 μg | 20.6% | 2.3% | 486 gram |
| Sterol | |||||
| Fitosterol | 132 mg | ~ | |||
| Asam lemak | |||||
| Transgender | 10.755 gram | maks 1.9 г | |||
| lemak trans tak jenuh tunggal | 8.308 gram | ~ | |||
| Asam lemak jenuh | |||||
| Asam lemak jenuh | 15.341 gram | maks 18.7 г | |||
| 14: 0 Keajaiban | 0.094 gram | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 10.154 gram | ~ | |||
| 17: 0 Margarin | 0.086 gram | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 4.346 gram | ~ | |||
| 20: 0 Arakhinik | 0.325 gram | ~ | |||
| 22:0 | 0.336 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh tunggal | 34.63 gram | min. 16.8 г | 206.1% | 23.3% | |
| 16: 1 Palmitoleat | 0.095 gram | ~ | |||
| 16: 1 cis | 0.095 gram | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 34.535 gram | ~ | |||
| 18: 1 cis | 26.228 gram | ~ | |||
| 18: 1 trans | 8.308 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh ganda | 45.228 gram | dari 11.2 ke 20.6 | 219.6% | 24.8% | |
| 18: 2 Linoleat | 40.953 gram | ~ | |||
| 18: 2 isomer campuran | 2.01 gram | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 38.944 gram | ~ | |||
| 18: 3 Linolenat | 3.837 gram | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenat | 3.837 gram | ~ | |||
| 18: 3 trans (isomer lain) | 0.438 gram | ~ | |||
| Asam lemak omega-3 | 3.837 gram | dari 0.9 ke 3.7 | 103.7% | 11.7% | |
| Asam lemak omega-6 | 38.944 gram | dari 4.7 ke 16.8 | 231.8% | 26.2% |
Nilai energinya 884 kkal.
- cangkir = 218 g (1927.1 kKal)
- sdm = 13.6 g (120.2 kKal)
- sdt = 4.5 g (39.8 kKal)
Minyak kedelai (terhidrogenasi sebagian dan dibekukan), untuk industri makanan, untuk menggoreng bersih kaya vitamin dan mineral seperti: vitamin E - 54%, vitamin K - 20,6%
- Vitamin E memiliki sifat antioksidan, diperlukan untuk fungsi gonad, otot jantung, penstabil universal membran sel. Dengan kekurangan vitamin E, hemolisis eritrosit dan gangguan neurologis diamati.
- Vitamin K mengatur pembekuan darah. Kekurangan vitamin K menyebabkan peningkatan waktu pembekuan darah, menurunkan kandungan protrombin dalam darah.
Tags: kandungan kalori 884 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin, mineral, apa yang berguna Minyak kedelai (dihidrogenasi sebagian dan dibekukan), untuk industri makanan, untuk penggorengan bersih, kalori, nutrisi, khasiat yang berguna Minyak kedelai (dihidrogenasi sebagian dan dibekukan) , untuk industri makanan, untuk penggorengan bersih