Setiap ahli gizi membuat daftar makanan supernya sendiri, namun, sebagian besar item pada daftar yang berbeda biasanya tumpang tindih. Berdasarkan pengalaman saya sendiri dan kemampuan untuk membeli produk tertentu di Rusia, saya telah menyusun daftar makanan super saya yang membantu saya mengisi ulang dengan zat-zat bermanfaat dan yang juga ingin saya rekomendasikan kepada Anda. Inilah bagian pertama dari daftar periksa saya:
1. Alpukat… Buah yang luar biasa ini sangat unik. Beberapa ahli menyebutnya "makanan para dewa", dan untuk alasan yang bagus. Alpukat adalah salah satu sumber lemak tak jenuh paling sehat yang dianggap penting untuk kesehatan manusia. Ketika ditambahkan ke dalam smoothie sayuran atau salad, alpukat dapat meningkatkan penyerapan tubuh terhadap karotenoid, antioksidan, dan beta-karoten hingga 300 kali lipat. Alpukat juga dikenal karena sifat anti-inflamasinya.
Di Moskow, saya membeli alpukat dan sayuran lainnya, buah-buahan dan rempah-rempah untuk pengiriman rumah (kadang-kadang bahkan pada hari pemesanan) dari perusahaan Fruit Mail. Bagi mereka yang, seperti saya, mengonsumsi puluhan kilogram produk ini dalam seminggu, layanan Fruit Mail adalah penyelamat.
2. Biji rami dan minyak biji rami (tidak dimurnikan!). Biji rami tinggi serat dan lignan, lemak tak jenuh ganda dan antioksidan. Sejumlah penelitian telah menunjukkan bahwa konsumsi biji rami dalam jumlah sedang dapat mengurangi tingkat kolesterol "jahat" dan menstabilkan kadar gula darah, dan dengan demikian memiliki efek positif pada kondisi penderita diabetes. Selain itu, mereka memiliki efek anti-inflamasi, memperkuat tulang, membantu sistem kardiovaskular, dan juga menormalkan tekanan intravena. Saya kadang-kadang menggiling segenggam biji rami dalam penggiling kopi dan menambahkannya ke smoothie sayuran dan buah.
Saya membeli biji rami di sini (pengiriman ke seluruh dunia, termasuk ke Rusia).
3. Biji chia. Chia, atau bijak Spanyol (lat. Salvia hispanica), adalah tanaman dari keluarga Clay, salah satu spesies bijak. 28 gram biji chia mengandung 9 gram lemak, 5 miligram natrium, 4 gram protein, dan sejumlah besar antioksidan. Mereka kaya serat dan lemak tak jenuh ganda, dan dianggap sebagai sumber kalsium, fosfor, dan niasin (vitamin PP) yang baik.
Jika biji chia dituangkan dengan air, maka mereka berubah menjadi zat seperti gel yang memiliki efek positif pada proses pencernaan dan menyeimbangkan penyerapan zat bermanfaat dan berbahaya dalam tubuh. Seperti biji rami, saya hanya menambahkan chia ke smoothie saya. Ada beberapa resep menggunakan biji chia di aplikasi iOs saya.
Saya membeli biji chia di sini (pengiriman ke seluruh dunia, termasuk ke Rusia).
4. Minyak kelapa (tidak dimurnikan!), susu, air, dan ampas kelapa. Kelapa adalah salah satu tanaman yang paling indah di dunia. Saya menggunakan minyak kelapa sebagai pengganti krim tubuh dan mengoleskannya ke rambut saya secara teratur. Dan selanjutnya sering Saya memasak makanan dengan itu karena lebih tahan terhadap suhu tinggi daripada minyak lainnya. Minyak kelapa telah terbukti menurunkan kadar kolesterol darah, meningkatkan metabolisme, dan memiliki sifat anti-virus, anti-jamur dan anti-bakteri. Oleh karena itu, ada baiknya menambahkan sedikit minyak kelapa mentah mentah ke dalam makanan (salad, minuman, dll.). Jika Anda memiliki kesempatan untuk membeli santan, air dan ampas, maka mereka juga dapat digunakan baik secara terpisah maupun sebagai bagian dari minuman yang berbeda.
Saya membeli minyak kelapa organik di sini (pengiriman ke seluruh dunia, termasuk Rusia).
Kelapa segar di Moskow dapat dibeli di perusahaan Wajah Kelapa.
Saya harap Anda menemukan cara untuk mengonsumsi makanan ini mentah atau dalam salad, minuman, dan hidangan lain yang cocok setidaknya sesekali.
Tentang makanan super lainnya – di posting berikut.