Teh. Minuman ini telah dikenal umat manusia selama lebih dari lima ribu tahun. Kaisar Cina meminumnya. Ratu Inggris meminumnya. Anda dan saya juga penggemar minuman yang luar biasa ini. Mari kita lihat komposisinya.
Tempat pertama di dalamnya ditempati oleh komposisi aromatik alami. Tempat kedua ditempati oleh tanin. Komposisi kimia komposisi aromatik tergantung pada tempat teh tumbuh dan kondisi pengumpulan dan persiapannya.
Adapun tanin, yang menjadi bahasan artikel ini, isinya tidak terlalu bergantung pada cuaca dan karakteristik iklim seperti pada usia daun teh itu sendiri. Semakin tua daunnya, semakin banyak tanin yang dikandungnya.
Makanan kaya tanin:
Karakteristik umum tanin
Apa itu tanin? Tanin, atau asam gallobinic, adalah zat astringen. Nama ini berasal dari kata Perancis "penyamak", yang diterjemahkan ke dalam bahasa Rusia yang berarti penyamakan kulit.
Tanin ditemukan dalam teh dan ceri burung, biji ek dan rimpang lengkuas. Berkat tanin, anggur yang terbuat dari anggur hitam sangat populer.
Selain itu, tanin banyak digunakan sebagai penyamak kulit pada barang-barang berbahan kulit. Ini juga digunakan dalam industri farmasi dalam pembuatan obat anti-inflamasi astringent.
Kebutuhan harian untuk tanin
Karena fakta bahwa tanin melakukan fungsi penyamakan di tubuh kita, tidak ada data tentang penggunaan sehari-hari. Perlu diingat bahwa jumlah tanin yang diizinkan digunakan (dalam komposisi senyawa terkait) tergantung pada karakteristik individu organisme.
Kebutuhan tanin meningkat:
Dengan penyakit pada saluran pencernaan. Selain itu, larutan tanin dalam gliserin dapat digunakan untuk melumasi luka dan bisul yang menangis untuk penyembuhan tercepat. Selain itu, tanin digunakan untuk diabetes melitus ringan dan untuk mendeteksi bakteri dan virus patogen.
Kebutuhan tanin berkurang:
- dalam kasus intoleransi individu terhadap tanin;
- dengan peningkatan pembekuan darah.
Sifat tanin yang berguna dan efeknya pada tubuh
- merangsang jaringan parut awal sakit maag;
- memiliki komponen detoksifikasi;
- mampu menetralkan patogen;
- digunakan untuk gangguan pencernaan.
Manfaat Makanan Mengandung Tanin Tertentu
Biji ek digunakan sebagai pengganti kopi, tepung, dan digunakan sebagai obat untuk beberapa penyakit serius. Selain itu, di peternakan, biji ek digunakan untuk memberi makan babi.
Akar lengkuas (Potentilla erectus) bekerja dengan baik untuk diare. Kayu putih digunakan dalam pengobatan tradisional dan pengobatan herbal sebagai deodoran dan obat untuk masuk angin.
Kastanye memiliki efek menguntungkan pada dinding pembuluh darah.
Penyamakan sumach telah membuktikan dirinya tidak hanya sebagai komponen penyamakan dalam balutan kulit, tetapi juga sebagai bumbu. Ini banyak digunakan oleh orang-orang di Asia Tengah, Kaukasus dan Transkaukasia.
Interaksi dengan elemen lain
Tanin berinteraksi dengan baik dengan protein dan semua jenis biopolimer lainnya.
Tanda kelebihan dan kekurangan tanin di tubuh
Karena fakta bahwa tanin tidak termasuk dalam kelompok senyawa yang berkoordinasi, tidak ada tanda-tanda kelebihan, serta kekurangan. Penggunaan tanin, sebaliknya, terkait dengan kebutuhan episodik tubuh dalam zat ini.
Tanin untuk kecantikan dan kesehatan
Karena tanin memiliki kemampuan untuk menonaktifkan sejumlah besar racun yang berasal dari biologis, penggunaan produk yang mengandungnya mengarah pada suasana hati dan kesehatan yang baik. Dan, oleh karena itu, setiap orang yang ingin memiliki kesehatan, energi, dan kulit cantik pasti menggunakan produk yang mengandung tanin. Bagaimanapun, kesehatan dan kecantikan sangat penting!
Dan sebagai kesimpulan, saya ingin mengingatkan Anda tentang semua keunggulan produk yang mengandung tanin. Tanin memiliki kemampuan untuk menonaktifkan racun yang berasal dari biologis, akibatnya senyawa berbahaya kehilangan kekuatan teratogeniknya. Tanin memberikan rasa astringen khusus pada makanan yang mengandungnya. Selain dikonsumsi secara internal, tanin juga dapat digunakan untuk pengobatan luka terbuka dan bisul (dikombinasikan dengan gliserin). Semua makanan yang mengandung tanin memiliki kekuatan penyembuhan.